024 试业效果 满意（1 / 1）
第一批进来的是镇上的刘员外，他是悦来的老主顾，跟刘掌柜关系非常要好。得知火锅城今天试业，也会接待客人的，当仁不让的就要来。这不带着一家老小二三十口人，得要三四桌。走到门口，服务员和小二齐齐弯腰：“欢迎光临！”将刘员外带来的家眷惊了一下，因为这太特别了，二十来个人一起喊，声音还是蛮大的。不过看他们的表情还是挺受用的，一个个的春风拂面，喜气洋洋的走进火锅店。
领班春草带着一群走上二楼，昨儿他们就预定好了房间，所以就直接带上去。
“刘员外，这是菜单，您看一下，想吃什么锅底的？我们这有麻辣的，有海鲜的，有骨头菌子汤的，您要什么汤底？”待他们一坐好，春草就拿出菜单给刘员外和刘夫人看，介绍店里的汤底。
“我们这刚好三桌，刚好三个味。”刘员外想也不想的说道。
“好的，您稍等，汤底我们马上就上，您先看看要些什么配菜，选中的就用这个铅笔在后面的方格里打个勾。”领班春草不愧被选为领班，招呼客人，介绍产品头头是道。说着从围裙里人口里拿出铅笔交给刘员外和刘员外太太。
“这东西真奇怪，这就是铅笔，怎么拿笔啊？”刘太太也是会写字的，只是用的是毛笔，手上拿着这么新奇的笔，觉得很奇怪，不知什么时候出了一个这么新的东西，忙问道。
“刘太太，这个是铅笔，是握着写的。您看，是这样拿着写的。”春草示范给刘太太看。
“这样写字，不习惯哦，不过挺方便的。”刘太太照着样子握着笔，说道。
“是啊，我们小老板就是图方便，如果用毛笔，怕会弄脏客人的衣服。”春草解释道。
“你们小老板真是个心思通透的人。”刘太太也是知道若水的，只是没有见过，今天见了，还吃了一惊，多小的姑娘啊，想出了许多大人做不出的事，真是好生厉害！心里想着，自己儿子也有九岁，两个年纪刚好合适，而且自己还是书香之家，虽然不是大富大贵人家，但是配一个农村的村姑还是措措有余，当下怀了心思，有意跟若水家结亲。
一会儿，刘员外就选好了菜，春草又带着刘员外他们去配料区调配了配料，服务员很快就将菜上上来。春草又简单的介绍了一下怎么烫着吃，然后就出去了。这个火锅是吃法很简单的，虽然新鲜，但对客人来自己动手边烫边吃感觉还是很不错的。所以刘员外一家子是吃得热火朝天，个个是放开肚子，一会尝下这个调料，一会尝下那个调料。所以结束的时候，吃撑了，都吃撑了，包括员外和夫人。
火锅城里准备的菜种类很少，因为这个季节没有什么青菜了，而且也没听说过大棚菜，养植的菌类也是没有，所以只能在肉类上下功夫，只要能吃的，都弄上，除了新鲜牛肉片，羊肉片，鱼片，还制作了各种肉的肉丸子，海里的虾，海带，海鱼，当然还有若水家生产的粉丝和木耳。
这个时代是没有肉丸子的，吃东西是很简单的，对吃的东西在弄熟之前是很少进行加工的。像我们现代常吃的面条，有现成的，这样就不会吃面的时候还要揉面做面条。这里从没人想过将面条晒干，吃面条都是现做，不过一点好，就是新鲜。
若水为了增加菜的种类，又告诉刘掌柜怎么做肉丸子。肉丸子的制动是非常简单的，只要将各种肉剁碎了，加点切碎的，加入蒜蓉，加入适量的盐，然后朝一个方向搅动，摔打，加入鸡蛋搅拌，然后加入适量面粉，和肉拌均，再加入玉米淀粉。若水也没做过，只是以前看到自己父母过年的时候做过，知道程序。厨房的师傅也是好手，很快找到诀窍，肉丸子是做得好吃又有嚼劲。接着，东家的每个店都加了一个肉丸子子的菜肴，银子是大把的挣啊。
总的来说，虽然没有现代去火锅城吃得种类多，但是对于这个时代还是不少了，那是相当丰盛的。
第二个来的是张太医家，当然是若水招呼。为了让张夫人吃好，若水特意榨了桔子汁，这是没有外卖的。陆陆续续的，来了十来拨客人，因为都是拖家带女的，所以人数还真不少，台位都满了。
中午一结业，算一下所收的银子，都有五百两了，这个时代有给小费的习惯，给的小费也有二十多两，这些都是给员工的福利，是有成的。这一天每个人都是乐哈哈的，个个开心得不得了。
若水也很满意，照这样下去，自己一个月也能得个几千两的分红，可比自己前世的收入高了，想想挺美的。虽然前世不愁吃，不愁穿，钱也够用，但是也只能满足最基本的生活用度，想奢侈点那是做不到了，到了这，赚钱那是分分钟钟的事。只是钱多了好像也没地方花哦，这个时代又没有旅游。钱怎么花得掉呢。
所以今天的试业是很成功的，没有出一点意外，工作都进行得井井有条，服务也让客人很满意。不过还是出现了一个问题，因为客人都对铅笔感兴趣，每个人走都带一支铅笔走，导至铅笔不够用，所以还得要做些出来。
若水做的这个铅笔很简单，是用炭外面包着纸裹起来，比起现代的铅笔差了不知多少，可是却那么受吹捧。让人意想不到啊！
除了试业，若水还安排了人去发传单，不仅仅是本镇，还有附近的镇，还有县城。传单除了一份菜单，还有一张优惠卷，并写明了优惠卷的使用方法，光临就可免费使用一张价值十两的卷，满一百两就可以使用两张。开业还有很多的活动，免费试吃，免费的小食，抽奖活动。若水能想到的点都用上了，只等着开业那天开业红了。