第十五章(1 / 1)
今天开始正式试营业,C区早上八点开始上班,七点半全部人员到齐。然后各部门主管给自己所在的部门开了一个小会。
C区浴足这边加上领班,吧员共有二十七人,分三班,每班九人十二小时。第一班早上八点开始,到晚上八点轮换,第二班再到第二天早上八点结束时第三班来轮换,以此类推。茶楼人就要多点了,有三十几个人,他们是上二十四小时休息二十四小时。
C区浴足这边的人每个月都可以再额外的休息三天,茶楼那边的人只能额外休息两天,都可以单休,也可以连休。到时候每月都贴出一张表格,要休息的自己提前在上面填写好时间和理由。浴
足的每天最多只能休息三个人,每个班一个人。茶楼的每天最多只能休息四个人,每班两个人。如果在同一天超过最多人数就由主管根据理由来排休息人员,特殊原因除外,而且周末不能休息,只能选择星期一到星期五休息。
夏落她们班属于二班,今天晚上八点上到明天早上八点。开完小会,大家都去把早饭吃了,然后该回家的回家,该回宿舍的回宿舍。
夏落她们一回到寝室,洗衣服的洗衣服,洗头的洗头,出去买东西的买东西,总之该做啥的反正在上午之前做好就行,下午还要睡会觉呢,不然都怕晚上不好熬。
下午睡到闹铃响起大家还迷迷糊糊的不愿意起来,简直是越睡越困啊。在床上磨磨蹭蹭的起来穿好衣服,大家再一起出去吃晚饭,然后回来换衣服。
夏落她们二班就寝室里这五个人再加三个男生和一个女生,一班就隔壁六个女的再加三个男的。三个班共有九个男生,其中四个男生是住宿的,这四个男生分别在一班有一个,二班有一个,三班有两个。
主管他们也是上一天休息一天,今天是张扬和另外一个新主管上班。张扬直接就呆在三楼管理浴足技师,给每和技师排好班,接听电话,有时候也会来二楼走走。直接管理夏落她们的新主管是一名男主管,叫陈星宇,二十六岁,眉清目秀的。还有一位就是赵建仁,不过他要明天才上班。
晚上七点,二班的人就到齐了,他们跟着上早班的一班人员先熟悉一下,顺便大家再相互认识一下。
夏落这个班,领班的是一个二十四五的女的,叫李丽。还有一个男的也是吧员,不过也是一名销售人员,也是二十四五岁的样子,叫郑天苗。
郑天苗的工资和夏落她们的也不一样,他主要是推销东西和办理两种会员卡,金卡和白金卡,然后拿底薪和提成。因为东西要在吧台拿,卡也要在吧台办理,所以吧台也有一个他的位置。另外两个男生,一个叫唐博,一个叫朱宇豪。
八点整,一班的都已经收拾好东西下班了,二班的也在岗位上忙碌了。
本来今天是试营业,夏落以为人可能不是很多。结果郑总带了一帮亲朋好友来捧场,而且今天也搞活动,之前发的传单再加上在C市电视台的播放效果也起了很大的作用。
然后在第一天试营业的时候就来了好多人,本来夏落她们之前也没怎么接触过,结果来这么多人弄的大家忙的有点手慌脚乱。还好林易和陈主管也在旁边协助帮忙,才不至于让大家慌神。
夏落在吧台的茶水间里帮着泡茶,切水果。领班李丽就坐在位置上给技师也排着班,因为这里的排班顺序也要和张扬的排班顺序一致的才能保证对每个技师是公平。等夏落弄好后就继续坐回吧台,就该她给技师打单子,拿东西,打电话。然后李丽就出吧台到处看看,需要帮忙的时候就来帮忙。
浴足的服务员分为两组,一组是扎西柳青和刘楚,朱宇豪,主要是负责左边的浴足房间。第二组是刘晨和梁意梅,唐博,主要是负责右边的浴足房间。郑天苗作为销售人员自然是两边都跑跑了,去房间找顾客谈谈办卡的事或者推销其它泡脚的药水。
浴足在每个门上的猫眼位置的地方都弄了一个手掌大小的透明玻璃,每次都有两个人巡逻经过一道道门,从外往里看。如果发现顾客有不好的行为就会立即敲下门,询问里面的浴足技师是否需要帮助,这样可以很好的对顾客有着震慑的作用。
如果顾客比较强硬的话,一个服务员会进去进行调节,另一个就会去告知领班。
