16 回到学校（1 / 1）
回到舅舅家，妈妈和舅妈在处理舅舅他们单位发下来的苹果。舅舅在和爸爸聊天，舅舅只比晓苏大11岁，基本上可以说是妈妈带大的，由于外婆身体不好，就连小学都是在晓苏父母的工厂子弟学校上的，所以舅舅对妈妈的感情是很深的。舅妈和舅舅算是八年的抗战终于胜利的那种，谈了很多年恋爱才结婚，舅妈是典型的贤妻良母，和妈妈姨妈处的非常好，每次有好吃的总是记得给妈妈她们带点。这些苹果都是舅舅单位的农场种的，个头小，味道又酸，全家人都不爱生吃。但这种酸酸的小苹果加工成苹果酱和苹果糖水却是很不错的。
家里做苹果酱流程不是很麻烦，但是要费时间和人工。首先要把所有的苹果挑选下，挑选出不带虫眼、烂眼的。削皮切成小块，去核，在温水或者淡盐水中浸泡15分钟左右，然后倒入适量的白砂糖（根据家里人口味调），加入清水熬煮，随时搅拌，直至苹果煮烂，呈透明色，取出后趁热用调羹或者其他器具打成果泥状就可以了。用这种方法还可以做草莓酱、梨子酱等等。做出的果酱味道极好还不带任何防腐剂，对有小孩的家庭最为实用。吃的时候涂抹在馒头或者面包上。晓苏本人就非常喜欢这种苹果酱，以前的岁月里忙于事业的她自己就没再做过，都是妈妈做好了交给她，吃过的同事朋友都大大的称赞。
苹果糖水就更为简单了，是用苹果和冰糖一起煮至苹果呈透明色，吃起来味道甜蜜而且有很好的保健作用。可以降胆固醇，降血压还可以通便止泻。
下午妈妈和舅妈都忙于整理这些苹果了，晚饭就只能简单点。做了一大锅酸汤小面片，就是先将面和好，醒好（发酵），然后揪成段抹上油再醒一段时间就可以了（发酵的时间长短和天气冷暖有关系）。醒面的间隔就可以做酸汤了，酸汤是加油、葱段炝锅，再加入肉丁、土豆丁、胡萝卜丁，最后加醋、盐调味道，加水（高汤）煮开。接着揪面片就要看个人手艺了，将醒好的段状面压扁再拉成宽窄厚薄均匀的长面皮，左手将面搭在手腕上，右手开动将面皮揪成大小均匀的小面片就成了。这个活全是熟练工。全家人除了几个孩子外对这个片都极为擅长。
在西北，因为昼夜温差大，大部分都是旱地，所以小麦是最主要的农作物，面食在饭桌上出现的比率远远大于米饭。李时珍的《本草纲目》就记载：“北面性温，食之不渴；南面性热，食之烦渴，西边面性凉，皆地气使然也…”。也就是说由于天气的原因各地的面寒温性不同，在西北吃面是件极为舒服的事情，而在南边多食就可能引起燥热上火。就像现在，一家人围坐在饭桌旁，搭配几个小菜吃起来也是别有风味的，吃完后晓苏觉得浑身360个汗毛孔都张开了，吃了人参果也不过就是这感觉了！小面片的做法五花八门，可以将面片煮熟了后加各种肉、菜炒制，被称为“炒面片”，也可以加入少量汤，被称为“烩面片”，最常见的就是晓苏他们家今天吃的这种汤面了，汤可以做成不同的，可以有酸汤、清汤、西红柿鸡蛋汤等等……
饭后，舅舅一家人送晓苏他们一家人去做厂车。在车开动的时候让大家有点可笑又有点感动的一幕发生了，小表妹抱着妈妈的脖子就是不放，哭的稀里哗啦的，说什么就不让晓苏妈妈上车。直到舅妈吓唬她说是要这样就不要她了才作罢。妈妈不停的许诺着只要有时间就来看她。
回到家中，天已经全黑了。晓苏父母的单位不大，生活区只有一条主街道，从这头可以看见那头的那种。这个点走在街上基本上看不见什么人，只能看见路两旁的楼房家家户户都透着温暖的淡黄色，牵着妈妈的手晓苏心里幸福极了。以前的晓苏工作后每天都是披星戴月的，几乎再没有过这样温馨的时光了，经历过才知道珍惜正是此刻浮现在晓苏心头的话！
回到家中，痛痛快快的洗了个澡，这个时候晓苏他们家里还是用的煤气罐，吃饭洗澡这些都靠它，所以平时晓苏都是尽量在学校洗了澡再回家。可是重生后的晓苏对大澡堂洗澡有点心理障碍，她已经10多年没有和人一起洗过澡了，那么多人，还都不穿衣服…嗯…想想还是有点不好意思呀！
