54 第五十四章（1 / 1）
楚岑的生物钟一贯很准，早上醒来的时候发现自己被子盖的好好的，几次想转过身看看蔡如俏有没有被子都忍住了。这样一直等到实在是要起床上班了才轻手轻脚的坐了起来，结果，床上只睡了她一个，哪里还有蔡如俏的影子。
似乎有那么点也不知道是失望呢还是别的什么的情绪，转头却看到床头柜上的字条:岑岑，我去上班了，记得吃早餐到食堂。俏
好像大家都叫她岑岑吧，可是为什么她叫出来就不一样呢？
还是因为昨天……楚岑不是对于昨天的那个意外的吻念念不忘，只是她觉得对蔡如俏的感觉有些许的不同，哪里不一样，不知道？她没有想过自己为什么会在蔡如俏这里那么自然的表现出或调皮或可爱甚至活泼的一面。
她又想，她是不是对谁都那样细致体贴呢？！
这样乱想着终于收拾好，拿着包去上班了。
今天是会议的最后一天，但是客房要到明天中午退房离开才算真正意义上的结束，所以整个四季看不出一丝懈怠。
中餐宴会厅今天是重中之重。
早餐自助餐结束后，许莫燃和朱颖一起巡视了一遍准备情况。中午还是一如既往的工作午餐，进餐结束清理完台面后，餐厅开始进行晚上宴请的准备工作。
花房的员工开始开布置餐厅，鲜花的摆放，盆栽的清洁。
工程部检查设施设备运行情况，还有音响调试等等一系列的准备工作都在有条不紊的进行着。
餐厅今天安排的值台服务员都是比较有经验的老服务员，主桌更是安排了中餐宴会服务师值台，可见其重视重要程度。
所以，从中午午餐结束后，整个饭店的重心焦点都集中到了中餐宴会厅。
摆台的标准规格都是按最高一级来操作的，也就是中餐宴请标准摆台。
酒水是事先经过会议秘书处确认好的。
后厨房，唐总厨也在做最后的检查，哪一道菜配什么器皿，配什么点缀，菜与菜之间的衔接速度，这些都是十分讲究的，丝毫不能出错。
所以，当一道菜从后厨走菜到前台，再摆到餐桌上所要经过的环节是丝丝相扣，马虎不得的。
楚岑是跟着许莫燃到餐厅检视准备情况的。
此时的蔡如俏和昨夜是完全不一样的，头发打理的很服帖，淡妆，西装工作服整洁没有一丝褶皱，领带打的很漂亮，脚上的皮鞋擦的干干净净的泛着黑亮。
她认真的检查每一张台面，每一个摆台的步骤。
不知道蔡如俏是不是整个餐厅口布折花折的最好的，因为基本上主要几桌的都是她折的。她有一双灵巧的手，一块四四方方的口布让她摆弄几下就会变幻出不同的造型，有金鱼，有孔雀，有荷花还有鸡冠花…这样认真的蔡如俏，有一种不同于别人的吸引力和专注美。
似乎感觉到了注视的目光，蔡如俏从手里的口布折花上抬起头望向那里，看见楚岑，微微一笑，笑容停留在嘴角继续低头折她的口布。
时间一分一秒的飞快流逝，吃过晚饭，所有人员四点半都已经到位，比平时餐前准备到位的时间整整提早了一个小时。
蔡如俏安排部分值台服务员先轮流休息，毕竟这样站到预定开餐的六点是要人命的，到时候哪来的力气服务啊！她自己则和朱颖，许莫燃一起在大堂门口等。
这种宴请不比年夜饭或者是别的，年夜饭大家一般的要求就是菜都及时上桌，有吃有喝。而这种规格的宴会服务，从引领宾客入座，拉椅子拆口布斟茶水上香巾那是一步都不能乱不能错的。
等宾客基本入座后开始让酒水饮料，服务员要求白酒，红酒，饮料都是直接托盘斟倒的，这也是一个服务员最基本的业务技能要求。
冷菜一般在客人到达十分钟之前上桌，这样对冷菜的口感新鲜度都有一个良好的保证。出热菜就要按照餐厅客人具体的进餐速度了，特别是这样的宴请，一般都是以主桌客人为主要参照的。
这次宴会服务是要求分餐的，也就是菜品上来后先上桌展示，报菜名，介绍菜品，然后可以下桌或者直接在餐桌上分餐。服务员要根据单只菜的量考虑如何分餐，所有宾客都分完后，必须保证这道菜还留有多余的量，以备客人需要。
分菜要切记不可甜咸同碟，鱼类要单独分，还有汤羹类……鱼类在分之前要先剔鱼骨，要求服务员动作要适中，剔完后仍旧要保持鱼的完整性……所以，做一个合格的服务员其实对自身的业务技能要求是相当高的。
所有菜式上完后上水果，桌面要求只留饮料杯与骨碟，水果叉，台面只留装饰鲜花。
楚岑第一次这样看整个中餐宴请服务过程，深深感觉到了连锁型餐饮和综合酒店餐饮的差距，也了解到了原来服务真的是一门艺术。
许莫燃整个一个晚上都在后厨督导，与其说督导不如说是和后厨一起打了一场大仗，忙的不亦乐乎。
她也再一次领教了朱颖作为一个吃这行饭那么多年老将的风采，指挥处理协调的果断和镇定。
