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第15章 这是一场试炼(1 / 1)

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“今天在小羊排的处理上,火候还能稍微再控制到稳定一点,这样的口感就会更好,而且能够在外面形成脆壳,丰富的美拉德反应也能使得风味更有层次……”

就连在洗澡的时候,东尼欧的心思也沉浸在料理的世界当中,倒不如说这种时候才是思维最为发散的时刻,许多菜谱其实都是浴中奇思的状态下灵光乍现而开发出来的。

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