57 请灶王爷（1 / 1）
这时，打桥东上来个人，崭新的蓝灰长袍，崭新的乌云厚底靴，崭新的精神面貌，远远瞧见桥头的杨柳，立刻笑眯眯的打招呼:“毕大娘子做啥呢？”同杨青也笑点了下头。
“胡郎中来了，今天请我哥哥去过小年，我夫君去买酒去了。”杨柳稀奇的打量了一下他，今日同昨日真是云泥之别。
感受到她的目光，胡郎中呵呵两声:“孤家寡人也要过个好年嘛！”指指马山的猪肉摊子:“我过去买点肉。”
“您得快些，估计快收摊了。”杨柳好心提醒。
“好好……”胡郎中一听她这么说，赶快别过她往马山的猪肉摊过来……
马六将猪肉和肺往肉案上一摔:“就这点猪肺，送出来也不嫌丢人。”
“你这人咋这样嘛，人家买二十斤猪肉我送副下水，你买二斤我咋送？这一副下水都抵得上半斤猪肉了。你要是想送一模一样的，那你也买二十斤！”马山生气了。
马六冷笑一声，指指他案上:“你这案上若是有二十斤我立刻买！”
马山低头一看，原来他吵闹的功夫，兰花婶已经把最后一点肉卖完准备收摊了，一丈半长的案子上堪堪剩得条猪尾巴，哪里还有得二十斤猪肉？
“你到底要不要？”马山烦了，他还真以为这抠门货会买上二十斤，原来是看到自己猪肉卖完了故意这么说的。
“你把这猪尾巴送我我就要。”马六仗着自己是最后一位，坐地起价。
马山气得把肉一摔，正要开口，桥东急冲冲奔来一个人:“马师傅，还有肉吗？给我称上二斤。”来人正是胡郎中，眼尖的看到案子上还有块肉，赶快开口。
“好嘞！”马山唰唰的包好那块肉，递到了胡郎中手上:“二斤！”
“哎，那块肉是我的。”马六急了，伸手要抢。
马山的杀猪刀一拦:“你刚才不是不要么，怎么人家买了你又反悔了。”
“我……”这真是搬起石头砸自己的脚，马六恨不得时间能够倒回。
胡郎中掏出铜板数出了三十多个，兰花婶接过来点了点:“多了两个。”说着要还给他。
胡郎中低头瞅了瞅:“别找了，把这猪尾巴送我下酒好了！”
“行，给你了。”兰花婶爽快的把尾巴给他挂在了猪肉上。
马上把刀一收:“娃他娘，收摊子，回家过小年儿去。”
马六风中凌乱的立着，心里比河里的冰块还凉，怎么办，猪肉没买到，他娘子饶不了他了。
马山两口子可不管，把那块陈年老案板用刀刮干净，拿雪糙了糙，倒在墙后盖上油毡布，推起独轮车拐下桥，回家了。
胡郎中拎着肉，也下桥去了酒铺，正好碰见打酒出来的容安，两人打了个照面。
“胡郎中？”容安吃了一惊，将他连看了好几眼。
胡郎中冲他打招呼:“毕大，买酒呢！”
“哎，您也打酒！”容安应着，同他擦身而过。
回到桥上，容安和杨柳讲了碰见胡郎中的事，“我也见到了，简直是焕然一新。”杨柳在空中比划了一下。
“你们同胡郎中很熟吗？”杨青问道。
“前些日子我爹生病了，在他那里诊治过。”容安答道，同杨柳对望了一眼，在彼此眼中皆读懂了对杨青不要提山中之事。
“哦！”杨青没察觉异常，同他二人往山脚走去。
小年夜北方是腊月二十三，南方有的地方是腊月二十四，时间虽不一样，可同样要吃灶糖，杨柳不会做灶糖，毕老爹说只要是甜的糖就行，让灶王爷吃了嘴巴甜，去玉皇大帝那儿多说好话。
杨柳一听这个可以，便在地炉上熬了一小锅麦芽糯米玉米浆，加水慢慢煮着。麦芽是毕老爹前几天就拿麦种发好的，她洗净切碎，和蒸好的糯米玉米粒一块加上水在热灶台边发酵了半天，再守着铁架锅，用小火慢慢熬，这是个精细活儿，必须时刻守着。
杨青来了之后，揽过了做菜的活儿，容安给他打下手，两个男人都是胆大心细的，把厨房包了圆。
剩得一个毕老爹，喂喂鸡兔马就没事干了，见杨柳在地炉上熬麦芽，便将她赶开:“我来熬！”
杨柳将长勺递给毕老爹:“爹，可不能熬糊喽，熬到提起勺子可以流下稠稠的糖丝就行！”
“知道了。”毕老爹以前吃过麦芽糖，是做少年时候的事了，现在回想起那个甜美滋味，口水都忍不住流。
