三十章 吃甲鱼别具一格 庆成功热闹非凡（1 / 1）

转眼7月7日到了，一大早春花穿了一身深蓝色的新西服，白衬衣，红领带，高跟皮鞋，头发也吹得服服帖帖，显得格外精神。说来也怪，这天的喜鹊特别多，叽叽喳喳叫个不停，是为榨油厂祝贺呢，还是为春花报喜？别人不晓，可能只有春*有灵犀了。

春花不仅自己穿了西服，还要求镇里的干部全部穿西服打领带。

按道理这西服和领带是有讲究的，在什么场合应穿什么样的西服是有区别的。一般在正规的场合，西服应是深蓝色或黑色的，领带的颜色也应根据西服的色彩配置，使之互相映衬，协调而美观。领带的长度，以到皮带扣为宜。穿西服时要穿皮鞋，不能穿旅游鞋，轻便鞋和布鞋。奔牛镇的干部却不管这些了，有的穿休闲服，有的是上身穿西服，下身穿喇叭裤，还有很多人不会打领带，有的是现学的，打的也不是很规范，有的领带拖到小肚子上，有的又系得太短，有的就像打红领巾那样打起了领带。不管穿得怎么样，人靠衣服马靠鞍，大家都精神三分，欢天喜地忙乎着。

今天是奔牛镇的大喜事，全镇是干干净净，清清爽爽，整整齐齐。彩旗是铺天盖地，锣鼓是震耳欲聋，观众是如海如潮。

由学生组成的迎宾队伍，个个身着新装，手舞彩带，欢呼雀跃。每来一辆小车都齐声高呼：欢迎欢迎，热烈欢迎！

榨油厂更是装饰一新，工人们是一身崭新的工作服，厂房车间整洁卫生，厂门口音响锣鼓齐鸣，五个礼仪小姐身着一色大红旗袍，手捧花盘，等候领导剪彩。

一会儿，张书记、刘县长等领导人来了，春花和镇一班领导赶紧迎上前去。

张致宇今天非常高兴，也着意打扮了一番，只见他皮鞋锃亮，裤子笔挺，头发油光雪亮，鼻梁上的眼镜略带青光，满脸的自信，风度翩翩，气宇轩昂，在春花等众人的簇拥下，阔步来到榨油厂门口。

刘县长也很满意，和春花谈话不到一年，一个镇办企业就拔地而起，这不仅是奔牛镇首家企业，也是全县第一个初具规模的乡镇企业。她是领头羊，是探路人，是创业者。榜样的力量是无穷的，这必将对全县乡镇企业起到积极的推动作用。因此，这次庆典他不仅参加，还要求全县乡镇长都要参加。

十点零八分，庆典准时开始，鸣炮奏乐后，首先，春花讲话。她对来宾们表示热烈的欢迎，并简要地汇报了办厂经过和榨油厂的基本情况。她一再强调，榨油厂的成功，是县委、县政府正确领导的结果，是各部门大力支持的结果，是兄弟单位帮助的结果。然后是徐副县长代表县四套班子表示热烈的祝贺，并提出了一些希望和要求等。

