46 饕餮之刑（一）（1 / 1）
回到山脚小院，容安预先烧了一大锅水，和毕老爹一起把六只鸡都拔了毛，开膛冲洗干净，然后将那只最小的鸡拎去了厨房，递给杨柳，问道:“真的只用开膛，不剁么？”
“手撕鸡，当然是要手撕，撕出来的肉才好吃，剁了的那叫白斩鸡。”杨柳把鸡放进锅里，加了两瓢凉水，切了姜片和葱段，又抓了一小撮花椒粒撒进去，扣上锅盖开始煮。
乡间土灶只要柴禾够，眨眼功夫就能把一锅水烧开，杨柳一边淘米闷饭，一边查看锅里的情况，这手撕鸡顶多煮个五分钟就不能再继续烧了，得熄了火用水的余热再闷一会儿，可那头的米饭却是不能断火的，这时这老灶台的智慧之处就体现了出来，它本是个葫芦状的造型，一头放大锅，一头放小锅，边上还做了几个灶嘴子方便同时放瓦罐儿，杨柳打开锅盖用筷子插了一下鸡肉，见火候到了，便用火钳把灶洞里的木头夹出来了两根，用炉灰盖灭，再将剩下的几截小碳放到了隔壁闷饭的灶洞里，这闷米饭不能用大火，不然水干得快不说，米也熟不了，还容易糊锅夹生，所以她把大的木头熄灭了，用这小火慢慢闷着。
手撕鸡要想皮脆肉紧，嫩质有嚼头，就得出锅之后迅速放入冰水里，杨柳出了厨房，从院子里拿出个木盆递给容安:“夫君，帮我去河里打一盆水来，有冰块最好。”鸡鸣河不比后山水潭，河边有住户用水，河里有小船走动，河水不到下雪时是不会结冰的，她也不过就那么一说，没指望有冰块。
容安接过盆出门了，他家的地段刚好处在河道拐弯的地段，再远些就是之前杨柳铲白灰土的地方了，若是想有冰块，那弯后头一片都是极有可能的，就是一般没人去，路不好走，可杨柳既然想要，他肯定会办到。
拎着盆，他直奔后弯河道，这里树木丛生，十分茂密，好在冬天都只剩杆儿了，不然进去还是难事，顺着空隙地方钻进去，果然看到了一处发亮的水面，那是一颗老柳树半长在河里，粗大的根茎盘旋交错，在水里旋出几个小圈，圈里面幸存了几块薄薄的冰，他踩着树根，舀了半盆水，再伸手把那几块残冰都捞进了盆里，端回家去了后厨。
“哪来的冰？”杨柳很惊奇。
“后面河弯老树底下捞来的，你放心，干净着呢，那地方都没人去。”容安看着她麻利的把鸡从热水里捞出来，放进冰水里，还不停把冰块冰水用瓢舀到鸡皮上，忍不住问道:“这泡冰水能有什么用？”
“脆呀，肉还紧呢。”杨柳指着鸡皮给他看:“口感好得很，等会你看吧，爹肯定跟你抢得打架。”
容安听得脸一赧，他父子二人平时吃饭有这么夸张吗？
回到院子里，只见毕老爹围着那一盆洗得干净白滑待炮制的鸡在转圈圈，口中还念念有词，乍看之下真有点黄皮子精围着鸡虎视眈眈的意思，不由扶额……
杨柳将鸡冰够了捞出来，用手撕成小块小条，再把准备好的盐葱姜蒜醋花生碎辣子油搅拌融合，完美的泼到了鸡肉上，为了视觉好看，她在后院掐了一点嫩萝卜缨子点缀到中间，再撒了点芝麻。弄完她自己尝了一口，味道棒得自己冲自己竖了两个大拇指。
这土鸡材质好，就这么一煮，香味久久不散，毕老爹闻着那股沁人肠胃的浓香，使劲咽了口口水:“容安你去厨房看看还有多久吃饭。”
容安瞧瞧毕老爹的肚子:“爹，你可不能再这么胡吃海塞了，你看你那肚子，明显比上个月大了一圈。”
“这说明我儿媳妇手艺好，让你爹胃口大增。”毕老爹撇撇嘴，他忍了半辈子，终于可以敞开肚皮享受美食了，胖一圈算什么？而且……，毕老爹把目光挪到容安身上:“你怎么净说我？你看看你自己，不也胖了一圈么？”
容安顺着他的目光把自己瞅了瞅，从容道:“那是我本来就瘦，如今养点肉正好。”
“啧啧！”毕老爹百思不得其解，这儿子明明不是亲生的，怎么这厚脸皮遗传的这么像？
今晚的晚饭极其下饭，除了那盆凉拌手撕鸡，杨柳还把鸡胗鸡心蛋肠一块儿用辣椒爆炒了一盘，剩下的鸡肝她考虑到胆固醇太高且腻，决定明天跟那些蛋一起做成五香卤鸡肝卤鸡蛋，再做了个毕老爹爱喝的肉沫萝卜汤，配上酸辣炝白菜。
主食除了米饭，还另做了点擀面条，煮了捞进萝卜肉汤里，直接导致毕老爹又吃撑了。他支着肚子躺在椅子上，惶惶不安:“这到了春节我该不会把肚皮撑爆吧？”
