38 美食准备（1 / 1）
外头鸡啄食的声音传来，杨柳差不多已经醒了，可浑身上下有如小说里的大战三百回合那么累，胳膊都使不上劲不说，腰和大腿都是酸麻的，后背上那根筋似乎都扭了。她懒懒的看了眼窗户，还好，没到日上三竿的时候。
临近过年，事多着呢，昨晚百忙之中还抽空提醒容安早上去买半扇猪肉，今日还要想些点心样式和去一趟马三大娘家请教下做衣服事宜。
她挣扎着爬起来，坐了一会儿，一口气穿衣下床。
毕老爹将屋子里打扫了一遍，就着容安给杨柳烧的热水喝了盅热茶。眼见到杨柳出来洗漱，便拿眼瞅了瞅。
“爹，早上好！”杨柳也瞧见了毕老爹，笑着打了个招呼。
“早，早！”还能笑，那应该是真没事，儿子昨晚说要定家规，正家法还真让他担心了一晚，毕竟以前他给儿子定规矩做家法那都是竹笋炒肉，马步顶缸之类的，就怕儿子也这么对媳妇，眼下见杨柳好好的，毕老爹的担心立时烟消云散，砸吧砸吧嘴:“儿媳妇，今天早饭吃啥好吃的？”
杨柳也正想说这事:“爹，等会儿我先煮点甜酿，里头打点鸡蛋，一人喝一碗暖肚，再等夫君把肉买回来，您受累和他腌制起来，三十晚上吃腊酱骨……”
毕老爹咽了口口水。
“对了爹，前天我哥把点心材料都让夫君给挑回来了，您把您喜欢吃的口味都同我说说，我做些存起来，让您天天有零嘴儿……”杨柳越想越多，包括菜园子里那一畦萝卜，现如今是最美最甜的时候，吃不完的得快些做成酱菜和萝卜干，事多着呢。
“爹不挑食，你做的啥都好吃！”毕老爹这可是实打实的心里话。
这可真是她的铁杆粉丝呀，杨柳来了劲儿，三两下洗漱完毕，把围裙一罩，刮进了厨房:“爹你等着，一会儿就好。”
先把灶生火煮上一瓢水，再摸出仨鸡蛋分别磕进三个碗里，把昨日逛东市买的一罐甜酿抱出来，舀了一大勺备用。等水开的功夫她做了点烫面，里头切上葱丝儿，拌上椒盐末，想着毕老爹爱吃大蒜，又切了些蒜苗进去，搁边上。
等水开了，把甜酿放进去，搅散，再搁了点糖，大火翻滚之后，一勺勺冲进打了鸡蛋的碗里，蛋液立马成了蛋花儿。
她擦净锅，把烫面取出来，擀成薄薄的几张大薄饼，在锅里倒点油，一张一张的煎，薄脆酥软。趁热拿刀切了，用个托盘一股脑儿全端了出来，还从酱缸里挟了些酱菜，可以卷着吃。
毕老爹早就等不及了，趁她拿酱菜的功夫偷吃了一块儿，又把自己那碗抱着吸溜一口甜酿蛋花，眼睛都快眯没了:“好吃，好喝！”
容安正好担着猪肉回来了，听他爹这么夸赞，肚里饿虫忍不住乱钻，将担子匆匆往厨房一搁，帮杨柳端着酱菜碟子就出来上了桌。正要动手，杨柳轻叱:“擦下手再吃，可没人跟你抢。”拿了块湿帕子递给了他。
容安一边擦手一边用眼睛盯着他爹:“爹都吃了五块了！”
毕老爹挟起一块在他面前晃了一圈:“这是第六块！”啊呜大口塞下，香酥脆！
杨柳忍住笑，接过帕子把甜酿递到他手里:“少吃些也无妨，留点肚子中午帮我试下酱大骨……”刚说完毕老爹老眼就亮了:“啥？还有酱大骨？”
“可不，就选用中间脊椎那一块儿，小火炖了，收干酱汁晾凉，用手抓着啃，特别香，对了爹，中间还有骨髓，更香！”杨柳仔细讲解。
