第一百二十五章《破壳》(1 / 1)
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炒茶的手法与炒菜完全不同,炒茶的手法更像是轻轻握住一块棉花,然后在铁锅上稍微蹭蹭,然后将棉花轻轻翻个面,然后继续蹭蹭。
为了保持松针茶的形状,姜烟在炒茶的时候手法更加轻柔了一些,这种轻柔的手法,让姜烟想起了一道同样考验手法的菜,文思豆腐。
文思豆腐是很考验刀工的一道菜,把豆腐切成发丝般的
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