明天就是星期天了，晚上七点半就得全班点名，这就意味着晓苏得在晚饭前赶回去。通常星期天的晚饭她们都吃各自从家里带来的美食，顺便聊聊这两天过的怎么样。晓苏决定这次回去给她们带从舅妈家带来的苹果酱，以前给她们带过一次李子酱她们都大呼不错，正好现在天气已经比较凉了，只要放在窗户外面，满满的一大灌酱够她们几个吃到下次再回家了！
至于明天早上怎么安排，嘿嘿！睡懒觉呗！以前的时候忙于上班、开会、出差，难得一个周末神经都崩的紧紧的，手机也不敢关，睡觉都不踏实！现在好了，没手机、没工作，就是睡到天荒地老都没关系啊！晓苏美滋滋的，这重生带来的福利还是蛮多的嘛！
毫无负担的睡到快吃中午饭时间，才在妈妈的叫声中起床，揉着眼睛和妈妈说：“老妈，还没睡够！”“还没睡够，都快12点了，你爸都出去转了一圈回来了，菜都买好了！懒蛋！”晓苏看着妈妈围着围裙拿着锅铲的摸样，默默的转身向洗手间走去，脑子里想：“老妈真是数十年如一日的气场强大！怪不得每次和老爸吵架，老爸都装聋子！”
吃过中午饭后，晓苏终于精神了。妈妈张罗着给她带回学校要用的东西，大部分都是吃的。最让晓苏惊喜的是妈妈居然给她做了她爱吃的麻辣牛肉干。麻辣牛肉干的味道和做法和老干妈辣酱很像，虽然叫牛肉干其实更类似于牛肉酱。将腌好的牛肉切成小丁放入油中炸，直到几乎无水分再捞出。然后再将芝麻、碎花生、花椒、辣椒入油出香味，将炸好的牛肉放入就可以了，香麻辣鲜香可口，保存期也很长，里面牛肉丁是市面上卖的辣酱不能比的，又多又有嚼头，芝麻、碎花生也很好吃啊！关键是没有任何一点添加剂，纯天然的！不管是就着馒头还是在宿舍下个面放入调味都是不错的选择！嗯，这个大家应该都是超级欢迎的，晓苏开开心心的和苹果酱一起放入背包中。
在父母嘱咐着一切小心，好好学习的话语中，晓苏踏上了回学校的路。到了宿舍里，晓苏发现她是第一个到的，李瑜和刘芸已经在宿舍里等她们了，开了门也不客气就说：“带什么好吃的了？拿出来分享下！”“就知道你们是饿死鬼投胎的，都在这里了，不过主要是当早餐吃的！”晓苏笑骂着。李瑜和刘芸可不管这么多，打开就尝了下，刘芸满口塞的都是麻辣牛肉干，相比起李瑜，刘芸对牛肉干的喜爱甚过苹果酱。当然了，爱吃素的李瑜身材高瘦，爱吃美食的刘芸和晓苏一样都略有些丰满（别美化了，其实就是肉肉多）！
没过一会，她们几个人也都陆陆续续回来了。和晓苏记忆中一样，杨娜娜的妈妈不善厨房手艺，给她带的是本市有名的蛋糕店买的最近流行的蛋清蛋糕，这个可是平常她们自己舍不得去吃的，赶紧一人拿了一块满足一下！姚晶晶的家附近有家L市都很有名的酿皮店，早在上星期几个人就指定要吃那的酿皮，姚晶晶一口气给大家带了六份，人人都有，不用抢了！姚晶晶说：“我去的时候排了20分钟的队，到我了我给人家说要带到东边去吃的，麻烦你多套两个袋子，嘿！那伙计牛×着呢！说我才带到东边去算什么，他们店里经常有人买一箱带到北京上海去的，楞是不给老娘加袋子！”
看着眼前这位19岁的“老娘”，晓苏的眼睛都笑弯了，这家的酿皮味道最地道！酿皮是用面洗出来的，将面和好加入少量水不断揉搓，揉出来的面汤用约2公分的白铁特制的平底带沿的笼屉盛放着，上锅蒸就成了薄薄的酿皮，剩下的面团蒸好就成了面筋。要想好吃，就得面好，洗出来的才劲道，蒸好的酿皮是整张的，用特制的刀切成宽窄一样的条状，加入调料拌好就可以吃了。调料是用油泼辣椒、盐、芝麻酱、芥末混合而成的，至于醋是根据个人口味自己加。以前晓苏也在四川吃过两次所谓的酿皮，不得不说，虽然川菜好吃，但是四川酿皮的味道真是不敢恭维！酿皮要想好吃，面的产地、蒸的火候、切的刀工、调料的配制缺一不可。这家味道独特，据他们好伙计说所有的面、调料都是老板自己家产的，蒸、切酿皮的师傅也是几十年的老手艺了，所以才这么受大家的欢迎！
要说最实惠还是周亮，她家离的比较近，直接就给大家带了四菜一汤！周亮妈妈的手艺也也是极好的，几个人吃的啥都不剩，大大的打了个饱嗝，人家说饱食神虚，这不，几个人毫无形象的躺的东倒西歪！