毕老爹将甜酿一气儿喝完，咂咂嘴:这才是人过的日子！”
吃完了早饭，杨柳吩咐父子二人把骨头和肉慢慢剔分离，将那尾椎尾巴和脊柱剁下来，剁成大块儿，再把排骨和猪肉里脊五花的部分用盐和香料腌制起来，腌透了明日再晾晒。自己则烧了一锅水，把脊柱和尾巴以及边角料焯了一遍水，洗净盛好，再将八角桂皮花椒啥的淘出一小碗，用纱布包好。等热油起锅将骨肉用糖和酱油炒制了，倒入开水，放入料包和几颗干辣椒，扣上锅盖开始慢慢炖。
香味满屋子乱窜，毕老爹一边腌肉一边流哈喇子。
杨柳也不闲着，趁这功夫将点心材料一样样检查了一遍，整整齐齐码放到容安给她准备的两个大瓷罐子里，上回做的琥珀核桃和栗子糕分量不多，光毕老爹一个人就吃了大半。这回材料足够种类多样，她决定把花生酥，五仁酥，云片糕，沙琪玛这类经放的多做些，让毕老爹尝个够。
容安忙完了手上的活，来厨房看她在做什么，杨柳一见，赶紧唤他看看锅里煮的如何。
“还有半锅汤没煮干呢！”容安深吸一口气，馋道。
“加点盐，尝尝味道。”杨柳示意旁边那个小陶罐。
容安用小勺舀了两勺撒进去，尝了尝汤:“盐够了！”
“那你尝下肉。”杨柳指指脊柱肉。
容安捞出一块吹了吹，找着那贴骨肉撕了一块放进嘴里，直点头:“嗯，好吃，有嚼劲。”今年过年得有多美完全可以想象。
“那就别盖锅盖了，等汤汁收干就好。现在去把大萝卜都□□，叶子揪下来洗干净沥着，下午给兔子和鸡吃。”杨柳现在使唤他使唤的得心应手。
偏生那人就喜欢她使唤，领了差事立刻去了菜园子。
杨柳把做沙琪玛的面酥揉出来用湿布盖着放到一边，再把捣臼儿摸出来，和半筐熟花生并筛子一起搬到了地炉边。
毕老爹立刻窜了过来:“这是要做啥？我来吧。”
杨柳嘻嘻一笑:“正要请您帮忙呢。”她将捣臼放好，把花生剥了连米带衣扔进去做示范:“您就替我剥花生，在里头捣碎了倒到这小筛子里，铺开来一吹，花生皮就飞出去了，这碎花生就可以做花生酥了。”
毕老爹眼珠一转:“这个容易，爹一会儿就给你送过去。”
杨柳回了厨房，那锅里的汤汁已经收的差不多了，正咕噜噜的冒着泡泡，她把骨架们翻了翻，过得片刻便收到了旁边一个大陶瓷盆里。刚拣完毕老爹便端着捣臼挎着筐子进来了:“弄完了，你瞅瞅。”
杨柳一惊:“这么快？”前后顶多十分钟，半筐花生啊！
“这有啥，”毕老爹晃晃那半筐花生壳:“这些壳一掌下去全裂了，把花生米晃到底下，手一捧全是脱皮的，连筛都不用过，要不是还要捣，肯定更快！”说完把满满一臼碎花生米放到桌上，拎着筐子出去了，这花生壳也是可以生火的。
杨柳目瞪口呆的盯着碎花生——这简直堪比机器呀！
毕老爹刚坐下没一会儿，杨柳抱了好几包干果过来:“爹，这红枣要去核，核桃要去壳，还有这瓜子儿……拜托拜托！”变戏法似的又端出一个碟子，上搁一色美味香的猪脊骨:“还有这个，您尝尝味道如何。”
毕老爹笑眯眯伸手接过:“闻着就香！”这差事自然不在话下。
容安拔完了萝卜，正好见她这番贿赂，不由动了那歪心思，捧着萝卜上前问她:“柳儿，这萝卜要如何处置啊？”
