8 豆腐和酿酒（1 / 1）
查理的开学用品都已经买齐了，自然全是新的。查理得到的开学礼物也是一只猫头鹰，他自己选的，是一只非常酷的黑□□头鹰，平时也不像别的猫头鹰一样大叫，总是用一种睥睨的眼光看着别人。查理给它起名叫查尔斯。
开学前的时间里，查理每天都去帮忙卖菜，回家帮忙喂牲畜，除草，浇水。还经常关注弟弟们的学习情况。罗恩认为查理快要离开家了，思想向成熟转变，想要为家庭多尽一份力了。
比尔在整个假期里也被全体成员的劳动气氛感染，家里每一项活动都熟悉了。他尤其对种植非常感兴趣，抱着罗恩买回来的种植方面的书看个不停。有一天突然对莫丽建议下一年他们可以试着种点草药。莫丽认为草药种植应该是可行的，毕竟在霍格沃茨就能学到一些简单的草药的种植。于是将几种简单草药列入第二年种植计划。
9月1日的前几天，家里的花生成熟了。发现的人是双胞胎。原来双胞胎对于花生如何生长一直非常感兴趣。别的植物都是开花，结果，或者在地下直接长出块根，只有花生是在地上开花，花落了以后，花柄钻进土里，就看不见了。双胞胎心痒难耐，每隔一段时间就偷偷扒开土层看一看，看完后悄悄把土埋回去。花生长到手指大小以后，双胞胎就每隔一天挖出来一颗尝一尝，直到那天乔治惊呼花生仁已经胀满了花生壳了，被莫丽妈妈听见。
花生收获就简单了，直接魔法搞定。花生晒得满院子都是，花生秧也被晒在院子外面的空地上，以备冬天用作草料。罗恩最喜欢吃晒了两天的花生，既有脆甜，又不失水分。
比尔和查理开学的时候，莫丽妈妈除了给他们带上干菜馅饼，各种炒菜，还各给带了一盒子的煮花生。煮花生用了花椒和大料，加上盐，煮出来的花生不太好看，但吃起来极香，是一种很不错的零食。
9月1日一大早，莫丽妈妈就起来准备早饭以及两个孩子在霍格沃茨特快上的午饭和零食。家里几个孩子都没有等到别人来叫，自己起了床，洗漱完毕后按着平日习惯清理院子，喂鸡，拔草。比尔和查理在前一天晚上就把箱子整理完毕了。一家人很快吃过早饭，通过壁炉来到伦敦，然后坐车到国王十字车站。因为孩子们都很自律，自己完成所有事情，所以他们到达的时间是10点。
罗恩第一次来9又4分之3站台，觉得新奇极了。第9和第10站台之间确实看不出有什么，比尔推着小车，就像穿过一层光幕一样不见了。等到了罗恩，他先小心地伸出一只手，发现确实能穿过去才整个人通过。亚瑟笑称韦斯莱家只有珀西和罗恩是谨慎人。
站台上已经有三三两两的巫师在谈话，有的在叮嘱第一次上学的孩子一定要写信之类，有的是已经上学的孩子互相打闹，或者商量下一个恶作剧。莫丽妈妈拉着查理的手，眼睛有点湿，比尔在一边笑着说：“妈妈你就放心吧，我会照顾他的。”罗恩在一边提示：“用不用占位子？去晚的有位子吗？”比尔叫道：“晚了就得到处找位子了。那么妈妈，我们圣诞节见！”拉着查理上了最近的车厢。过了一会，车窗探出一个红发小脑袋，查理挥了挥手，又缩回去跟比尔的同学介绍自己去了。
金妮给莫丽擦了擦眼睛，奶声奶气地说：“妈妈别哭，金妮陪着你。”莫丽忍不住亲了亲她，笑着说：“好，妈妈不哭了。”等到车开走，变成一个小点，直至再也看不见了，一家人才打道回府。
家里的黄豆先是供给了半个多月的毛豆，然后终于可以收获了。煮毛豆一度成为餐桌上最受欢迎的菜品，上桌就被抢光。在大家的热情退却之前，豆子却成熟了。
收豆子的过程很搞笑，罗恩看着亚瑟爸爸运用魔法搬起石头在晒干的豆秧上砸，忍不住偷偷笑了。金妮却觉得很过瘾，在一边拍手叫：“爸爸好厉害！狠狠砸它们！”罗恩瀑布汗。
黄豆在罗恩的建议下种了很多，但是家里日常吃法只有煮豆子，可用不了这么多。罗恩拿出了特意去中华街淘来的书，上面有如何做一些高难度的中华美食，其中就有如何做豆腐。罗恩也同时买好了石膏。磨豆浆用的是自家打磨的一个石磨，仿照古代石磨的式样，就是那种中间有个孔，用来放泡好的黄豆，黄豆从孔里漏下去，在两个磨之间被磨成浆状。将豆渣滤出以后，就是初步的豆浆了。