唐晓雷对菜品的把握和创新让许莫燃欣慰自己果然没有看错人把他挖了过来。
一场华丽的演出拉下了完美的幕布……
在大家都觉得可以松一口气的第四天早上，所有人都没想到许莫燃早早的便到了酒店，按照以往只剩下客房部的事，别的部门经理早就安排第二天休息了。而这一次，许莫燃和所有部门经理没有一个休息，先安排休息的恰恰是那些一线服务员，这让整个四季的员工都出乎意料之外。
等到第五天早上，所有上班的员工都在门卫刷卡签到的地方拿到一份名为 《我的四季》 的两开纸的报纸，上面有这次会议开始前期各个部门的准备，有部门中层的会议，还有各个部门主管或者员工写的文章…这份报纸就好比一石激起千层浪，在员工中引起了巨大的反响。
以前，不管是任何一个部门一个班组，基层总是认为吃苦在前的都是她们，领导管理层都是享福在前，薪水待遇又高，这一次，许莫燃给她们呈现的是完全另外一种画面。不得不说，许莫燃的这个举动不仅带动了员工的积极性也把四季的企业文化带到了一个新的层面。
这份给董事会给自己舅舅的答卷，交的漂亮 ！
也正是许莫燃的一而再，再而三的这些举措，让她在不到一年的时间赢得了从上到下的认可。
作为一个管理者，想要在被管理者中间得到认可树立自己的可信度与威望，不在于你的手腕有多辣，而在与你的层面有多宽。你可以只抓中层，依靠中层贯彻执行，也可以抓那么一两个典型，雷厉风行的树立自己的铁腕风格，但是这些都是表面上的。许莫燃知道，任何一个企业的根本是人，管理层只占了这中间的很小一部分，如果说中层是大厦的承上启下，那么基石如果不稳，其他何以附焉？
于是她上来先抓的中层，而后开始基层的再建设，从而推动员工的积极性与参与性，再用企业与个人的关系划出了共同的利益线，植入企业文化，并且公开透明的展现一些以前员工所看不到的东西，增强企业的凝聚向心力。
这些不是许莫燃的步步为营，而是从另外一个层面上来讲，她的管理方式，理念和实践更符合当今四季的发展，也为四季以后的良性运营起了一个好头，加入了许多新鲜的血液。
做生意从来不是死做也不是守旧，有些东西在某个特定的历史背景下存在是有其典型性的，但并不是说她会永远这样存在下去。
改革是必须的，但是前提是要符合企业本身的现状，所以，这一点来说，许莫燃这个年纪有这样的手段，是值得赞赏的。
习凝紫微微抬头看着还在熟睡的许莫燃，知道这几天她实在是累的厉害，有点不忍叫她起床，虽然快到上班时间了。
许莫燃其实在感觉到怀里的人轻微移动的时候已经醒来，只是她很想知道习凝紫会干什么？在她认为自己还在熟睡的时候。
往前凑了一点，在她好看的下巴上轻轻的亲了亲。
在她们初遇的时光里，她最吸引自己的是什么？是她的温暖还有她全心的付出，那时候的她和自己……眼前好像出现了关于她们的一幕又一幕，美好而纯真的岁月。
在看向此时的许莫燃，她有那么美的容颜，现在的她似乎比以前更吸引自己了，每次她看到她都会情不自禁的想要吻她一直到地老天荒，在她怀里缠绵到世界尽头…而正是因为这样的要想要，反而会让自己胆怯，让自己不相信她只是属于她…
“宝贝想什么呢？我还等早安吻呢，结果只亲了亲下巴！宝贝，你知道我有多嫉妒我的下巴吗？”许莫燃忍了半天终于睁开眼，幽怨的望着怀里的容颜。
“宝贝…”这一声呢喃带着无尽的嫙妮风光，让习凝紫的心跳的好快！
这样似乎还不算，许莫燃低下头开始轻咬她的锁骨……那种感觉使习凝紫再也忍不住□□了出来…
习凝紫没想到许莫燃在大清早的求爱，更没料到要的这么狠。其实仔细算来，这是她们六年之后的第一次爱爱……习凝紫以为自己早就忘记了那种在云端上的轻飘飘的感觉了，而当许莫燃开始的那一刻，她知道，她从不曾忘！
准时上班是不可能了，好吧，索性就上午不上班了。
“燃，今天晚上陪我去参加个生日聚会，好吗？”习凝紫的手指在许莫燃的掌心划来划去，引得许莫燃心里痒的厉害，手臂上了起了鸡皮疹子。
抓住她的手放在自己的胸口“嗯，那我下班来接你直接去还是要回来换衣服？谁的生日这么重要，要我老婆亲自参加？”
许莫燃知道习凝紫不喜欢应酬，更别说这种生日宴会了，她平时基本没有什么朋友，商场上的也不过是泛泛而交，谁会让自己宝贝亲自出席还拉上自己。
“今天茉莉生日，我昨天去挑了礼物，晚上会有生日会，所以要燃和我一起去。”也许是因为刚才的欢爱，说话间不自觉的竟然带上了娇嗲，许莫燃爱死这样的习凝紫了。听着她说，忍不住低头就吻住了习凝紫的双唇，好甜！