第十二章 中华鲟（1 / 1）

野生的中华鲟有‘水中大熊猫’之称，是活化石，有1。4亿年的历史。

我之前没有听说过中华鲟这种鱼，最后了解也是九牛一毛，听说它不是一个鱼塘里就能简单生长的，只有自然的活水才能存活，我们项目在距离三峡大坝不远的地方，我是先吃过之后才去的那个养殖基地看的。

第一次吃很好奇，它的骨头是软的，竟然可以和肉一起吃，这让我想到了可以吃骨头的德州扒鸡，当然了鸡骨和鱼骨吃起来那就不是一个感觉。小时候我很爱玩烤鱼骨的事儿，不爱吃，就爱看，拿一个完整的鱼骨，放在烤箱上，看着它一点一点变黄，一点一点变熟，鱼油溢出，弄的房间一股鱼腥味，有时候火太大就焦了，味道弄的满屋子都是，每当妈妈要发火的时候，我都把责任推给哥哥，说我哥要吃，让我帮他烤的，然后开溜。

它的骨头不光是软的可以吃，肉质更是好吃，给我的感觉，它不像一般鱼肉那样鲜，有点不像鱼肉，肉质比较紧致，忘记说我们吃的是火锅，我不知道别人都怎样做，我们吃了几次都是做的火锅。

那个基地很大，背靠几座大山，泉水从山上留下，聪明能干的人们，就这样利用起来了那样的天然泉水，说实话你不得不佩服那个地区人们的聪明，有人说：天上九头鸟，地下某某佬，那人家的聪明不是一个两个人体现的，就是整个地区人的智商都很好，从高考高分大省上就能看出来，所以才智慧的弄出这么一个大大的养殖基地来。我们吃的一般在4—5斤吧，我忘记当时买了多大的，可是我看见的，却够我吃惊好久的，那是我见过最大的鱼，完了完了，我又没概念了，究竟有多大呢？反正是无法形容的大，要是可以配图片就好了，我拍了相片，真的好大。

那个基地都可以当旅游业发展了，泉水养鱼，很新鲜吧。不过说实话，我们也没有看见水的源头在那里，那个基地是不是所有的中华鲟都泉水养的，我也不知道，反正那里只养这一种鱼。

装它的袋子都非常特别，一个细长的硬塑料做成的专制鱼袋，长长的，不会让它弯曲着，它的嘴巴是尖的，所以那个塑料的厚度一定要大，老板说它在里面可以存活24小时的，我们买上就往火车站赶，一晚上第二天一早到，但是它在经历了十二个小时之后还是没活着，等火车的时候，我们被包围了，围观的人一波接一波，确实它很少见，主要我们还那样大费周章的带一条鱼夸几个省坐车，大家不奇怪才奇怪呢。

那个基地，如果不是当地人领着去，确实不好找，在大山里面不说，外面看都是普通的房子是很隐蔽的，至少对于我这个路痴是这样认为的，不知道以后还有没有机会再去。

前段时间疯玩了一阵，先是单位组织旅游，后是公派学习，再后来国庆自驾游了一个火辣辣的城市，下一章写点什么吃点什么呢？