第三十一章 天赋异禀(1 / 1)
酒保机械地拿了店里价格不菲的葡萄酒,希望他以为这是个梦,否则……梦里都要吓得晕厥吧!
过了一会儿,苏青卿的面前就摆满了进口葡萄酒,有些看上去形状差不多,标签有变化,从颜色来看,深浅不一。
路华一边往杯子里倒酒,一边说:“葡萄酒能分解出几十种主要味道,你要熟记这些气味,这样就八九不离十了!不过,要是让你描述葡萄酒的香味,有一些像覆盆子的浆果,什么奶酪,平时的生活中是很罕见的,不熟悉的人肯定描述不出来。”
做个品酒师真不容易,要有基本的美学修养,敏感的时尚感知,高尚的品位,才能够有好的鉴赏力,才能真的懂酒。
“我教会你四个动作,看,闻,尝,吐,你掌握了至少能够蒙混过去。拿到酒之后,你要先看酒的颜色和外观,晃动酒杯之后,再用鼻子去闻气味,这一步很重要,一定要仔细,然后小酌一口,细细的品味,再吐掉。”边说,她还一边示范。
路华又介绍了一个法国人,他编了一本味觉大典,里面按水果香、花香、植物香、动物香、熏烤香分门别类。
水果香又细分为柑橘类,像柠檬,葡萄柚,橙子……
热带类,像菠萝,香蕉,荔枝,瓜……
植物香分为蔬菜类,如青椒,菌类,蘑菇,松露……
还有酿造过程中的失误或者是软木塞污染,因此而出现的异味等等。
考虑到苏青卿实在没有时间去研究每一种东西的味道,去看那本书倒是不错的选择,因为是常见的味道,说不定在比赛上会有帮助。
路华从来不是一个会照顾别人感受的人,她一开始讲那么多,也没有希望苏青卿能全部听懂,有什么问题以后再慢慢解决。可是看苏青卿很认真的模样,她很是怀疑,苏青卿能行吗?
虽然说这个任务很是艰巨,可苏青卿毕竟是喝过那么多的酒,有一些了解,描述一瓶酒的味道,像橘子,或者像香蕉,又或者掺杂了软木塞的味道,这样的表述还是挺简单的。
她妈妈就是品酒师,在她七岁的时候,家里到处是好闻的果香,客人多了很热闹,喝过妈妈改良过的酒后,都忍不住赞叹妈妈的能力,每天耳濡目染,她也知道能够分辨出一些的。
后来家里的果味散了,程淑嫁了进来,妈妈的一切好像都消失了,唯一没有变得,是她记忆里的味道。
现在,描述没有问题,唯一有难度的是对味道的敏感,一旦参杂在一起分辨不出,会直接影响描述。
从她一开始见到路华的时候,见她两眼空洞,没有眼珠,很让人怀疑她能不能看得见东西,事实就是,她不仅看得见,而且还看得非常清楚,甚至还曾对一件衣服动念头……
这时,路华一直盯着苏青卿看,在她眼里,苏青卿不是一个很有天赋的人,除了长相比大赛上的品酒师漂亮一点外,其他恐怕连初赛都过不了。
路华一个喝了几百年葡萄酒的鬼差大人,肯定要比那些品酒师经验更丰富,可是,要指导一个新人在大赛上崭露头角,似乎会困难重重,她讨厌麻烦……
路华讲完了品酒的动作之后,直接开始:“你随便挑出几杯酒,品尝过后告诉我他们的牌子,然后告诉我他们的特点!”
桌面上摆放着十杯不一样的葡萄酒,之所以说它不一样,是因为每杯酒的颜色都有不同,有的是暗红色,有些是鲜红,有的泛着一点绿,有的干脆无色……
这并不简单,它的难处在于你根本不知道有哪些品牌,这就需要一定的储备量,幸运的是,储备量她有,可是要一一对应,这就有些困难了。
“给。”路华递给她一杯,看上去十分清新可爱的酒。
入口那一刻,这酒精灵似的,意外的可爱清爽,里面的柠檬一下子就能品尝出来,还有一些烟熏风味,口感非常的清爽而饱满。
眯了一会眼,苏青卿的心中已经有了定数,睁开眼时肯定地说:“这是高宝斯酒庄的。”
“你确定?”路华心中已是大骇,这丫头年纪不大,看上去外行一般,没想到挺有天赋的,还以为她不知道这种品牌,就算知道也要花很长时间去回想,刚才仅仅只用了一分钟就说了答案,孺子可教也。
“我确定。”苏青卿放下了手中的酒后就不再看它,一点没有犹豫。
在国外的五年里,她除了运转珠宝公司以及设计珠宝,第二大爱好就是周游各地的酒庄,品尝酒庄的特色美酒,基本上对所有的酒庄风格都知道的一清二楚。
路华又问她酒的味道,她都丝毫不差的形容出来,真是块好苗子!
同样被称作是一块好苗子的苏沫沫,此时瞪大了眼睛丝毫没有睡意,她一想到明天要去拍摄广告,心就扑通扑通直跳,也不知道是怎么想的,脑子里一下子就出现陈泽的外貌,嘴角不自觉地上扬,要想睡着更是不可能了。
天什么时候亮?苏沫沫掰着指头数时间。
同样睡不着的还有薛明,他满脑子想的是他的生意。大家都说他年少有成,用自己的能力创立了几个公司,未来一定有能力和名声大噪的张少站在同一个高度,他也这么认为。
作为一个企业家,他从来不缺少野心,也不缺少手段,可偏偏他遇到的难题就和张少扯上了关系!他要想尽办法求得合作,否则,他的最新产品得不到推广,努力最终会白费。
躺在柔软的大床上,淡淡的灯光印出他的五官,那是能让女人为之倾倒的容颜,不妖不造作,有一股雍容之气。
他想了想,拿出那张名片仔细地翻看,黑色金边,赫然有“张澈臣”三个字,他反复呢喃最底下的小字:“只愿意和聪明人合作……这是什么意思呢?”
星火一闪,薛明地手里夹着一根烟,吐出来的烟圈飘到空中,他还在想,是不是只有苏青卿才能够解出这个难题?
不可能的,几乎所有人都知道她不爱读书,更不喜欢思考,连他这个高材生都解不出来的难题,她会知道?
薛明笑了笑,自己实在是糊涂了,还是得明天去和公司的那帮老古董一起商量吧!
魔兰酒吧,几十瓶酒马上就要见底了,闷闷地给自己倒上好几杯的路华,眨眨眼,突然蹦出两颗眼球,来了个大旋转,两滴血泪缓缓流出。