最后是张书记、刘县长、徐副县长和春花四人剪了彩。

在春花的陪同下，张书记、刘县长等人观看了榨油厂，看了榨油的全过程，各乡镇和县直机关的领导都紧跟其后。

在观看的过程中，田厂长把榨油的基本原理，各种菜籽的出油率，和温度的控制等作了简要的汇报。最后到了成品车间，一桶桶青亮亮的菜籽油从流水线上装入箱，领导们非常满意。

中午的宴会上更是热闹非凡，菜都是当地有名的菜肴，很合大家的口味，什么一腔金钩－－牛肚烧豆芽、二士争宠——黑鱼烧白萝卜，三鲜鱼丸子、四喜狮子头和五香清蒸甲鱼等，其中最有名的是清蒸五香甲鱼，这是奔牛镇的一道有特色的名菜，传说这是历史上的贡菜，专供皇上吃的。做法也非常特别，每个蒸笼只放一只甲鱼，清蒸时先用文火慢慢地把热气烧出，并不把甲鱼蒸死，在笼中的老鳖受到热气蒸得难耐，很快就会把尿、屎排出，然后把蒸笼壁一个圆洞打开，甲鱼就会自动把头从洞中伸出，张开大嘴呼吸冷空气，这时厨师就用茶壶中泡好的调味液体灌入口中。茶壶中的调味液是用酱油、醋、料酒、香油、味精、葱、生姜、大蒜、茴香等18种调味品浸泡而成。甲鱼被呛了，只好缩了回笼中，一会儿，老鳖受不了笼子中热气的蒸，只好又把头伸出笼外，张开大口喘气，这时厨师再将调料液体灌入口中，这样往返7次，甲鱼喝足了调味液后，厨师就把蒸笼封死，然后用大火把老鳖蒸熟。这时老鳖的味道是特别的鲜美，而且香味是从体内向外散发。这虽然是奔牛镇的特色菜，但平时也很少做的，因为很费时费力的。这次午宴是每桌上一个一斤重的老鳖，这道菜一上来，大家是一拥而上，狼吞虎咽，风扫残叶，一会就吃个精光。

传说这道菜是当地的一个老和尚发明的。300多年前，当地有一个观音寺，寺中的长老别无嗜好，就喜欢用这种方法吃甲鱼。大概是甲鱼吃得太多了，遭到了报应，一次寺中失火，当地的老百姓都来救火，老和尚因年高体弱，刚从窗户爬出，就被救火的水迎头扑了进去，往复多次老和尚没能逃出窗外，最终被浓烟呛死。

午宴刚开始大家还较文明一点，两瓶酒喝完后，大家都要起了酒，喝得高兴，岂能无酒？莫镇长赶紧请示春花，春花思索一下，说：“满足大家要求，能喝多少就上多少。”

再说张书记、刘县长、徐副县长等领导人是在专门的房间里。他们吃得就文明多了，只是酒和菜稍有差别，酒喝的是五粮液，外厅是喝本地酒厂生产的优质大曲，虽然质量也不错，但远比不上五粮液。清蒸的甲鱼是每人一个小蒸笼，笼子不大，老鳖只有马蹄样大小，称为马蹄鳖，当地人称箭杆黄鳝马蹄鳖都是上等的好菜。这马蹄鳖都是当年生的小鳖，肉是特别的细嫩，肚内的调味能很快散到体内各个部位，因而也就味美香醇。传说这马蹄鳖，能调和人体阴阳，男吃之壮阳，气血冲冠，火燎福地，润沟一撞化天池；女取之滋阴，银河悬挂，别开洞天，蛮牛一闯变蚕虫。因此他们吃得格外开心。刘县长等领导人那里能经得住春花的敬酒，都开怀畅饮，一会五瓶酒下肚，他们海阔天空，边吃边聊，对春花的工作和今天的菜肴是赞不绝口。

午宴结束，大家临走时每人又带了两瓶食油，心满意足地离开了奔牛镇。

县领导们的礼品不仅有两箱食油，而且每人还带了两只清蒸甲鱼，10斤牛肉等，春花还特地多给了孙秘书两只清蒸甲鱼等礼品。上车前，领导们又对春花的工作提出了明确意见和具体要求，张书记说：“春花，要尽快把鱼塘改造为景点，有什么困难就找徐县长嘛”。刘县长对春花说：“要改善工作条件，手机该配了，小车子也该买了。买车的事可以先打报告到县里。”徐副县长说，“景点改造问题我们下次专门研究吧。”

整个庆典活动搞得有声有色，非常成功。

庆祝活动结束后，春花想想领导们说的很有道理，应该改善办公条件了，于是她把田镇长叫到了自己的办公室。