93 婚宴（1 / 1）

看起来好像不难，但是实际操作起来还是相当累人的，幸好帮着杀猪的屠夫刀工甚好，见郝慈剖了一只小猪做示范后，剩下的小乳猪他们全都接手搞定了，活儿做的比郝慈还漂亮。

而随行的厨子和侯府的厨子也不是笨蛋，人手一只已经去了骨和脑子的生乳猪，围在郝慈身边看她边说边做，人多力量大，几十只烤乳猪一上午就全部搞定了，每一只看起来都“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”

最重要的大菜搞定了，郝慈总算稍稍松了一口气，接着就是准备四荤四素的卤菜拼盘“喜庆满堂”，雪蛤烩鱼翅“白发连理”，香料烤鹿排“锦上添花”，彩椒腰果炒鸡柳“金枝玉叶”，雀巢花枝玉带子“共筑爱巢”，野山菌伴乳鸽“有凤来仪”，原鲍扣鹅掌“与子偕老”，松鼠鳜鱼“年年有余”，迷你佛跳墙“浓情蜜意”，花菇扒时蔬“花好月圆”，沙茶牛肉松炒饭“幸福美满”，四色甜咸点心“永结连理”，莲子百合红豆沙“百年好合”，时令水果盘“万紫千红”，另外加上烤乳猪和郝慈特制结婚蛋糕，拢共十六道菜。

子婚大礼当天，因为郝慈要在灶房准备出菜，所以没办法陪着和孝郡主出门了。

不过有她没她也一样，因为子婚大礼是按照代国风俗进行，江夏郡主暂代和孝郡主父辈亲属的角色，而侯府的老太太与各房夫人则是客串陪伴和孝郡主出嫁以及……嗯咳咳，提供那神马教育的娘家女性长辈，头前儿夜里就已经在畅春园陪着郡主了。

因为婚宴是在中午，郝慈基本上一宿都在灶房忙碌，本来那些个大厨子被指派来当一个小姑娘的下手心里还有些不服和气闷，可是见郝慈年纪轻轻就会做那么多的大菜硬菜，色香味美完全不输给他们这些掌勺了几十年的大厨子，虽然心里还是有些别扭，但难得有个南菜师父现场做示范，那些北菜师父们还能不把握机会借鉴学习？就连侯将军府上的大厨子都不耻下问，郝慈做一道菜就有一堆人问成菜关键是什么。

郝慈倒也不藏私，索性就将灶房当成了现场演示的课堂，她一个瘦瘦小小的少女被一堆三四十岁的大老爷们儿围在中间讲课，本来还有几个脾气比较倔的不稀得去听，但郝慈说菜说的幽默风趣，虽然是她在教别人，但态度谦虚和气，还不时的跟那些大厨子交流厨艺心得，最终连那几个倔脾气也坐不住了，别扭尴尬的挨到灶台附近，瞅准了机会就搭上了话。

他们在婚宴开始的头天夜里已经把需要长时间蒸炖熬煮入味的菜全都做上了，现在全都放在了蒸笼里保温，而剩下一些快手菜的食材也都是备好了的，到时候起了油锅直接开做就成，所以婚宴当天早上的大事就是做蛋糕。

今天虽说只是个子婚礼，但是新郎新娘双方来吃席道贺的，满打满算也有二十围，就算一人只吃一片蛋糕，郝慈至少还是得做个大三层的，这每一层的蛋糕坯都得用四片蒸蛋糕叠起来，工程不所谓不浩大。

不过还好有这么多大老爷们儿帮忙，郝慈打发鸡蛋蒸婚礼蛋糕的活儿轻松了很多，而她当年在深州还开着蛋糕店，做蛋糕这件事也算是工多艺熟，所以在太阳刚冒出来的时候，三大层婚礼蛋糕的雏形就已经出来了，第一层蛋糕的四层坯子之间放的全是时令糖渍水果，第二层蛋糕的四层坯子之间则全是各色果仁碎，而第三层蛋糕的坯子之间没有夹东西，只是在做的时候，直接将四层坯子做成了芋头、红薯、抹茶和原味的，一切蛋糕就能看出好几层颜色来，漂亮的很。

往上涂抹打发生奶油的工作，郝慈示范了一下，就交给两个专门的点心师傅做去了，而她则拿了面粉、牛奶、黄油、鸡蛋和糖出来，开始调制饼干糊。

郝慈烤了两个巴掌大的小人儿样饼干和一堆要用到的小零件，然后用各种颜色的果酱，绘制了精细的大红马褂和凤冠霞帔（这是零件，绘制好以后再用糖浆黏到小人头上身上），不一会儿的功夫，大家只见郝慈就做出来两个栩栩如生的面人儿，然后郝慈将面人儿立在了雪白的婚礼蛋糕上，又将一条果丹皮剪成的“红绣球绸带”放在了两个面人的之间。

“哟，郝姑娘这做的，莫非这是汗王和郡主的面人儿么？”

弄好了这小人儿，郝慈才又拿起了裱花袋开始麻利的在雪白的蛋糕上挤出姹紫嫣红的花朵来，最后再在花朵上撒上糖霜，整个蛋糕看起来就像是刚从雪地里拿回来的一样，漂亮的让人都说不出话来了。

“成了。”

总算搞定了这个最后的大作，郝慈长吁一口气，抹了抹额头上的汗，不由自主地笑了起来。

北方厨子们都看着这个婚礼蛋糕啧啧称奇，正好手边上还剩了些打发奶油和先前蒸出来有些瑕疵的蛋糕坯，郝慈索性又做了一些切片奶油水果蛋糕请大家吃，在这儿的这些人还是第一次吃这玩意儿，那种无法形容的香醇绵软口感，简直就像是含了一片云在嘴里一样。

“这个，真好吃！”

那两位点心师傅尝过了蛋糕，久久才吐出了这么一句话。

郝慈抿唇一笑：“嗯，谢谢。”

也就是在这个时候，外头突然就响起了震耳欲聋的炮仗声，灶房里的厨子和帮工们忙冲着外头一伸头：“哟，吉时到了。”

今儿个的安排是这样，吉时到了以后，呼延海都就领着迎亲队伍敲敲打打的前来侯将军府接新娘，接到新娘子，绕着春城的主干道绕一圈，最后再转回来侯将军府，拜天地，拜庙堂、拜长辈，送入洞房，酱紫。

呼延海都和郡主绕街一周约莫要一个时辰，这一个时辰里，厨房要先出了各式甜咸茶点招待前来道贺的宾客，接着在汗王和郡主回来拜天地进行仪式的时候，厨房就要开始准备出菜摆席了。