32 水木清华（1 / 1）
一晚上李彩凤没睡好，李老爹却睡得很沉，早上起来精神头很足，还花了钱问楼下的小二买了一盘五辛菜来让李彩凤趁热吃。
李时珍在《本草纲目》里提到了：“五辛菜，乃元日立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。”
不过李彩凤并没有读过本草，也不大懂古代的风俗，自然不明白五辛菜的吉利寓意；看着盘中的韭菜和大蒜实在是发愁，对这两样东西的味道也是敬谢不敏。
说道大蒜，李彩凤发现这是北方居民的一道常菜，就像后世人们去饭馆觉得不干净，总要吃点蒜杀菌一样——明朝人虽不知道大蒜的这项功能，但是不妨碍他们吃蒜的热情。
吃蒜也就罢了，可是大家都不注意口气的问题。
李彩凤每次吃完蒜，都要用杨柳枝蘸水漱好几次口。刚开始，她以为家里都是用杨柳枝和青盐刷牙——电视剧里不都这么演嘛！可是被李老爹揪着耳朵骂了一通才知道，杨柳枝是用来刷牙的没错，但是青盐可不是寻常人家用得起的。
一斤盐三百钱，难怪老百姓都爱腌菜呢，平常炒菜几乎都不放盐的。盐价对比历朝历代，还是明朝最贵！
如果对比国家收取的盐税，宋朝一斤盐抽税三十文多，后面的清朝抽六文多，明朝只抽税不到两文钱。考虑到明朝后期实际人口比北宋增加一倍，盐产量也增加一倍，则明朝后期实际每斤盐抽税不到一文！
国家拿上的钱少得可怜，商人们贩盐的利润虽高，但也不足以影响盐价。那么钱都到哪儿去了呢？原来是皇室、宦官、贵族、官僚们见持有盐引有利可图，纷纷奏讨盐引，转卖于盐商，从中牟利。这一现象被称为“占窝”，致使盐价虚高，老百姓苦不堪言。
根本没有青盐刷牙，好盐都舍不得吃的——普通百姓刷牙用的是白矾水，或者是老糠灰。白矾的效用，在宋朝的《本草衍义》中就提到：“火枯为粉贴嵌甲，牙缝中血出如衄者，贴之愈。”
家里白矾挺多的，只是李彩凤知道那玩意有毒，不敢多用，所以一般都是用老糠灰，就是稻谷的糠壳烧成的白色灰，用杨柳枝蘸着刷牙。
至于富户豪门，自然有牙汤和牙粉，甚至还有用中药和香料调制的的膏状物——绝对类似后世的牙膏，当然价格不菲。至于他们用的牙刷，是用骨、角、竹、木等材料，在头部钻毛孔两行，上植马尾，和现代的牙刷已经很接近了。
李彩凤虽不爱吃这五辛盘，但这里的人们却爱吃。
五辛盘还有个名字就叫试春盘，苏轼在《浣溪沙》里就写到：“沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”契丹人耶律楚材也写过：“昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。木案初开银线乱，砂瓶煮熟藉丝长。匀和豌豆搡葱白，细剪萎蒿点韭黄。”
春盘里的才都是普通的菜，甚至还有几味野菜，取的是“接春尝新”的意思，这个风俗一直从汉代传到了今天。
李老爹看李彩凤不太爱吃，一双筷子在盘里挑来拣去的，笑道：“本应该喝点屠苏酒的，只是一升酒要二十五钱，比漷县贵了近一半，咱还是回去喝吧，”又把李彩凤挑剩下的菜都吃了，方道：“今儿赶集，爹跟你说，这集上人来人往的，丢了钱袋子还是小事，可千万别让人贩子把你拐带了。你跟紧爹，咱们转上一圈，瞧瞧新鲜事物，再把你的绢花卖了就回。”
李老爹觉得闺女做的绢花挺精致的，虽然他不认为能卖几个钱，但也不忍打消了她的积极性。一想到闺女连好一点的头油都买不起，顶着一头半花黄的头发，只能用芝麻叶子煮水洗头，心里就不是个滋味。
李彩凤心里却很高兴，她一直惦记着自己做的绢花。她记得出门时马大婶的嘱咐，一朵绢花至少要卖三十文钱，这湖光绸的料子明眼人一眼就能看出来，可不是一般的红绡能比的。算算自己手上一共有牡丹、蝴蝶兰、山茶和杜鹃各十朵，如果加上自己先前做的雏菊盆景的话，一共有五十二朵绢花。不知道能不能卖出像马大婶说的那么高的价钱，不过总要试一试。
已经进了北京城，也就不急着赶路了。按照李老爹的话来说，北京城里到处都有看头。父女俩个边走便说着话，李老爹顺道带着她绕着北京城走了一圈，李彩凤发现，南边正阳门、棋盘街非常繁华，渐次崇文门和宣武门也是店铺密集，越往西边走人越少，路上赶集的人都是拖儿带女地往南边走，很少有人去东边或是北边的。
李彩凤把自己见到的指给李老爹说了，李老爹笑道：“正是。这正阳门和崇文门每月都有固定集市，大伙都往这边买卖东西；每逢佳节，那可真真算是‘熙熙攘攘，竟日喧嚣’了，”李老爹哼了句戏文，又道：“城里头好玩的地方在鼓楼大街，还有东四牌楼，那里头的门道多，大多数是贵官家赏游的地方；只是去年鼓楼大街踩踏死了十几人，弄的人心惶惶的，爹也不想带你去。”
