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蓝莓酱淋太多了，把可爱的迷你慕斯全挡住了

没拍好，先凑合看吧，口味还是不错的

依然是来自《日本蛋糕名店的私藏秘方》

哪家出版社有能力赶快出这本书

一定会卖的很好

很多人都在找这本书

一家淘宝店还拿这本书来招揽生意

其实店里根本没有，但问的人实在多

据说已经断货两年了

【配方】

奶油起司......150g

酸奶油......75g

砂糖......60g

水......23cc

蛋黄......2个

吉利丁片......7g

柠檬汁......150cc

【做法】

1、起司和酸奶油在正常室温下软化混合

2、水和砂糖放入锅内煮至105度

3、蛋黄打散、将2一点一点加入

4、用少量水泡涨吉利丁片，隔水加热至溶解，将一半3加入搅拌，化开后倒回3搅拌

5、将一半1倒入4中，再倒回1中，加入柠檬汁

6、鲜奶油打成硬性发泡，与5混合

7、倒入模具，冷藏一夜

【总结】

1、所有配料减了1/3的量，这样正好用完一整盒淡奶油

2、鉴于上次布丁太甜，这次糖减了近一半的量，甜点感觉合适

3、没有酸奶油，可以加柠檬汁，我没有柠檬汁，就加的橙汁

4、现在喜欢做布丁用的小模具，每次吃一小杯正合适，也便于储藏

5、这个蛋糕不用烤箱，很合适在夏天做

。。。。。。

【最近茉莉开花了，还是去年买的，今年长得非常好，一头好几个花骨朵，都是重瓣的，现在是满屋的花香】

【好大一株茉莉花】

【茉莉花的浇水方式】

茉莉是南方的花卉，需要酸性的环境

所以每次浇花的水里我会放一片VC

效果还不错，叶子特别绿，长势很好

另外浇水的时候用手指试探一下1公分深的地方土壤是否是干燥的

如果还很湿润就不用浇了

如果土已经非常干就可以浇水

宁可干着，也不能水大了，根也要呼吸，土一直湿着，根就会缺氧