第16章（1 / 1）

专家特别提示：

节日吃西餐的窍门

上西餐厅点菜，知道下面的秘密，就不会吃胖。

牛排餐馆

推荐：菲列牛排。这块肉是牛腰肉，也是牛身上最瘦的一部分，每200克含有的热量大约是350千卡，饱和脂肪酸在6克左右。叫厨师不要加蛋黄酱，因为这东西几乎都是由蛋黄和黄油组成的。

避免：牛眼肉。这块肉很油腻，被称做是扒房最难打发的五花肉。200克含有的热量就超过630千卡。

法式餐馆

推荐：烤鸡。法餐中，烤意味着裹了一层橄榄油放在烤箱中烹饪。热量不高，就300千卡，而脂肪也就18克。

避免：脆皮油封鸭。看名字就知道，鸭肉是在鸭油中慢慢煮出来的，一份标准的油封鸭含有的热量高达700千卡，脂肪多达40克。

海鲜馆

推荐：鸡尾酒酱调制的一打鲜虾。虾几乎不含脂肪，鸡尾汁是由番茄酱、柠檬和辣根酱做成的。你吃进去的热量仅165千卡，脂肪3克。

避免：蒜泥蛋黄酱做的蟹黄糕。因为这是油炸出来的，油炸能把营养成分都破坏掉了，还把热量提高到了400千卡，30克脂肪也没少。

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