四十四，涮羊肉（1 / 1）
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李煜看得出来大胖子非常喜欢这对儿狮子头。不过胖子人挺讲究，并没有张口索要，看得出来王家的家教甚严。
既然人家没有开这个口，李煜当然也不会多嘴，怎么说李煜还是很喜欢这对儿核桃的，毕竟再想凑出来这样的一对儿，还不知等到要何年何月呢。
田琳一看自己的目的达成了，狠狠的落了一回胖子的面子，也非常的开心。算是报了自己被放鸽子的一箭之仇了。
欢快的从床上蹦了起来：“走，咱们吃饭去！昨天李煜还说这边的涮羊肉比东来顺的好吃，我就不信能好吃到哪去，今天一定得尝尝。”
大胖子也说道：“前一阵光乱跑了，也没有好好吃上一顿，你看看我都瘦了。正好今天沾李煜的光，咱们仨人好好吃一顿，解解馋。”
等两人穿好外套，三人一同走出了宾馆。“咱怎么去？远的话我这有车。”说着一指，李煜顺着手指就看到一辆停在宾馆停车场里的黑色奥迪A6轿车。
“呦，车不错呀。这车得三十来万吧。”对于男人来说，夸他的车就和夸他的媳妇儿一样，大部分情况下都会美美的收了。
果然胖子也吃这套，乐呵呵的收下李煜的恭维：“还行，去年刚换的。确实是比老款100好开多了，那车吃机油吃得厉害。这车就好多了，还舒服，空间也大。”
李煜也喜欢车，不过他更喜欢越野车，但是对这车也了解：“手动的还是自动的？”
“手动挡，自动的开着没意思，不如手动的有感觉，怎么看你也挺喜欢车的，会开吗？给你试试？”胖子见李煜挺喜欢，伸手掏出车钥匙就要递给李煜，都不问他有没有驾照。
不过这年头驾照管理还不严格，相当一部分人的驾照都不是正规渠道考来的。大家都知道怎么回事，问不问也就那样，只要会开一般也没有警察拦这种档次的车。
驾照李煜倒是真有，虽然也不是考来的，但好歹也开了十多年了，手艺还是相当不错的，开手动挡一点问题都没有，不过李煜并没有接钥匙：“车倒是真会开，驾照也有。不过今天咱就不开了，离这不远就有一家馆子，也算是老店了，铜锅涮肉。没几步路咱走着去就行。”
胖子一听不用开车，有点遗憾的把钥匙收了起来：“行，那我们就跟你走了。”
饭馆确实里的不远，就在火车站边上，三人走了几分钟就到了。
“还真挺近的。”胖子一边跟着李煜进了饭馆一边打量着饭馆的装饰。
其实这里的装修挺一般的，就是普通的家常菜馆，甚至还不如那些中档饭店的装修显得高档。
不过简单的装修并不影响饭店的生意，这会儿正是饭点儿，一楼大厅已经坐满了人，正热火朝天的涮着呢。
戴着白色小帽的服务员热情的迎了过来：“先生您好，请问您几位？大厅还是雅间？”
“就三位，还是雅间吧，自在一点。”胖子当先招呼。
“三位请上二楼，服务员会带您去雅间。”
三人顺着楼梯走上二楼，雅间也不大，最多就能坐五个人。三人落座服务员拿着菜单站在一边：“三位吃涮肉还是炒菜？”
“涮肉，来着当然吃涮肉了。”听见胖子回话。服务员麻利的就打开了房间窗户。
您别奇怪大冬天开窗户。吃铜锅涮肉是要烧碳的，木炭燃烧不充分会产生大量的一氧化碳。
雅间毕竟不如大厅里，这里空间小，空气流通不好，一氧化碳会大量的积存下来。如果不想吃着吃着就都趴了，您还是老老实实的开着窗户吧。
还好三人都是老吃客了，没理会服务员的动作。大胖子菜单也没看：“先来两盘羊肉。你们看看还点啥。”
