20 元旦番外（捉虫）（1 / 1）
再说何衍朔吧，他为了讨得至萧的欢心，去找了个老师傅学厨了。
何衍朔一直都以为学好厨艺是一件很简单的事，但最近他的想法变了……
TM的是那位说学厨简单的，给我出来，我保证不打你。
学厨简单……
呵呵，呵呵。此时此刻何衍朔只想给说这话的人糊上一脸芝麻糊。
学厨简单……站着说话不腰疼，你过来试试啊！！！
正在学厨的何衍朔何大老板心里腹谤着，不过手上的动作却没有停下来。
但这是为他家桃花学的，不能半途而废。
今天老师傅教的是番茄炒蛋。
西红柿要选顶部光滑无突起，颜色红润的。如果西红柿上面有沙点，说明熟透了，里面的瓤子已经开始转沙转面。
很多人炒西红柿会放一点糖，其实这是没办法的事情，正常情况,熟透的西红柿本身的甜味就足够了，之所以放糖，那是因为很多西红柿是催熟的，不是自然熟的。
催熟的西红柿外面红润，里面却还是生的，又酸又涩，所以才要放糖提味。
不过老师傅出手，一定是选最好的来做的。
切蕃茄这个简单的事何大老板还是做得好的，所以他熟练的将蕃茄洗净切好。
再认真的将面前的鸡蛋磕开，拿起筷子正准备搅拌，手却被旁边的老师傅捉住了。
“这炒鸡蛋最好是在搅拌时加入一点温水，这样做出来的鸡蛋会更轻软一些。”老师傅轻声地指点着，却直直的站在旁边，一点要帮忙的想法都没有。
何大Boos恨得牙痒痒的，这已经是第几次了，他都记不清了。
早不说晚不说，偏偏这个时候说，分明就是在看他的笑话嘛。
不就是将他孙女先带了过来嘛，至于记恨到这个时候吗？！
要是不用他孙女来威胁他出山，这老头会过来教他吗？！
哼！何大老板在心里继续腹谤着，他不是不想大声说出来，而是怕他说出来了，这老头又有借口跑路了。
眼前教何衍朔学厨的这老头，是东海沈家的前族长，沈宴川。厨艺在当地那叫一个出名，尤其是那一手糕点手艺，简直是出神入化。做出来的糕点就像工艺品，但又色香味俱全。
要不是这老头的糕点做得太好了，以至于后面的厨子他都看不上，他此时也不会底声下气的在老头手下学厨了，早就找过另外的厨子来教他了。
腹谤归腹谤，何大老板还是乖乖的听了沈大名厨的语，加了点温水进鸡蛋里再搅拌。
“鸡蛋和茄子一样喜欢吃油，油不够的话，鸡蛋就不会蓬松，但是太油了又腻口。”沈大名厨点了点头，看来这小子还是个听话的，不错。
“所以炒的时候，要先热锅，手贴近锅底，觉得烤手了，这锅就热的差不多了，然后倒油，别怕，多倒点，倒完了油，紧接着就倒打好的蛋液——”
听到这话，何衍朔何大老板已经反手打开煤气灶，站上铁锅，将油倒了进去……
“噼里啪啦，噼里啪啦……”
油嗞嗞的冒着烟，何衍朔险些被油弹中了，好在反应够快，像猴子一样蹿到了一旁去，躲开了。
但这就可怜了沈大名厨了，他正好站在何衍朔旁边，正正好的被油弹中了。
“咝！”热腾腾的油一接触到皮肤，立刻变红，好在没出水泡。
沈老头恨铁不成钢的剐了何衍朔一眼，“哼，还不快点将蛋液倒进去，站在那装什么雕像啊。”
何衍朔何大老板看了眼沈老头被油弹中的皮肤心有余悸的，但还是硬着头皮上了。
“先将蛋液摊开，蛋皮要薄，这样做出来的蛋皮才是做蕃茄炒蛋的最佳搭配。待蛋液逢松起来了，再接着用铲子把鸡蛋铲到一边，将锅子倾斜，控出多余的油。”沈老头边说边盯着何大老板动手操作，让他想再犯错误的可能都插灭于摇篮中。
