第68章 街头巧遇(2)（1 / 1）

“回娘子的话，咱们酒楼早上不营业，一般都是中午晚上生意好！”

锦绣摇摇头略感可惜，“若是早上营业，花生煮八宝粥也是极好的！”

庆师傅微微颔首：“咱们这比不得镇上，庄稼人早上一般都是在家里吃饭。”

也对，锦绣忽略了地理位置，大梅庄虽然热闹，可也是赶集才人多，乡下人大早上煮两碗野菜汤填饱肚子就不错了，又不是繁华都市谁还会起个大早出来吃早点呢！

刷好了锅，等锅面一热，锦绣倒了适量的油，见庆师傅依然是满脸的疑惑便说道：“这个油炸花生，一定要注意花生不能沾水，要不然入油锅危险的很！”

“花生可以是大颗粒也可以是小颗粒，只要不坏就好！”

没说两句话，入锅里的油冒出热气腾腾，锦绣忙将花生倒进油锅内，立马不停的搅拌，花生表皮预热，只听见油锅内“噼里啪啦”的声音。

搅拌了五六回，锦绣见翻炒的差不多，忙用笊篱捞出来：“这个一定要记得不能炒的太过，要不然有一股的糊味，影响了口感！”

庆师傅忙点点头，出锅的花生油滋滋的，特别的好看，灶房内香气喷喷！众人都以为田锦绣已经任务完成，却不想只听她又说道：“小安，给我拿来两斤白糖！”

不等小安动手，庆师傅就从抽屉里取出一包白糖，见田锦绣额头上涔涔的汗水，不免说道：“杨二娘子，累了就歇会吧，看那满头大汗的！”

锦绣搁着袖子擦了头上的汗，“不碍事，我不累，就是有点热！”

将锅里的油倒出来，锅不用刷，锦绣舀了两勺的白糖放进锅里，那锅低还残留有锅，白糖遇热发挥没一会就熬成了糖稀，锦绣忙将之前炸好的且放凉了的花生配着糖搅拌，只见圆鼓鼓的花生上立马挂上了糖稀，一圈圈的越来越多。

“花生炸好一定要放凉，要不然挂不上糖，一定要记得花生不能炸的太久，要不然有糊味儿！”锦绣一边忙碌一边叮嘱庆师傅，“炸花生有两种做法，挂糖是一种，另外就是炸好的直接放盐巴，调味料，当汉子们下酒菜都喜欢！”

庆师傅点头指着那用热水绰好的芹菜花生：“这凉拌花生也就是调教什么的都放吧？”

“嗯。不过记得不能放醋。”锦绣擦了擦头上的汗，“腌上两三天，等吃的时候再放醋！”

这只是简单的法子，韩童生却好生的感谢，让锦绣有点接受不了，忙推脱道：“既然咱们合作，您酒楼生意好，我这收购的生意就好，悍掌柜就不要客气了。”

“可是……”感激的话韩童生实在不知道说什么好了。

田锦绣念及这十来天的生意不好，是万般不要这个月的分红，见她摆摆手，韩童生忙又说道：“要不，您留下吃个晌午饭再走？”

杨德海低微一笑：“韩掌柜就不要客气了。”说着大踏步的往酒楼外走去。

田锦绣见公爹给自己开脱，忙跟了上去，只是两个人才走出酒楼，迎面来人满脸的微笑，“哎呀，你们可出来了，等的我着急万分！”

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