“爆肚吃吗？”看见田琳点头，李煜就继续点菜：“再来一盘爆肚，一盘百叶。”爆肚就是羊的胃部，洗干净了涮着吃，很多人都知道。
百叶相对吃的人要少了一些。百叶其实是牛的胃部。
大家都知道牛是有四个胃的。分别是瘤胃，网胃，瓣胃和真胃，前面三个是不分泌胃液的，只是储存和反刍作用，只有第四个胃是真正用来消化食物的，所以叫真胃。
而所谓百叶，其实是特指第三个胃的。这个胃的肉质最是细腻，又没有胃腺不会分泌胃液，所以最是好吃。
不仅好吃，还含有丰富的蛋白和微量元素，特别适合病后初愈，气血不足的人吃了。
不过因为我国大量的肉牛都是吃饲料的，饲料的质量相信大家也都心里有数。所以百叶这种东西还是尽量少吃为好。
不过作为一个老吃客，李煜能够从百叶的颜色上就能分辨出这头牛是吃什么长大的。吃饲料的牛百叶颜色要发白，而吃草的牛百叶颜色则发黄甚至发黑。
所以看到服务员端上来的晶莹剔透的百叶，您就别当吃到好东西了，那是妥妥的是吃饲料的牛。
随后田琳又点了几个蔬菜，服务员看着记了满满的单子，看着三人：“差不多够了，再多怕是要浪费了。”
胖子诧异的看了一眼服务员，小服务员确实年轻还挺淳朴的，估计胖子这辈子也没见过劝食客少点的服务员，于是呵呵一乐：“行，听小妹妹的，就先这些吧，不够我们再要。”
“给我们先点五个小料，再来盘辣椒油。”李煜一看服务员要出去赶紧又补了一句。
“对，再给加一份韭菜花。”胖子也赶紧加了一句。
韭菜花是一种古老的食物了，《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”意思就是说春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神。
由此可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的珍贵。而韭花的食用就应该是在汉代了，《齐民要术·种韭》引用汉代崔缇的《四月令》说：“七月韭菁”。而“韭菁”就是说韭菜花。这么看来，今天吃涮羊肉缺不了韭菜花，没准儿还跟当年的“献羔祭韭”有点关系。
没等一会儿呢，小料还有辣椒油，韭菜花就先端上来了，饭店还挺贴心的，多送了一小碟糖蒜，还有一小碟香菜。
小料挺简单的，就是芝麻酱加腐乳还有一些深色的酱汁。拌匀了芝麻酱，又加了韭菜花，辣椒油各一勺。李煜伸出手，又来了一筷子香菜。
“你也吃香菜啊，这玩意有什么好吃的。臭烘烘的，我闻都不想闻一下。”田琳嫌弃的看着李煜碗里的香菜直撇嘴。
“这你就不懂了吧，就得有这口香菜才能提羊肉的鲜味来。”胖子看来也喜欢这口，说这话也往碗里来了一筷子香菜。拌匀了小料，还故意美美的把筷子头放到了嘴里嘬了一下。
田琳这回不嫌弃李煜了，大白眼冲着胖子直翻。田壮全部往心里去，美滋滋的放下筷子对田琳说：“就这还敢说爱吃涮肉呢，连口香菜都不吃。”
“我爱吃涮羊肉和香菜有关系吗？我就不吃香菜，还香菜呢，哪香了？根本就是臭菜！你们吃香菜的都是异端！”田琳光说着还不行，仿佛是要用行动来划分和两人的界限，抱起自己的碗往远挪了一个座。
田琳光自己和胖子划清界限还不行，还要拉着李煜一起：“你也不许吃！”
这李煜可受不了，必须得反驳了：“这可不行，这点上我得坚决和田哥站同一战线，这是原则问题，你可以不吃，但是你不能剥夺我们的这点爱好。要我说啊，其实你也可以尝一尝，真的挺不错的。没准儿这么一试你还就喜欢上了呢？”