杨柳正准备做花生酥，头也不抬的吩咐道:“先洗干净，再切片用盐腌一会儿……”，不期然容安一下凑了过来:“你先亲我一下。”把嘴角杵到她面前。
杨柳瞪了他一眼:“休想！”一提这种事就来气，她如今腰可还酸着呢。
“那为夫亲你也是一样。”容安却是皮厚，手一圈就把她抓到了怀里，低头寻到两片唇瓣儿，舌如蛇游，吸箍吮咂，使出那花样功夫，杨柳瞬间缴械投降。
这一吻上便有些难舍难分，若不是容安手滑打翻萝卜，估计还有半晌腻歪，一大筐萝卜呯哩哐啷滚得满厨房都是，吓得杨柳一把推开他往后退，等她看清楚屋里状况，不由面红耳赤，压低声音对容安气道:“都怪你！”
容安得了逞，心满意足的蹲下捡萝卜……
中午的伙食非常好，杨柳用没腌的部分肉剁肉沫做了毕老爹爱喝的肉丸萝卜汤，再用榨菜切丝炒了个农家小炒肉，搁点青椒，鲜香带辣，最后来个清炒大白菜，加上随取随吃的大酱骨，吃得毕老爹直问她可还有忙要帮？
其实关于饮食一事，是杨柳穿越过来后最深感庆幸的，这大靖朝不穷，甚至称得上富裕，从鸡鸣村到排河镇经常能看得到招工的告示，桥边那堵石墙都贴满了，说白了只要人不懒，绝对饿不死。日子好过，她这手艺才有用武之地嘛！
吃完了饭，她分别拿了两个大碗，把酱骨装了满满两碗，搁进食盒里，再把先前做的花生酥和沙琪玛用油纸各包了两份。
“这可是要去看看大舅哥和你师父的？”容安在边上问道。
“猜对了，”杨柳塞了块花生酥到他嘴里:“可是太重了，路又远，还要拿料子和棉花，我哪里提得动嘛！”一边说一边拿眼眨他。
“吃人嘴软哪！”容安一边嚼一边帮她拎起食盒:“为夫就送你这遭吧。”
临出门前杨柳给毕老爹装了一碟儿点心，嘱咐道:“爹，只能吃这么多，可不能贪嘴啊！”
毕老爹将二人往门外送:“你爹是那么嘴馋的人么？放心去吧……”
小两口出了门，说说笑笑往村里而来。
杨青最近得空便去镇上拉些砖，如今后院里除了木料，砖头也码了不少，那一窝鸡便显得有些占地方，正在后院里思考把鸡怎么处置，容安和杨柳来了。
“哥！”
“大舅哥！”
两人前后声给他打招呼。
杨青高兴的回屋:“妹子妹夫今日怎有空过来了？快快坐下。”说着去倒茶水。
杨柳把食盒里的酱骨和点心拿出来:“有好吃的当然想着你啦！”献宝似的请他过目。
杨青鼻子嗅嗅:“香，柳儿嫁了人手艺是越来越好了。”说着将茶递到他二人手上。
“大舅哥，”容安接过茶，开口了:“方才我和柳儿一路上商量，今年过年想请你一块儿到山脚下去过，人多热闹些，你看如何？”
“就是，哥，今年不比以往，你一个人多没意思啊，我也不能回来陪你，所以想请你一块儿去那边热闹热闹。”杨柳在旁边附和。
“这……”杨青为难的看看后院:“去倒是想去，就是我这群鸡……”没处去，挺棘手的。
容安不以为意:“鸡也一块儿带过去，反正翻过年这屋子也要推倒重起，到时候鸡不也照样要找地方安置吗？不如先挪到山脚养着，新屋落成了再送回来。”他起身去后院看了看，回来又道:“今天回去的时候我先带上十来只。”
杨柳懵了:“怎么带，用绳子拴着脖子牵回去吗？”只见过遛狗遛猫，还没见过遛鸡的。