7 Chapter 7.啤酒鸭（1 / 1）
九市的早晨从五花八门的早餐开始。同全国各地一样，豆浆油条是街头巷尾必不可少的一道早饭，揉面，切段，搓条，一拧，丢在油锅里，前一秒还细细的面条子瞬间膨胀，过个三五分钟，转黄变脆，趁热端上桌，拿起一头摁进豆浆里，飞快地提起来一咬，依旧能听到油条爽脆的刺啦声，下一秒豆浆的香甜就冲进了口腔。
往往一个摊子面前排着长队，每个人手里都拿着一个搪瓷盘子等着自己的那根油条。
别催，千万别催。
只要露出点不耐烦，让油条师傅看见了，他会瞪你，说：“要不，你来？”
据说，手艺越好的师傅，脾气越大，这个说法放在油条师傅身上似乎很对……
油条吃腻了，还可以吃萝卜丝饼，用特质的模具做成弯弯的月牙状，里面的萝卜丝馅有辣椒粉和盐草草地拌过，一口咬下去，又烫又辣，却忍不住一口接着一口。
街边的小摊还有卖八宝粥、糯米饭、汤圆的，汤圆是现点现做，如果有着急的，老板会说：“快了，快了，在锅里。”其实哪里在锅里，还在手里包馅呢。
九市的包子也是一绝，只有想不到的，没有他们做不出的馅儿。鲜肉、酱肉、虾肉、牛肉、白菜、梅干菜、豆腐、豆干、香菇……大包子轻咬一口就能看着馅料，绝不会出现大咬一口，发现一张纸条——离馅还有五百里这样的奇事，喜欢吃甜的，还会有糖馅的，红糖、豆沙、玫瑰糖，这三种是最常见的。
不喜欢吃的包子的，还可以选择面条，杂酱、牛肉、酸菜肉丝、泡椒肉丝、榨菜肉丝都是每家店的必备，为了留住客人，每家还会有各自的特色，又防止竞争对手学了去，会在菜单上标注——浇头现炒。
面条都是一样的煮，浇头却各有不同的味道，有的出名店家只是浇头都有二三十种，不夸张地说，一天吃一种，一个月不带重样的。
以前经济困难的时候，李家饭馆从早开到晚，因此李妈妈学了一手煮面的好手艺，养刁了李玥的口味，一般的面根本入不了口。
李玥回家后在家里窝了两天，任凭李妈妈怎么问，她都只说自己辞职了，不提为什么。辞职了之后呢，总得再找工作吧。李妈妈又四处打听九市的出版社、杂志社，但是没有一家要招人的。
李玥不着急，李妈妈倒是急得上火，在李玥眼前转悠，转得她心慌，直说了句：“我出去吃早饭。”拿上钥匙，急忙出了门。
走到街口，卖油条的摊子排着长龙，油条一根接着一根地出锅，可这队伍像是没变一样，她站着看了一会儿才走开，又走到包子店外，同样大排长龙，再看对面的黄油饼店和不远处的面馆，从里到外坐满了人，最后还是回到了油条摊老老实实地排队买油条。
回到家后，李妈妈还在愁她工作的事，李玥说：“别愁了，我接手饭馆好了。”
李妈妈闻言一愣，没想象中的开心，反倒是皱起眉头：“你，接手，饭馆？”
“嗯。”李玥准备回屋，被李妈妈拦住。
“你不是不想接手饭馆的嘛。”
李玥说：“你不是想我接手的嘛，反正我现在回来了，那就开饭馆好了。”
李妈妈失笑，戳了戳李玥的额头：“我就知道你不是心甘情愿的，你以为开饭馆是你过家家酒啊，说开就开，说关就关，没点责任感！你们这辈人……”
“好了！妈！”眼看李妈妈要滔滔不绝地发表大论了，李玥赶紧打断她，“我知道开饭馆是件很严肃的事，不是儿戏，也不是玩笑。你一直想我接手，我现在又回来了，这不正好嘛，这两天我想得很清楚，我不是在敷衍你，也不是开玩笑，我今天下午就去找师傅商量店里装修的事情，还有一大堆事要准备。”
李妈妈将信将疑：“真的？你真的愿意？”
李玥郑重其事地点头，说：“我以我的人格保证，我是认真的。不过，风格会有所改变，我想开的是我想要的店。”
李妈妈松了口气，这才露出笑脸：“好了，我相信你，支持你。只要你自己愿意，想怎么做就怎么做。”
到了下午，李玥约上赵今一同去市中心找装修店家，走到百合味广场的时候，大屏幕正在播放周末的百合味初赛，一如既往地热闹。
团团重重的观众将广场围了个水泄不通，广场中间有二十名厨师在展现自己的拿手好菜，镜头扫过去，每个厨师脸上都是慎重又慎重的认真，就算是平日里做了上百上千次的菜，这个时候都必须小心谨慎。
忽然镜头停在一处，一个穿着正经厨师服，带着厨师帽的男人，很快镜头就移开了。赵今拉着李玥的手又蹦又跳，指着大屏幕兴奋地说：“你刚刚看到了没？那个厨师好帅！”