从宣武门走到崇文门外，一路上全都是纵横交错的大街小巷，参差排列，毫无空隙；仔细一看，左一圈有丝店、潞绸店、缎店、棉花店、梭布店、成衣店、染坊、裁缝店；右一圈有皮局、羊毛店、毡货作坊、西绒货店；还有数不清的画店、书铺、珍宝店、古董店、锁店、漆店、金银作坊。
这些店铺早早地就开业了，门前招呼客人的，扫清积雪的，卸货上货的，果然一派兴旺气息。李彩凤觉得，店铺的分布已不像唐代的长安城一样被完全局限在封闭式的坊市中，而是根据人们的需要，分散合理地分布于不同的街巷、只是面向大街，同类的店铺相对集中罢了。而且听李老爹说，集市虽然有固定的时间，可是这些店铺营业的时间却没有限制，一般是日出而作，不过也有夜市，也比较繁华。
到了市食肆中央，一眼望去，棚房堆挤地密密麻麻的——这种摊贩贸易虽然资本少、规模小，但却方便群众交易，里面应有尽有，有一溜子全是卖小吃的，有炒栗、茯苓糕、烧鸡、瓜子、还有车推的牛羊驴肉等等。
李彩凤往那卖炒栗子的摊子前站了一会儿，犹豫着要不要买一点，没想到那汉子抄起一把子栗子就倒在了李彩凤的手上——她的手正冻的没知觉了，被刚炒熟的栗子壳一烫，顿时暖和得没舍得松开。
那汉子拂开了李老爹递钱的手，笑道：“让女娃子尝尝，咱这糖炒栗子甜不甜。一点子山货，自家种的，不值几个钱。”旁边的李彩凤已经猴急地剥开了四五个栗子了，难得这栗子果肉厚实，被炒得火候正好，吃起来绵软，舌尖还能尝到焦糖的余味。李彩凤由衷地夸赞了好几句，直夸得那汉子眉开眼笑，又往她手里塞了一把，才吆喝起行人来。
再往前走，李彩凤已经看到了花市的基本样子了。这一条丁字路，尽是卖得果木和新鲜花朵。果木有柑橘、枇杷、柿树和木兰、女贞、黄栌等，难得有一丈多高、枯瘦嶙峋的梅树，姿态奇巧、上面只得三四朵白梅，颇有如今世人称赞的“病梅”之姿。
鲜花的种类更多，只是不敢直接暴露在冷空气中，恐冻坏了花叶，卖不出去了——就俱都放在棚房里，门帘垂下，只前面放一两盆花，意思让进去看。李彩凤就连连逛了四五个花店，里面有牡丹月季都是常见的，更有那玉兰、水仙、冰灯玉露、昙花、石莲、海棠种种，培植地亭亭玉立，鲜艳欲滴，真不得不佩服花农的巧手，也绝不能小看劳动人民的智慧——因为早在西汉时，温室大棚就出现了。
《汉书召信臣传》记载载：“太官园种冬生葱、韭、菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生……”就是说汉元帝时候，有一个叫召信臣的少府卿官，曾经在京师长安附近的皇家苑囿上林苑的太官园中，于大雪纷飞的隆冬季节，在温室中种育出葱、韭、菜等作物。可见古代人们不仅能吃上反季节蔬菜，还能培育出不同时节的鲜花来。
李彩凤问了价钱，在得知一盆品相好的西府海棠卖三两银子时，不禁咋舌。果然寻常百姓如何能买得起，都是富有余、闲有余的人才这样烧钱吧。
没想到卖花的汉子听了却摇头，道“卖花的门道多了，要看花的种类、品相、花开的旺不旺、寓意好不好，”说着朝桑叶牡丹的叶子上撒了些水，道：“比如说荼蘼，就不能轻易卖了。开到荼蘼花事了，丝丝天棘出莓墙。这玩意得自家留着，卖了就不是个好兆头。”
李彩凤走出大棚，听到两三个小孩子嘻嘻哈哈打闹着跑过去，嘴里还念着应景的诗词：“帝城春欲暮，喧喧车马度。共道牡丹时，相随买花去。贵贱无常价，酬直看花数。灼灼百朵红，戋戋五束素。上张幄幕庇，旁织笆篱护。水洒复泥封，移来色如故。”
李彩凤其实没大听懂，不过也明白这是一首买花诗。跟着念了几遍“共道牡丹时，相随买花去”，转头看到另一边李老爹已经付了花童的钱，手上拿着巴掌大的纸袋子向她走来。
李彩凤灵光一闪就知道那纸袋子里装的是什么了——花种子。
花种子贵吗？看李老爹的神色她也知道这玩意儿不贵。只是李老爹买来有什么用呢？李老爹和李大哥是糙汉子，对这些肯定不感兴趣；自己平时又不爱侍弄这些，要是一不小心养死了，岂不是白瞎了买它的钱？
李彩凤的疑惑表现在脸上，李老爹一看就知道了，他忽然扭捏起来：“我琢磨着吧，你哥也不小了，过不得几时就该娶媳妇了。咱家院子前面光秃秃的，要是种上几朵石菊什么的，看着也好看不是？”
李彩凤一副我明白的样子，心里却想着原来大哥已经到了娶妻的年龄了。也是，本来像家里这样缺少女主人的情况下，李大哥是应该早早过一门媳妇，操持内外的。李老爹容他到现在，除了想给儿子挑门满意的婚事，还想着攒钱把院子修了让新妇拿不出挑嘴的地方。
看来自己也该想想怎么和新嫂子相处了，李彩凤暗道，这可是一门好学问。