第七十五章 我不是家奴（1 / 1）
让侍女去摘了雏菊十多朵，还有颜色鲜嫩的波斯菊跟本地的龙爪菊，另外又去园子里采了些野菊花的花瓣，分别将这些用干净的井水加少许盐泡上半刻钟的时间。
“春雨这些都是弄来吃的？”拿手指拨弄了下清水中荡漾的花瓣，小郡主充满勃勃兴致。
春雨笑着啐了她一口道：“不是弄来吃的，我何苦去费这么多神。”
小郡主也不恼，嘻嘻一笑见没有外人，干脆将裙摆一撩，坐在春雨身边的小凳上。
这丫头跟着春雨亲近这些时间也不是没成效的，虽然在外人面前还是那般胆小慎行的模样，可在熟悉的人面前，却是多了几分笑容，比起初见时那木木登登的样子，这会儿才像个真正的小女孩。
“好了，要是没事儿做，帮我把波斯菊花瓣分成一瓣一瓣的好不好？还有这龙爪菊，每朵都从中间剖开，注意别弄掉花瓣了。”
见小郡主闲得无聊，春雨干脆给她找些事情做。
打发了小郡主去侍弄花瓣，她这边和琪儿一起开始加工食材。粗使丫头从大厨房拎了条鲜活的草鱼和一块鸡脯过来，加上小厨房里常备的鸡蛋等物，弄三四个人的饭菜倒也足够了。
让粗使丫头将鱼洗净剖好，春雨执刀将鱼从背脊处分成两半，然后剔去鱼骨，再将鱼用十字花刀切成五厘米左右的长块，下刀得掌握火候，浅了翻不起花，深了又容易将鱼皮划破。如此切好后用淀粉、黄酒、盐和胡椒粉等调料腌上，去其腥味。
另一边将那鸡脯肉分了一半切碎，再用刀背捶成肉糜，这道活计是几人轮流完成的，春雨直感叹，这生活悠闲了人也纤弱了，连捶个鸡肉都困难了。
传话回来的燕霜正赶上打鸡蛋清，因为感觉自个儿没出力，很是惭愧的她主动要求打鸡蛋清，春雨阴险的笑着将碗递给她，让她用四五根筷子一起掺，没多会儿，燕霜就深刻的明白了春雨为何笑得那么奸诈了，感觉手都快断了，可鸡蛋清还没打到春雨满意的程度。
还是琪儿善良，到园子口唤了个小厮进来帮忙，才让燕霜解脱出来。
剩下的就很简单了，猪肉和着肥瘦一起剁成糜，调入鸡蛋淀粉，加入切得极细的香菇末，做成小婴儿拳头大小的肉圆子。
灶上烧大火，将油烧滚后下入肉圆子，顿时，滋滋的响声中，肉圆外面变成了淡淡的焦黄色，香气也喷薄而出。炸好的肉圆外表不甚圆润，看上去就似狮子脑袋一般，所以也叫做狮子头。
将油沥了出来，只留少许，下入香菇丝姜葱丝煸炒出味后，再放切得极薄的火腿片略微翻两下，然后将起先泡雏菊的水倒一部分进去，最后放入炸好的狮子头，慢火煨熟。
这边将狮子头煨在火上了，春雨才把捶好的鸡肉糜加入蛋清中让燕霜继续搅匀，她自个儿则将刚才煮熟的那一半没切的鸡脯肉用手撕成丝，加入各种调味料，拌匀装盘，上面撒上颜色鲜嫩的波斯菊花瓣，淡黄色的鸡肉顶着彩色的花瓣，看上去很是漂亮。
弄完凉拌菊花鸡丝，那狮子头也差不多烧好了，起锅前加一些嫩菜心进去，一来增加鲜味，二来是解除肉多而生成的油腻感。
接着就是菊花鸡醪，油温七成热，下入调好的蛋清鸡糜，摊成一块块鸡醪，再用高汤烧煮，临起锅前放入黄色菊花瓣和绿色葱叶，黄白绿三色相间，还没入口呢，就闻着鸡肉和菊花相辅相成的香气了。
最后一道是炸菊花鱼卷，那道菜极其简单，就是大火烧油，然后下腌好的鱼片，高温滚油中，白白的鱼片翻成一个个漂亮的鱼卷，再沥起来摆放在刚刚小郡主亲手分成两半的菊花的花蕊上，间或用两三片香菜叶子点缀，放在桌上那是极其赏心悦目。
主菜完成，剩下的素炒青菜基本可以不提了，于是在萝卜糕出炉的时候，晚餐也同时完成。
等春雨出了小厨房来到偏厅一瞧，嘿，朱慎跟胡大人倒是早早就坐好了，这会儿正和小郡主一起品尝各色谢过菜式。
“快快快，春雨，这鱼卷可香死我了，你要再不来，我可不会等你了。”一边说着，胡大人一边夹起一块鱼卷蘸了椒盐塞入口中，也不怕被烫着。
“唔，果然鲜香可口，外酥内嫩，还有菊花的香气，好吃，真好吃。”胡大人一边赞着，一边快如闪电的扫荡，可惜遇到朱慎这么个“不称职”的主人，直接把盘子从他面前移走。
“雅儿，春雨，你们忙活了一下午，还是尝尝自个儿的手艺吧。”
小郡主笑着她爹，秀秀气气的夹了一个放进嘴里，一尝之后连眼睛都笑眯了。
“还有这萝卜糕，咸甜鲜香，米浆蒸的恰到火候，不腻牙不成渣，陪着萝卜丝和火腿肉，更是别有一番风情。”胡大人见捞不着鱼吃，瘪瘪嘴改奔其他菜式而去。
“春雨，本大人后悔了，要不你到我府中去，我每月给你三倍月钱？”
越吃越爽口，胡大人干脆当着朱慎的面挖角了。
小郡主闻言一愣，顿觉嘴里的鸡醪没了味道，放下玉箸哀求的看着自个儿爹爹。朱慎横了胡大人一眼，并没有开口说话，只是安慰性的给女儿夹了几箸菜。
小郡主见爹爹不开口，春雨又只是浅浅的笑，心里一急，也顾不得其他，赶紧拉着春雨的袖子哀求道：“春雨别走好不好？我让爹爹给你三倍，哦不，五倍的钱，还有还有，我每个月的月钱我都不用的，全给你好不好，春雨别走！”说到后来，小郡主都带上哭腔了。
春雨放下玉箸，拍拍小郡主的手：“傻丫头，胡大人是逗你玩呢，再说春雨也只是答应过来帮忙而已的，并不是尚书府的下人，要走要留，胡大人只怕是没权力做主吧。”
这话一出，满室皆静。朱慎皱了皱眉，没有开口，而胡大人则呵呵笑了两声，赶紧埋头顾着碗里去了，只有小郡主不解的看着他们，张嘴闭嘴，不知该如何接话。
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