当领班来调节时,也一样会对顾客好言相劝,如果有什么需要,或者对C区的服务不满意,可以去B区看看。来一品消费的顾客基本都是中高层社会人士,如果领班也劝不好的话就以此类推到主管,经理,总之想尽一切办法都必须要处理好事情,不管是这种情况还是其他。
夏落觉得这样很好,比较正规,对大家都有保障,可是后来才知道就算你有保障,但有没有人去遵守或者领情就是另一回事了。那时夏落也才知道自己当时的想法是有多么的天真。
茶水间很大,右边是沏茶水放杂物的地方。左边就是员工休息的地方了,弄了几扇向韩国那样可以推开的木门,里面放了三排椅子每排有四米的长度。傍边还有一排小柜子,是大家放东西的地方。茶水间旁边的另一个房间就是主管的办公室了,而经理的办公室在三楼。
一二楼的人是不可以上三楼的,主管经理除外。技师上下三楼都必须走员工通道,不能从正门的楼梯上下,当然,主管经理也除外。
夏落他们从晚上八点一直忙到快十一点的时候才消停。然后领班叫大家换着休息半个小时,不过不是去休息室,而是在吧台找位子坐坐就行,而领班自己一个人就去休息室休息去了。
郑天苗还是呆在浴足房间里和顾客聊天,除了聊完天的顾客和办理卡拿东西之外,基本就就没怎么在吧台坐坐。所以吧台就只有夏落一个人守着了。
如果来客人了,一楼大厅有接待人员领上来交给郑天苗给顾客分配房间,顺便就和顾客聊聊天。如果人比较多,李丽就来接待或者分配给其他人带入房间。
柳青们的第一组先休息,刘晨们的第二组从右边的浴足房间继续巡逻到左边浴足房间。
柳青来到夏落的旁边坐着,挺兴奋的样子“小落,每个房间装修的都好漂亮,什么东西看上去都很高大上,真厉害。”
而旁边的刘楚凑在夏落的耳边悄悄的说:“听他们说来了好几位大官,给他们洗脚的那些个技师都是安排好的,一个二个长的特别漂亮。”
夏落一听,心里惊了一下,不是要排班吗?那这样是不是算点钟?这样对其他人不就不公平了?一连几个问号出现在脑海,不过夏落也没有多嘴的去问领班,因为她也明白这不是自己该管的事,而且肯定是上面吩咐好的。
和刘楚柳青东聊一句西聊一句,半个小时很快就过去了,该轮到第二组休息了。
刘晨一来就直接坐在夏落的旁边然后顺势趴在她的身上,有气无力的说:“小落,好累啊,手都给我端软了,脚也给我走痛了。”
夏落把手环过刘晨的肩膀,笑着说道:“估计你也不经常锻炼,等习惯了就好,就当是锻炼身体嘛。”
“唉,也只能这样了,让我靠着好好休息会。”刘晨靠在夏落的肩上有气无力的说着。
等刘晨快休息完的时候,李丽从休息室出来了,吓得刘晨赶紧坐的端端正正。
李丽告诉大家,等到十二点半的时候,大家分成三组休息,每两个小时十分钟换一轮,每个组都要有个男生,早上七点结束。然后起来再分成两组去吃早饭,包括上厕所洗漱在内,七点五十之前全部人员到齐准备交接班工作。打扫卫生之类的有保洁人员,夏落他们是不用操心的。
然后李丽把夏落和刘晨,朱宇豪分一组;郑天苗和柳青,梁意梅一组;剩下的就李丽自己和刘楚,唐博一组。
李丽他们守第一班十二点半到两点四十换,郑天苗第二班从两点四十到四点五十换,最后是夏落从四点五十守到七点叫大家起来吃早饭。
李丽说以后的每个夜班都是这三个组,然后依次轮换。如果哪天某个组遇到有休息的成员也是这样,不改变,领班和吧员的话就分上下夜休息。
很快就到十二点半,夏落他们就去休息室睡觉了,每张椅子上趟两个。郑天苗和朱宇豪一张椅子睡前面,夏落和刘晨一张椅子睡中间,柳青和梁意梅一组睡后面。
刘晨的闹铃在四点四十五响起,夏落这一组人员都打着瞌睡,睡眼惺忪的和上一组交换。郑天苗跟夏落交代好事情后就又继续回去睡觉了。
夏落叫刘晨和朱宇豪先去巡视一下看看是什么情况,自己就坐在吧台等消息。他们看了一圈回来说有些房间有客人在睡觉,现在没有技师上钟。
然后夏落就叫他俩在吧台坐着,间隔二十分钟看巡视一次就行……