15 大开洋荤（1 / 1）

走到厨房，一个叫做李旺泉的掌勺大厨早已候着了，估摸着也是胤誐下了话。寒暄了几句，我便入了正题：“李大厨，今儿个晚上要用牛乳子，鸡蛋活好面，平时活多少一顿，这就活多少；再将核桃苹果找来熬成酱；明儿个大早上去买鲜牛腿子，将最嫩的部分切成约莫大拇指节厚的椭圆，我早上便会来了。”李旺泉连忙点头记下：“小的以前没做过这些，若是有什么差池也望姑娘息怒，奴才以为熬酱还是大早上的好，更鲜些。”我点点头，这并不是很重要的，便吩咐他去做了。再和小棠嘱咐道：“现在天色不算太晚，你去找郎世宁取些香料，奶酪一类，便跟他说我明儿个要开宴，让他备上些材料罢。”都准备齐全了，我便回屋，将洋装拿出，那鹅黄色蕾丝好看的紧，只是那钢架子硬托实在是累人些，将它挂好，便急忙睡下，明儿个够我忙的。

一大清早，只是穿上最简单的衣物便直奔向厨房。李旺泉不知多早便起了，早已教很多人在那里做事。看见我，让所有人停住手，给我一一示意那核桃苹果酱，牛腿子还有活好的面。“奴才想了想还是不太清楚肉怎么片好，特意等姑娘起了再动刀，别误了事儿。”李旺泉笑着，是个极有眼力的人。

“将酸碾碎了，碾约莫两小碗，取一半面活在一起，做出方形，抹上小棠拿来的这黄油，然后用火小烤，千万细心，别在面上熏出黑烟。另一半烙成大饼，然后将那苹果核桃酱撒上去，力求匀称。我来看看这牛肉如何片得好，你先将它片出个雏形罢。另外叫人支起锅熬茶，一半水，一半牛乳子。”我交代完，厨房便忙开了。

李旺泉将牛腿子取下来，片个雏形，询问我是否合适，点点头：“这就可以了，片好后，让我来便是了。”小棠凑过来说：“小姐，郎世宁给了咱好多刀子叉子的，也不知道是做什么用，还有小瓶子草末。”我笑笑，那草末必定是香料一类的了：“你将水打好，放上些柿子叶，一会儿我要沐浴的，千万盯好了我放在屋内的洋人衣服，大有用处的。”小棠应下便下去了。

拿着香料，黄油一类，反复教李旺泉煎牛排，看他做的有些样子，我便紧忙下去拾掇我自己。梳洗完毕，穿好那洋装，将头发束起，不加格外装饰，画了个浅浅的自然妆容，起身去小亭子，教人在离亭子不远处支起火把，这样会暖和起来。忙活完这些，已是午时。吩咐奴才们去叫十爷，喜玉，我便用茶壶盛好奶茶，让李旺泉先不将饭菜上上来。

不一会儿子，胤誐就风风火火地来了，看见我一下便呆了：“你可是芙儿？”

我抿嘴笑笑，给他倒上奶茶：“请十爷尝尝。”

胤誐晃神般地坐下了，喝上一口：“这味道真是鲜美滑嫩啊。”但是眼睛还是不离我，“等喜玉来了，我再上菜。”我笑笑。

胤誐呆呆地，憨厚至极，赶紧拉来一个奴才：“快去把喜玉唤来啊。”

过了一会儿，喜玉也梳妆整齐，连忙赶来了，大老远地看着我便啧啧称叹：“这衣服真是怪，却也真是好看的紧了。”我笑笑：“西洋女子一贯穿的衣服，倒类似咱的旗装罢了。寻摸着今儿既然是开洋荤，便把相识的洋人送的衣服穿出来罢了。现在正好是午时，外面也阳光仍算和煦，我又嘱咐人生了火，这会儿子肯定是不冷了。小棠，快快上菜罢。”

只见小棠按照我嘱咐的，将蒜蓉面包，苹果核桃派拿出，将牛排端好，刀叉摆齐，又将奶茶斟上。满人吃饭本就豪爽些，虽然看见刀叉有些新奇，却也是会用的，不过是和西方礼仪不同了些。我忙在一边介绍：“因为时间和材料有限，所以做出的也是经过我改良的了。这是蒜蓉面包，用蒜汁儿蒜蓉和面，用黄油刷表面儿烤出来的，外焦里嫩；这是核桃苹果派，用牛乳子，鸡蛋和面，烙成饼子，再用苹果核桃熬成酱，淋在上面；至于这牛排是西方人很爱吃的，我是选了牛腿子肉，片成小饼子样放上洋人的香料，煎成。至于给十爷喜玉斟上的奶茶，实际上是十爷府上的铁观音，我将其用水和牛乳子一起煮，再将茶叶捞出来，清香润口。请尝尝罢。”

喜玉吃了口核桃苹果派，大呼好吃：“这是我第一次看见馅儿放在外边，没有那么多酥皮儿，油水，淡甜得满口苹果香气，配上这核桃居然也不腻。而在面也不似是普通吃的饼子。”

胤誐也大加赞赏，他更偏爱牛排，说吃起来的味道很新鲜，不似自己生火烤的那般老，柴，涩。“我大清的菜色林林总总，也是五花八门的，这头一次品尝洋人的吃食，倒也很新鲜。再看你这一身洋人打扮，更是似仙女儿般，不知那群人是怎么将这镂空花样做的如此细致，层层叠叠得。芙儿，你还真是一块儿宝，以后还要多多邀你来的。”又转身对喜玉说：“虽是知你们许久不见，但你也早应下了娘家要回去小住两三日，方才已经传上来说他们来接人了，你收拾收拾便去罢。”

喜玉嘴角漾着笑：“谢谢爷，那我先下去准备准备了。”又看看我，“我没几日便回来，再与你好好玩一通的。”我只是点点头，笑了：“看你那迫不及待的样子，早生去罢，留在这儿也恐是没了魂儿。”