杨柳这一锅麦芽煮的挺多的，因为她还想留一些在年三十做些糕点，糕点里加上麦芽糖，滋味好到爆，而这熬麦芽糖的法子她早在现代就会了，其实若是有搅拌机更快更方便，不像如今为了煮起来容易出糖，还要用捣臼把蒸好的糯米和玉米粒捣得更细碎。
毕老爹一边搅拌一边观察糖色，见颜色渐浓，锅里也越来越粘稠，记着杨柳的叮嘱，搅几圈就拉起勺子查看，他没干过这种活儿，眼下干起来，甚觉有意思，你看那糖稀舀起满满一勺，迅速流下，一层一层叠到糖浆面上，立刻融了进去，有意思。
杨柳见毕老爹干得专心，便放心的去了厨房，杨青今天大手笔，将带来的羊腿肉切成薄薄的片儿，下锅热油和辣椒大葱爆了一盘干炙肉片，再把肉切丁，和毕家早前晒干的脆萝卜同样切丁，炒制后包成包子，蒸好后再下锅煎，煎的两面金黄，外酥内软。
还有容安早上去野潭抓来的肥鱼，杨大厨看了看夸这鱼质好，杀了几条剖成蝴蝶鱼用盐腌好，摊在芦苇帘子上晒太阳，另剩两条煮了个萝卜鱼汤，鲜香奶白。
杨柳进来的时候这几个菜都已经做好了，杨青把锅涮干净，准备最后再炒个白菜。
“哇，这菜一看就好吃！”杨柳眼睛盯着那盘爆羊肉片儿，滴答口水。又走到包子边凑鼻子嗅了嗅，偷偷摸摸准备下手……
“你的糖熬好了？”杨青问他。
杨柳缩回手舔了舔手指上的油:“爹接手了，我没事干就进来替你们尝菜了。”
容安正好从后院倒了洗白菜的水回来，见她跟老鼠似的左闻右嗅，安慰道:“还有一个菜就能吃了！”
“儿媳妇，麦芽糖熬好了～”外头一声呼唤，杨柳立刻跑了出去，只见毕老爹把锅端了下来，用勺子搅给她看，提起，拉丝。
“不错！”杨柳点点头，奔回厨房拿来一个有盖小瓷坛，把麦芽糖倒了一半出来，她这糖熬了足有三斤，一半储存起来做糕点，一半做灶糖。
倒完了把锅沿儿用勺子一刮，截断了糖流，毕老爹用手指把锅沿上的糖沾上舔了舔:“真甜！”熟悉的配方他不知道，可这熟悉的味道他明白，舔完了不过瘾，拿眼盯着这锅糖，期待能有个糖搅搅。
杨柳哪里看不懂毕老爹的渴望，先把小瓷坛抱回去，再把锅子又架了回去，开始用筷子顺时针搅拌，让糖锅里的麦芽糖逐渐收干，进入空气，形成疏松状态。待最后糖稀越拉越白，糖色全部不见的时候，直接搁到桌上晾凉，桌面上有块薄青石，又光又滑，晾糖正好，长长的摆上去，摆了一半，她又想起自己存的炒芝麻，摸出来滚到热灶糖上，又做了一部分芝麻灶糖。
待晾凉得时候，她将铁锅里兑了点热水，把锅底剩下的麦芽糖煮化，倒进杯子里，撒上一点干桂花，递给毕老爹:“爹，这是您的劳动所得，快尝尝，可好喝了！”
麦芽糖比白糖味儿好，又加了桂花，饮上一口，真叫个沁人心脾，毕老爹喝得满意，寻思着下回熬糖还当助手，霸占这锅底福利。
厨房里出菜的时候，她这灶糖也晾好了，用张油纸铺开，一节节敲断在纸上，她取了个碟子夹上几块糖，递给毕老爹:“爹，去拜灶王爷罢！”
毕老爹进了厨房，过得片刻，回了桌子。
“爹！灶王爷咋说？”容安揶揄他。
“灶王爷说儿媳妇做的糖好吃。”毕老爹摸摸嘴角，担心方才偷吃嘴角留了芝麻。
杨柳忍住笑，起身把碗筷摆在毕老爹面前。
“哎呀今儿个托亲家舅的福气，带了菜不说，还亲自下厨做饭，老汉惭愧啊！”毕老爹给杨青倒了一杯酒:“就连这好酒，也是你带过来的，这哪是接你过来吃饭，明明是亲家舅过来给咱们家做饭。”他是真惭愧。
容安也跟着惭愧，同老爹一块儿对杨青敬酒。
盛情难却，杨青一饮而尽，方才开口:“您老说笑了，其实我在家里头一个人吃饭忒没意思，以前有我妹子倒不觉得，可如今吃起来只觉得没味道，今天来了您这里，说是过来吃饭，其实是忍了这些天，终于有用武之地了，您要是喜欢吃，我下午接着做。”他这一番倒是实话，一个人哪里比得上一家人，热热闹闹的，真羡慕。
“哥，过年了你给我找个嫂子吧！”杨柳心疼他。
“可不，待明儿个起了房子，我央求陈管家帮你物色物色。”毕老爹深以为然。
“这事放心，待新屋子起来，不用找都会有主动上门的。”容安意指赵媒婆。