32 第 32 章（1 / 1）
经昨天晚上的一场酒席让我终于认识到，我好似还有个清风小铺需要搭理。最近都是在家里照顾柳叶和孩子，生活过的很是悠闲，差一点忘记了还有生意需要照看。
第二天一早起床，昨天被沐云蒸腾了一个晚上，还真有点体力不支。
早早的吃了早饭，和家人交代了几句，就去清风小铺上工了。
刚要出门，就被赵清叫住了。
看了一眼赵清的装束，仍然是男子的妆扮，但是总是感觉透着一股熟悉的味道。
“清，有事吗？”我道。
“凡，今天你是去清风小铺那里吧！”赵清道。
“是啊。这两天无所事事的，应该去那里看看了，要不然一直当个甩手掌柜的，会被老刘埋怨的，所有的压力都推给他，哪儿行啊！”
“既然这样，我也想去。”
“为什么？”我好奇道。
“我也想看看这生意人是怎么当的，生意是怎么做的，以前都没有见过，所以好奇像要见识一下。好吗？”
“当然可以，只不过，你一个男儿家抛头露面的，我怕到时候你姐姐会责怪我哦。”
“我姐姐……姐姐她本是江湖人士，哪有那么多的说法啊！她不会说你的，你就让我去吧。你看，大夫人还开了一个医馆呢，听说，凡你可是双手赞成的。”
“好～去就去。反正店面离这里很近，出了这个街口就是了。走吧。”
虽然明白赵清不可能只是去见识见识生意的，但是也不好说什么。看他以往的形式作风，那像个什么也不懂的男子啊！赵宇的弟弟，恐怕也不是一般人。
走出了街口，就见到清风小铺的门口排了好长的队。我愣住了，这是在做什么？！
顺着队伍挤了进去，只见清风小铺的门口树立着一匾额，上面写着“今日东家掌勺”。
这又是什么意思？！
我胡涂了。
我掌勺那又怎么了？小吴他们又在耍什么把戏啊。
看着门里爆满，客人都是兴奋的坐在桌前，但是目光都看相同一个方向，我顺向看去，看见了一个人。
她太过特殊了。现在可是七月的天气，正式热的时候，但是她却穿了一身的皮袄，一看就像是北方来的女子，体型壮硕。
而站在她身边的一位年长女子，应该是本地人士，因为她正在用地道的南阳话与老刘――小铺的前台掌柜，争论。
“老刘，怎么了？”我走上前去。
“东家，你可来了。这位老人家给我们出了一个难题啊！非要做什么油炸冰溜子，我老刘在这行作了那么多年，从来没有听说过有着道菜啊！还有哦，这大夏天的，那里来的冰溜子啊！”老刘激动的说道，见到了东家，就像是见到了救星！呜呜…东家终于现身了。
老刘身旁的那位老人家说话了，“不是老身难为你们，前些日子听说你们店的主厨没有不会做的菜，老身年轻的时候曾经在北方的一户人家吃过油炸冰溜子，现在年纪大了，又想吃了，但是寻觅了很多的饭庄都不会做。今天我特意将家里用于消暑的冰带了过来，就是为了吃这道菜。”
听了身旁老刘的解释才知道，在大户人家里，都是有冰窖的，每年都会储存很多的冰块已备过冬，这种人家也是相当的有实力的，一般地大户人家这样的冰窖是供养不起的。像是那个拿冰的壮硕女子，她一年四季都要这幅装扮，一直驻守在冰窖门外，就算是那里，也是十分寒冷的，她的体制经过训练，体制比较寒冷，这样不会使他身边的冰融化，所以就算是出来，也会是一身北方人的打扮，一是她的体制特殊，二是为了保护冰块的完整。
我看着老妇人，她的目光十分的真诚，倒真不像是来闹事的。便道：“其实，真的有油炸冰溜子这倒菜，并不是老人家胡说的。”
北方的冰雪文化中有许多有趣的故事，其中，“油炸冰溜子”流传最广。
从前，东北的饭馆挂几个幌很有说道，一般是一到四个幌子。挂一个幌是罗圈小幌，表示只能做民间日常饭食；挂两个幌是能做地方上的各道妙菜；挂三个幌是南北大菜都会做，至于挂四个幌可就了不得了，客人点啥做啥。传说有一个老妇开了一个饭店，把她的一个侄女找来当跑堂的。老妇的这个侄女对挂几个幌子毫不知情，有一天趁老妇不在家，把四个幌了都挂了出去。不一会儿，一个看上去足有90多岁，穿得又破又烂的老人走了进来，跑堂的根本没有理会。
老人说：“你们卖不卖饭了？”
跑堂的说：“卖，你能吃得起吗？”
这时，门突然开了，走进来一个穿着皮大氅的富贵人家的大小姐。跑堂的立刻迎上去，围着人家连连地问：“您吃啥？喝啥？”
大小姐说：“你挂几个幌？”
“四个。”
“那就是要啥有啥啰？”
“当然。”
“好。给我来个‘油——炸——冰——溜——子——！’”
什么？这跑堂的连听都没听过这道菜，立时傻了眼。大小姐一见，手一挥，招来几个随从，说：“把幌子和这店堂都给我砸了！”这些人刚要动手，就听有人大喝了一声：“慢！”大伙回头一看，原来是那位身穿破长衫的老妇。
大小姐问：“你为啥不让砸，难道你会做油炸冰溜子？”
“不会做就不敢挂四个幌子。”
“这么说，你是这饭店的后台老掌柜的啦？”
“正是。”
“好！那就上这道菜！”
老妇对愣在一旁的小跑堂的喝道：“还站着干什么？去，给我拿一个盆来！”小跑堂的这时才像如梦初醒，急忙取来一个铜盆递给老妇，老妇接过盆推门走了出去。这时，外面冰天雪地，饭店的房檐下，一排排的冰溜子，长短不一地挂在那里，这就是北方常见的“冰溜子”，掰下后端到后厨调味、裹面，入滚热的油锅一炸，就端到了大小姐的面前。
这时，饭店掌柜的回来了，小跑堂的把事情前后经过一说，老掌柜心里很是感激，说：“快去找那老者！”小跑堂的跑出去，在茫茫的风雪中，那老妇早已不知去向。从此，“油炸冰溜子”这道菜在东北民间流传了下来。
我慢慢的向老刘道出这道菜的来由，听得他们是惊讶不已。