杨柳噗嗤笑了:“爹，其实我哥的厨艺才真是好，连我都只有给他打下手的份儿，万一他春节大露一手，您这肚子还真不好说。”
毕老爹恍然大悟:“难怪儿媳你做得一手好饭菜，原来是跟亲家兄长学的，看来今年春节有大口福了，不过咱们家接你兄长来过年还要他掌厨这倒真有些说不过去……”
“您要是觉得自己光吃不做过意不去，就跟在大舅哥后头打下手吧，这样吃的也心安理得些。”容安受不了的出声揶揄，他还真担心老爹的肚子，两大碗饭外加一碗满满的面条，肉沫萝卜汤也是他喝了大半，更别提那些菜，大部分都进了他的肚子里，这日子还长着呢，按老爹这个饕餮法，离金老爷的身材不远了。
毕老爹白了儿子一眼:“只要杨青不嫌弃，你爹我保证给他打下手，顺便偷偷师，争取也能做个像样的菜出来，明年过年也能显摆显摆。”他想得倒是长远。
晚上，杨柳在灯下赶制衣服，容安被毕老爹抓着在院子里过招消食，容安陪着他打了几百招，哈欠都打出来了毕老爹还觉得撑，怪他道:“你小子糊弄爹呢，这都打了半个时辰了一点劲都不出，我看你那哈欠打的倒是挺用力的。”
容安住了手:“只怪您吃得太多，儿子怕太过用力您肠胃不舒服，而且柳儿方才也说了，饭后只能简单的运动，太过剧烈对胃不好，要不您出门围着山走两圈？”
“围着山走两圈？你小子净埋汰你爹，吃爹一掌！”毕老爹毛了，一掌劈过去。
容安后退几步，提气跃上了房顶:“没打着。”
毕老爹胡子一吹，跟着他就窜了上去，容安在他靠过来的刹那，跳下了屋顶:“爹，你真胖了，下个屋都撵不上我。”
“臭小子，你等着。”毕老爹气咻咻的荡下屋来。
他脚刚落地，容安蹭的又上了屋:“爹，我等着呢，你太慢了。”
“你个……”毕老爹后知后觉的发现他这是在逗自己玩儿，眼珠转了转，假意往上一跃，接近屋顶时见到容安有起跳之势瞬间换了方向，在檐瓦上轻轻一蹬，和容安同时落地。
落地的刹那，他伸手去捉容安:“臭小子，敢耍你爹！”
容安由他抓着，嘻嘻一笑:“这不是陪您消食么。”
老爹松开他，整整衣服:“不消了不消了，这窜了一通你也累了，洗洗休息去吧！”说着去检查院子门栓和鸡兔笼儿，又去后院看了看容易，这马儿通人性，家里头三个人它都认识，见老头儿过来看自己，凑过鼻子打了个响鼻儿，尾巴还甩了甩。
“乖马儿！”毕老爹把跳篱笆时顺手揪的白菜叶子递给它吃，将马脑袋摸了一通才回屋。
刚走到门口，恰好碰见容安从里头出来，手里还左右各拿了两个敞口大瓷瓮，一边瓮肚上画了个开心的胖娃娃。
“站住，你要搬到哪里去？”毕老爹两手一伸，挡住了他的去路，那是杨柳在镇上特意买的两个有盖小瓮缸，特意用来存放点心的，厨房地方不够，被他邀请到自己房中，有事没事可以偷两块，眼下见容安要搬走，肯定不乐意。
“爹，你不能再吃了，这满满两小缸的点心，你看看还剩了多少？”容安举起一个胖娃娃晃了晃:“都见底了。”他记得这是一缸花生酥和五仁酥，杨柳每样做了至少快三斤，包括另一缸沙琪玛和云片糕，如今也只剩得一小半了。
毕老爹讪讪的收回手:“我不过也就偶尔尝一块，这点心也太不经吃了……”他真的没吃多少，不过就早上起来吃几块，中午喝茶吃几块，下午嘴馋吃几块，晚上闻着味儿了吃几块……谁知道怎么就没了。
“这点心以后放我屋里，每天三块，不准多吃。”容安说完抱着小瓮缸回了西屋，丝毫不给毕老爹辩驳的机会。
毕老爹咂咂嘴，回屋关上了门——那两小瓮点心，自己吃的似乎真有点多。
西屋房里，杨柳低头看着两个几乎见底的小瓮缸，目瞪口呆:“真都是爹吃的？”
容安点点头:“不是他还有谁，这几日家里又没来客人，每天他在炉子边喝茶，手边都端着盘点心，照他这日新月异的食量，这两缸顶多三五天。”
杨柳蹙起眉:“你一说我这几日也觉得爹越吃越多了，难道是肚子里有蛔虫，总觉着饿导致的？要不明天你陪爹去看一下郎中吧！”
“蛔虫？”容安很惊讶:“不是小孩子才生的么？爹这么大年纪也会有……”话音未落，东屋那边突然传来一阵响动，稀里哗啦似有什么东西碎了，伴随着毕老爹的闷哼。
“爹！”
“爹！”
两人同时一惊，起身就奔了出去。