72 跟我学厨！？（1 / 1）
晚上给县君大人备的料理是炸虾饭团，仙贝芦笋、鸡酱木瓜银鳕鱼、芝麻拌菠菜和一盅青橄榄炖猪骨。
县君大人先夹了仙贝芦笋来吃，芦笋清淡爽口，贝肉鲜甜多汁，又吃了一口鸡酱木瓜银鳕鱼，鳕鱼略略炸过，多了酥嫩的口感，木瓜清甜，配上浓郁香口的鸡酱，用来下饭是再好不过了。
县君大人将每道菜都尝过一口之后，才放下勺子看向郝慈：“郝姑娘。”
“是，小女在。”
郝慈双手交握，微微向县君大人的方向欠了下身。
“可否说说，这几道菜你都是如何做的？”
县君大人以前可从来没有提过这种问题，所以在她说完这句话之后，不但郝慈，就连服侍她的一众侍女都怔了一下。
“……呃，好。”
不过郝慈上辈子当大厨的时候，也经常会有VIP客人吃到好吃合口味的菜，就会把她请出去，请她说一下这道菜如何烹调，然后再优雅礼貌的跟她说非常美味之类的溢美之词，这也是一种待客之道。
所以郝慈忙走上前去站到了县君大人的饭桌前，拿出以前招待白金VIP客人的架势来微笑着解说道：“这一道是鲜虾饭团，将新鲜大虾去头去壳，开背将沙线挑出来，接着在虾子的腹部划斜刀，然后翻身按压虾背，拉长拉直，撒上少许盐、胡椒粉，再裹上面粉、蛋液和炸粉，下五成热的油锅炸到酥脆备用；接着用十比一的比例，将大米和糯米的混合米饭煮好以后，放到温热，加入用糖和盐煮过的白醋拌匀（寿司醋），再将炸好的虾蘸了酱以后包入米饭，最后将米饭捏成团子状，再用焯过的胡萝卜和甜豌豆按在饭团上当点缀就好了。”
县君大人可没想到这个看似简单的炸虾饭团，竟然有这么多道工序，还要用到这么多调味品，她有点儿诧异的挑了挑眉，夹起一个饭团吃了一口，果然，在郝慈说过以后，她才注意到先前吃到的酸甜味道是来自外头的饭团，而里头炸虾上带有的酱虽然也是酸甜口味的，可那又是另外一种的酱料式酸甜，跟这种清爽的酸甜味还是有区别的。
“这里头，虾子裹的酱，是什么酱？我好似以前并没有吃到过。”
“这个酱么，叫做塔塔酱，因为口味比较偏酸甜，所以配炸鱼或者是炸海鲜是最好不过的了。”
“塔塔酱？呵呵，这名字好生奇怪，这个酱又是如何做的呢？”
“用蛋黄酱加上少许圆葱末、酸黄瓜丁子、芹菜末和胡萝卜末，还有一个水煮蛋切碎，搅拌均匀就可以了。”
“蛋黄酱又是什么酱？”
“就是用新鲜蛋黄加糖拌匀后，慢慢加入菜油一起拌打，因为蛋液不容易跟菜油融合，所以必须每次得少量的把油加进去，等到新鲜蛋黄和菜油都搅打均匀了，再慢慢加米醋搅打均匀，最后挤上柠檬汁子调匀就成了。”
县君大人听郝慈的解说似乎入了迷，而郝慈也仿佛回到了上辈子带学徒的时候，一边说一边情不自禁的就配上了动作，仿佛她现在正在边说边做似地。
县君大人看着那个被她咬了一小口的炸虾饭团，摇头叹息：“实没想到，光是一个裹虾子的酱，就要做得如此精细，郝姑娘，真是难为你了。”
郝慈又笑：“不会，听着好像挺麻烦挺难做的，可是因为小女做得多了，工多艺熟，真的做起来的时候倒是觉得挺简单的。”
这话不假，上辈子开餐厅，为了追求食物的高品质，基本的酱汁在他们厨房都是自己动手做的，因为食材新鲜，料理出来的食物美味，搭配的酱汁就是画龙点睛的那一笔，工厂流水线上做出来的东西总是差着些味道。
县君大人表示满意的点点头，遂又问了其它几道菜的做法，等郝慈一一解答了，她才开始专心吃饭，等她把所有的餐点吃完，郝慈亲自动手收拾饭桌的时候，县君大人忽然又抬头看向她：“郝姑娘，反正在船上闲来无事，我且与你学一学烧菜，可以么？”
郝慈：“……”
“大人，万万不可啊！您是千金之躯，那灶房烟熏火燎的，没得让您去受那份儿罪。”
翠玉和琥珀闻言也是一愣，接着两人就跟天塌了一样开始一左一右的劝起了县君大人。
县君大人端了杯茶过来漱口，等郝慈收拾的差不多了，她才用不大不小的声音说道：“听说宫里的贤、良、淑、德四位贵妃娘娘，都有一两道拿手好菜，就是那皇后娘娘，偶尔也会亲自洗手作羹汤侍奉皇上和太后娘娘，我不说与皇后娘娘和贵妃娘娘们比，便说与宫中的婕妤、美人和才人比又如何？杨婕妤善烹鱼，王美人善制点心，刘才人做的醉鸡连皇上都赞不绝口。为何她们都能做菜，偏我就精贵，做不得？我不过一小小九品贵女，能比他们都精贵不成？”
县君大人一番话说的翠玉琥珀咬着舌尖不敢吱声了，郝慈被她这么一提醒，才想起来尉珩貌似提到过，他有个姑姑就是被选入宫当了妃子的，端不知是那些九嫔二十七世妇八十一御妻中的哪一位了。
“郝姑娘，若是下回你还要做什么吃的，可否让我也过去瞧瞧？你从旁指点我一二？”
县君大人发完飙，抿了口茶水消了气，抬头一看，郝慈却好像在出神，这才抿唇一笑，伸手拽了拽她的袖子。
郝慈听到县君大人叫她，“啊？”了一声才回过神来：“呃，也行啊，反正这也是在船上，基本上这一层的舱房也没外人来，等到灶房不忙的时候，县君大人就过来吧，不然您老是在这舱房里闷着，也确实无趣了些。”
翠玉与琥珀见郝慈竟然还跟着县君大人的话说，顿时气的对她怒目以对，但郝慈直接视而不见——拜托！Boss亲自提的要求，你们俩儿机要秘书都否决不了，她一小小厨娘要怎么拒绝？请不要随意迁怒别人好吗？
郝慈三两下就收拾好了碗盘，接着她对县君大人又欠了欠身笑道：“那我们就先下去了，稍后等我准备好了，就让小米或者红豆过来请您过去。”
“好，有劳。”
县君大人微微笑着点了下头，目送郝慈出了舱房。
其实她也并不是真的突然就对做菜有兴趣了，而是船上的日子实在太无聊，她又不能随意上甲板走动，看书习字画画什么的，在船上根本就做不来，不一会儿就会头晕（真的！），要是再不找些事情做，估摸着就她这恬静的性子也会闷得发疯。
再说……似乎在离家越远，她心中隐藏的那一团小火苗就越来越烧的旺起来了，她打从心底想要做一些从来没做过的事情，不然等到了京城，她又要被关进深闺，这也不准那也不许，每天只能按部就班的生活，所以她想要跳出来一下，一下就好，做一些自己没做过的事情……