第十一章 改造！淑女养成（2）（1 / 1）
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蓝天。白云。和煦的清风。
坐在迹部家种满了各种奇花异草。风景优美的花园里。我却沒有心情欣赏这美丽的风景。因为我手中正拿着一份阿翼管家今天早上交给我的课程表。
课程表上的课程包涵了礼仪、形体、舞蹈、化妆、茶道、花道、音乐欣赏等等各种我以前只在电视中看到过的东西。而我以往在电视上看到他们的时候他们身上往往印着“高雅”两个字眼。
怎么看这些课程都不是我这样的平民能够接触到的。可是现在。为了成为一个合格的淑女。我必须要接受这些课程的学习了。
“小瑜小姐。”小爱一阵小跑。跑到我面前。微微喘着气说道：“小姐。您怎么又到处乱跑啊。马上要开始上礼仪课了。哥哥正在餐厅等着小姐您呢。今天礼仪课的内容是餐桌礼仪哦。”
“哦。”我跟着小爱从花团锦簇的花园回到迹部家大宅的餐厅里。
阿翼管家已经在这里等着我了。
见我走了过來。他微微将椅朝外拉了拉。对我说道：“小瑜小姐。现在先请您入座吧。另外这里需要您注意的是。就坐时。身体要端正。手肘不要放在桌面上。不可跷足。与餐桌之间的距离以便于使用餐具为佳。餐桌上已经摆好的餐具不要随便摆弄。”
我按照阿翼管家的要求在椅子上坐了下來。
阿翼管家继续说道：“今天我先要给您讲一讲西餐的相关礼仪。”
“好的。”我点点头。完全是一副乖学生听老师讲课的样子。
“西餐的菜谱与上菜顺序与传统的日式餐点有很大区别。传统的西餐具有固定的菜谱和上菜顺序。依次是：餐前食、餐汤、鱼菜、肉菜、烤焗菜、沙律、甜品和水果。以及最后的咖啡。”阿翼管家说道：“餐前食也叫做开胃菜。一般是提高食欲的小菜。如生蚝、腌菜、炸面包、熏鲑鱼、鱼子酱等。餐前还可以喝一点雪利酒或者香槟。”
“嗯。我记住了。”我点点头。示意阿翼管家继续讲下去。
“餐汤分为清汤和浓汤。浓汤多是奶油汤。鱼菜多为蒸鱼或黄油煎鱼之类。另外。贝类也属于鱼菜之列。由于味道较清淡。适合以白葡萄酒佐餐。肉菜在简式全餐中一般被作为主菜。通常是牛肉或鸡肉、鸭肉等风味浓郁的食物。适合用葡萄酒佐餐。烤焗菜这是晚宴的的主食。通常是烤鸡烤鸭之类。味道比较清爽。沙律一般是配合烤焗菜而安排的。多为生菜冷盘。甜品有果子冻、糕点、冰激凌等等。种类比较丰富。水果的种类也比较多种多样。一般根据季节的变化而变化。咖啡作为西餐的最后一道程序。在用完餐之后用小咖啡杯喝上一杯香浓的咖啡。被不少人认为是一种享受。餐后用的小咖啡杯是平常用的咖啡杯大小的一半左右。”阿翼管家说完后。向我询问道：“小瑜小姐。我说的这些您都记住了吗。”
“嗯。我记住了。请您继续吧。”我说道。
“那好。接下來我们就來通过实际操作來找找看都有哪些地方做的不好并且改正过來吧。”阿翼管家说完。便轻轻拍了拍手。立刻又佣人端了一只碗放到我面前。
我好奇的看了看这只碗。
只见碗中盛了些透明的液体。还有两片柠檬片漂浮在水面上。
这个碗还有里面的东西是用來干什么的呢。我有些疑惑了。难道这是喝的吗。想到这里。我端起碗就要喝里面的水。
“小姐。不可以。”阿翼管家急忙制止了我的动作。他一把抢下我手中的碗。嘴角微微有些抽搐的对我说道：“小瑜。小姐。这里面的水不是用來喝的。而是用來洗手的……这个碗通常我们叫它洗手碗。”
“啊。原來是这样啊。”说着。我就把两只手一起放进了碗中。碗中的水一下子溅了出來。见状。我急忙不安的把手拿了出來。还甩了甩手上的水。
“小瑜。小姐。您又做错了。”阿翼管家说道：“使用洗手碗的时候千万不要将两只手同时放进水中。这样容易使水溅出來。另外。当您洗好手之后应当用餐巾把手上的水擦干净。像您刚才那样随便乱甩手上的水是很不礼貌的行为哦。”
“哦。我记住了。”我有些尴尬的瞟瞟四周站着的迹部家的佣人们。在确定了沒有人笑话我之后。我的心中的尴尬感觉才缓解了一些。
“接下來是餐前食。今天厨师给您做的餐前食是熏鲑鱼。小瑜小姐。现在请您将餐巾放好。”阿翼管家说道。
听到阿翼管家的吩咐。我立刻拿起餐巾。将餐巾塞进了领口。
“小姐。您错了。”阿翼管家的声音再次响起。
“那我应该怎么做。”我疑惑的向阿翼管家问道。
“您应当将餐巾对折平放于膝上。而不是塞进领口里。这是错误的做法哦。”阿翼管家解释道：“餐巾又叫做口布。它主要有两个功能。一个是铺在大腿上。避免食物掉落。二是擦拭嘴巴。好了接下來还是由我先给小姐您讲一讲如何正确使用刀叉之后您再來实践吧。”
“好啊好啊。”我连忙点点头。要知道如果真的让我现在就当众表演我用刀叉吃东西的样子。一定会被在场所有人笑死的把。我想到。
“西餐所使用的餐具比和食所使用的餐具筷子要复杂的多。在整个用餐过程中至少要换好几套刀叉。但西餐餐具也有一些基本的使用原则。只要掌握了这些原则。大致上就不会贻笑大方了。吃西餐时。一般左手持叉。右手握刀。自食物左侧起。每一次切下适当的大小进食。需要注意的是握刀太浅的话会不容易用力。握刀深一些才能动作利落。食物切下里后。要用叉子送进嘴里。千万不要直接用刀子刺住送往嘴里。否则很容易伤到自己。”ω· ｕ⑻更新最快阅读网