炸大雁 or 卤大雁（1 / 1）

杨焕豪用火铳打下一只野雁，珞琪寻来些蘑菇，吩咐焕睿五弟帮忙笼火烤大雁吃。

焕睿肚子咕噜地叫，愁眉不展问嫂子：“嫂嫂，若等了火笼好，再烤熟，冰儿怕是要饿死了。”

珞琪为难道：“不似在家里，有油有锅，煎炒烹炸都随意。暂且忍忍。”

提到油，焕睿眼眸灵光一闪慧黠道：“嫂嫂，小弟能借得油，可愿随小弟前往？”

珞琪看了五弟调皮的样子提醒道：“仔细你大哥扒你的皮。”

焕睿大摇大摆地提着去毛开膛拾掇好的雁子来到集市街一处卖油的摊位前。

一只三足大铁锅架烤在熊熊炉火上，沸腾着滚热的菜油，卖油郎大喊着：“新轧油菜籽油，喷香无烟，快来看看。”

不时有人驻足观望，询问价钱。

焕睿提了雁子凑了头向油锅里瞄过一眼，指了油锅里的滚油问卖油郎：“你这油还说无烟，这不是黑烟腾腾？”

“小哥儿，你看仔细，这油烟算是小的了。”

话音刚落，就觉得后面一阵拥挤。

“留心，仔细！”焕睿的话出口，手中的大雁同时落入油锅，发出哧啦的声响，入油旋即滚成金黄色。

“我的雁子，哎哟，我的雁!快，快捞出来！不能这么捞，给我，给我！”焕睿急恼地在锅边叫嚣着，拿了捞勺左右盘旋不敢落勺。

勺子刚沾了油又提出来，递给卖油郎道：“帮我捞出来呀！”

那雁子在油锅里滚几下已经是炸得里外通透，皮焦里嫩。

焕睿跺脚欲哭地抱怨：“哪个没眼的撞我？爷这雁子原本打算拿去卤香的，这回只能油炸了。”

卖油郎抱歉地用陈年干荷叶为焕睿将大雁包裹好，还送了几张马粪纸揩油，焕睿这才提了炸熟的雁子气哼哼地迈了八字步走开。

走到街口拐角见再没人留意他，焕睿撒腿就朝河边跑去，一手晃着炸熟的雁子，一边高喊着：“大哥，嫂嫂，雁子炸好了！”

杨焕豪看着兄弟，板起脸问：“哪里来的？”

焕睿掰下一只大雁腿递给嫂嫂，烫得直抖手说：“当然是油锅里炸来的。”

听了五弟炫耀地讲述自己足智多谋得来的“炸大雁”，杨焕豪一瞪眼喝道：“去把钱给人家送去。”

“油锅就是炸吃的，送什么钱？”

焕睿不服道，又见大哥瞪眼，嫂子将几枚铜板塞到他手里，只得应了声离去。

回来时，大哥已经和嫂嫂吃上了雁子，焕睿涎着脸凑过来，贴在嫂嫂身边问：“怎么样？炸雁子比煮雁子香吧？”

“嗯，竹笋炒得更香！”大哥应了声。

“竹笋？哪里来得竹笋？早些说，一起放在大雁膛里去炸吃，一定外脆里嫩。”焕睿凑过去扯炸大雁吃。

话音未落，就见大哥挥舞着竹棍杀了过来。