“这样炒出来的鸡蛋油不多，还特别的松软。这种炒蛋方法极有讲究，叫做热锅冷油，锅热，鸡蛋下锅就熟，油冷，可以保持住油中的营养。”说到这，沈老头顿了下，摇了摇头。
“可惜啊，好好的鸡蛋就这么的被你炒坏了。”老人家一辈子都是信奉“炒菜粒盐不洒，吃饭粒米不剩”的，看到何衍朔做出的这个炒蛋，他即不满意，但又不舍浪费粮食，所以只能道一声可惜了。
何衍朔何大老板手忙脚乱的刚将蛋液用铲子摊平，就听到了这么一句，他乐了。这老头还挺爱惜粮食的。
不过他不乐不要紧，他一乐就将鸡蛋炒焦了，斑斑点点的黑色在金灿灿的蛋皮上尤其显眼。
看了此情此景，沈老头连最后一点怜惜的感叹都没了。这鸡蛋是切切底底的炒坏了，都不能吃了。
“你这不成器的，还不快将鸡蛋铲出来。都焦了。”
待何衍朔终于炒出一盘像样的鸡蛋时，已经是一个小时后了。
“番茄炒蛋本就是一道简单的菜色,鸡蛋易熟,西红柿本就可以生吃,所以只要略一翻炒后,就已经大熟。”
“不过，要想炒出来的番茄炒蛋红黄分明就要先炒出番茄汁来。”边说边将切好的番茄递给何衍朔。
这是沈老头能想出来的最好的办法了，自己在一旁递材料给何衍朔，让他跟着自己的讲解去做。
何衍朔默默的接了过来，默默的倒进锅中开始炒蕃茄汁来。
“蕃茄不用炒得太软，软了就影响口感。”于是，何衍朔又默默地接过炒好的鸡蛋倒了进去翻炒。
“好了。舀一小勺盐，再翻炒了两下，就可以装盘子。”
终于，蕃茄炒蛋出锅了。
何衍朔默默的松了口气。
这是人干事？！！
炒个蕃茄炒蛋有这么多步聚？！
不过，看到自己炒出来的那盘蕃茄炒蛋，他又高兴了起来。
红的红，黄的黄，两种颜色分外分明，看着就人觉得好吃。
拿起筷子夹起一块鸡蛋，薄薄的蛋皮颤颤巍巍，好像一小孩儿在求谣，让人分外不忍动口。
但不吃入口又受不了这诱惑，所以何大老板豪不尤豫的将鸡蛋放入了口中。
蕃茄的酸甜的，鸡蛋的香，混在一起，让人无话可说。
好吃得都不想说话了。
再夹起一块蕃茄，绵而不软，却又沾了点蛋香，怎么吃都吃不腻啊。
就着眼前这蕃茄炒蛋，何衍朔觉得他可以吃两大碗饭。
正在何衍朔沾沾自起的时候，沈老头夹了块鸡蛋送入口中。
只见他咂巴了下嘴，放下了筷子，摇了摇头，叹了口气。
何衍朔眼巴巴的等着沈大名厨的话，但他就是一字不说走了。
何衍朔急了，这算是过了还是……给过痛快啊。“老头，怎么样，这蕃茄炒蛋还可以吧？”
沈大名厨在心里笑了，还是不够成熟啊。还以为他可以忍多久呢，这么快就急了。不过，手艺倒是学得快，有他的七八分了。是个祖师爷赏饭的，就是是个老板，拐不了做他徒弟了，哎。
“就这样呗，无失无过。可以尝下。”
何衍朔更急了，这都不行，他得什么时候才学好啊。再不去找他家桃花，他家桃花都要不认得他了。
“我还要多久才可以学好这道菜啊？”
“想学好就自己勤加练习，炒个三五十遍应该就可以了，只要你不是个蠢货。”
呵，何衍朔倒吸了一口气，这话说得……太让人生气了，他怎么会是那种连猪都不如的蠢货呢。
何衍朔气了，怒了。不过，他还是老老实实的炒菜去了，为了让他家桃花吃得好，吃得开心，他就先忍下。
等他学出师来，沈大名厨……你就等着吧，呵呵。