豆浆煮开几分钟就可以喝了，其实罗恩最爱喝不加糖的原味豆浆，可惜其他人都难以接受，不过加了糖的豆浆对他们来说，还不如牛奶好喝，所以豆浆只有罗恩一个人中意了。罗恩捧着热豆浆慢慢啜饮，心里涌起一阵人生真是寂寞如雪的感觉。
豆浆里按比例加入石膏，轻轻搅匀，过了一会，用勺子舀进铺好包布的容器里，这里莫丽妈妈用了一个大木盒，然后将包布包起，压上木板，上面放上重量合适的石头，压10-20分钟就做成豆腐了。根据石膏的量和石头重量，还可以调节豆腐的含水量。含水量越高的豆腐越嫩。
刚做好的豆腐热乎乎的有一股豆香味，直接吃就很美味了。按照食谱做好的豆腐大餐，只有麻婆豆腐受了冷落——实在是太辣了。罗恩也凑热闹做了个小葱拌豆腐，被很捧场地扫光。
又一年的秋收时节轰轰烈烈地来到了，不过对于韦斯莱家来讲完全构不上问题。按部就班地收获各种作物的同时，罗恩还去森林里逛了很多次，收获了一大堆野葡萄和蓝莓。家里的葡萄虽然好吃，可惜今年只结了2百斤左右的葡萄，预计吃不了多久。罗恩按照记忆中的土法酿酒法，把野葡萄冲洗干净，晾干，捏碎放在干净的坛子里。加了一些糖以后密封起来，由于用的是野葡萄，所以加糖量相应多一些。家里收获越来越多以后，亚瑟爸爸又盖了一个大仓库，分成好几个房间。罗恩把坛子放在最阴凉的一间屋子，占了满满一屋子。魔法界的葡萄酒还是很贵的，估计只有少数人会酿酒，对角巷和霍格莫德一共只有几家卖酒的，还是啤酒居多。
蓝莓被莫丽做成了果酱和罐头，还有一部分晒了蓝莓干。这样就可以保存很久了。蓝莓小蛋糕可是金妮的最爱，以前只是每年蓝莓成熟的时候做一阵子，现在可以经常吃到蓝莓小蛋糕了，金妮喜欢的不行，给了莫丽妈妈和罗恩好几个甜蜜的吻作为感谢。
收获了玉米之后，种了两亩地的白菜。亚瑟爸爸声称大部分会做成菜干，这种菜真是太对他的胃口了，简直是百吃不厌，尤其还是能放很久的蔬菜——放几年都没问题。其它的茄子干，豆角干，地瓜干，南瓜干，各种瓜菜的干菜都晒了一些。
罗恩在和亚瑟爸爸逛伦敦的时候，找到了一家玻璃厂，顺便订做了一批葡萄酒瓶。至于软木塞，是自家后边的森林里产出，绝对的天然优质木材。葡萄在发酵了20多天以后，罗恩尝了尝，酒味很明显了，于是过滤，装瓶，封口，共装了5百多瓶。装好瓶的葡萄酒仍然放在这个温度最适合的屋子里进行陈酿。明年春天就可以试试酒酿的如何了。
其实野葡萄并不是很好的酿酒葡萄，不过因为第一次酿酒，就当用来练手了。况且家里的葡萄藤还是幼年，这两年结的葡萄都不够家里日常吃的。用野葡萄酿酒作为这几年的过渡和练手好了。
罗恩心里其实有了一个计划了，关于提高家里的经济情况——那就是酿酒。卖菜收入太低，也不是长久之计，孩子们上学以后就没办法再进行了。魔法界的葡萄酒真的很贵，说明酒吧的进价也是相当可观，那么就有很大的利润空间。除了葡萄酒，还可以制作米酒，不过不知道英国人是否适应米酒的味道。罗恩想着等葡萄酒酿成功了再考虑米酒的问题。其实以他们村子的气候，已经是英国最适合葡萄生长的地方了，阳光充足，连阴天气少。虽然不能酿造出顶级葡萄酒，但是中等水平就是罗恩的目标了，足以解决家庭收入问题。而且酿酒是个技术活，工作量却是不大的，对于有魔法帮忙的韦斯莱家，构不成任何困扰。
今年的蔬菜和粮食无论是从数量还是品种，都比去年增加了很多。亚瑟爸爸无奈地又开了两个地窖出来——其中一个专门用来放水果。莫丽妈妈笑称，今年果树太小了，一个地窖就够了，明年就得再增加一个。不过水果多多益善，大家都爱吃的。看着饭后每人拿着一个苹果啃，罗恩心里非常满足，以前可是全家人分一个苹果。柿子不太受大家的喜欢，罗恩乐得所有的柿子都归自己一个人，等以后产量上来了，还可以做成柿饼，至少金妮不会拒绝的。花生在以前，只是做花生酱的原料。莫丽妈妈拿到食谱以后，开发了老醋花生，炸花生米，糖蘸花生，宫保鸡丁等等，花生也变成大受欢迎的食物。罗恩还用烤炉做了烤花生，又香又脆，吃起来有一种淡淡的幸福感觉。
罗恩想，自己这两年的种田生活还是比较成功的，满满的地窖和仓库，以及手里的零花钱就是证明。