有吗？
赵今的审美是不能被质疑的，她说帅就是帅，如果表达了丝毫的疑问，她会一直滔滔不绝地说那人有多帅，直到赞同她的观点。
“嗯，挺帅的。”
赵今嘻嘻地笑：“你也觉得吧，九市还有这么帅的厨师，不知道他是哪家餐馆，就冲着这张脸也要去吃一次。”
“也有可能是外地来的。”每年的百合味不止有九市本地厨师参加还会有外地厨师参赛。李玥保留了一些没说出口，要参加初赛的，那一定是无名之辈，或者是苍蝇馆子来凑热闹的，稍微有点名气的厨师都是直接进复赛的。
不到一小时，装修的事就有了着落，开头好事成一半，李玥对开店有了更多的期待。
“餐馆的基调用淡驼色，这样好吗？”赵今狐疑地问道。
李玥说：“我觉得很好，我不想用红黄蓝绿这样的眼色，太醒目，弄得不好，看起来心里会很烦躁，淡驼色是大地色系，看起来不会那么冲，饭馆嘛，少不了人来人往，周围吵闹的时候再看见一坨刺啦啦的红还怎么吃饭。”
赵今是懂非懂地点了点头，说：“好像有点道理，不过是你的店，你想怎么做就怎么做咯。”
这也就是自己给自己工作的好处了。
—— ——
这几天，沈书淮过得极其顺心，瓷器厂经过了一番整改，现在终于走上了正轨，单子一笔接着一笔地来，被烧的那块茶圃也请了专家进行鉴定和休整，过些时日又可以下苗了。最重要的是，通过这件事好好地打击了萧家的气焰，省得他们整天找他吗麻烦。
“沈哥，萧家的那笔赔偿已经到账了。”徐飞咧着嘴笑，“该！活该！让他们再找事儿，赔得他们心疼肉疼才长记性。当初卖茶园的时候，求爷爷告奶奶，恨不得跪下求我们买，现在看我们把茶园打理好了要挣钱了，就想再来分一杯羹，呸，做梦去吧。”
沈书淮关上文件，喝了口水，感叹道：“三十年河东，三十年河西，往前数五年，老爷子还在的时候，萧家怎么会是这副样子，拿个二十万都困难。”
徐飞说：“他们也不是困难，我打听到萧察和萧雪手里都有钱，他们就是舍不得拿出来，如果这次萧羽没有上当偷走咱们的文件，我们还真拿萧家没办法，烧茶园的事儿也就只能认栽了。”
说道萧羽上当的事情，沈书淮心情大好。
那日，徐飞把萧羽带到茶场，假装把他关起来，萧羽等着夜深人静的时候偷跑出来，沈书淮算准了他有别的心思，故意把机密文件的东西摆在办公室桌上，果然萧羽上当了，他满心欢喜地偷走的不是什么机密文件，而是他妈萧雪曾经挪用公款亏空的证据。
徐飞想到这里也乐了：“沈哥，你怎么知道萧羽一定会上当？”
沈书淮扬了扬眉毛，得意地说：“我在萧家茶行工作那么几年，萧家人的性格我都摸透了，最聪明的萧家老大，萧察我都不怕，一个萧羽，我还搞不定吗？”
“服了。”徐飞竖起大拇指，认真地说。
沈书淮打开他的手：“行了，去做事吧。”
徐飞刚走，电话就响了，沈书淮没想到是李妈妈打来的。
“小沈啊，我没打扰你吧，阿姨想拜托你一件事儿……”
沈书淮下车时，李玥正好走到路口，他招了招手，说：“听说你要开饭馆了，恭喜啊，李老板。”
李玥笑说：“不敢让沈老板这么称呼我。”
沈书淮走到她面前，心情颇好，说：“阿姨让我来带你去市场认认门儿。”
“啊？什么市场？”
“你要开饭馆，不得买菜进货？走吧，我带你去。”
“啊？唉？现在？你带我？”
“你不在的时候我帮过阿姨几次，跟市场里那些商贩还是认识的。”
一句话让李玥晃了神，再回过神来时，她已经被沈书淮牵着往前走了好几米。“停下，停下！”李玥使劲往后缩，沈书淮停下来看她，她立马把手抽了回来藏在身后，擦了擦衣服，“大庭广众之下，拉拉扯扯像什么样子。”
沈书淮扑哧笑出声，见李玥鼓着圆溜溜的眼睛瞪她，立马收住笑，“还去不去了？”
“去！你带路。”
花岗市场离何安街有十多分钟的路程，还没进入市场就看见不少挑担子的小贩在叫卖自家的小菜，都快四点了，市场依旧人声鼎沸，人流如织。
沈书淮护着李玥往里走，周围挤挤攘攘的人群不断地将李玥挤到沈书淮怀里，李玥的脸烧得跟她手里的西红柿一样。
沈书淮向她介绍了不少摊主，他们一听是李家饭馆，纷纷表示一切都按照老规矩。
老规矩是什么规矩？
他伏在李玥耳边说：“他们给阿姨的价都是进价，每天早上八点半自己来取菜，如果有特别需要的，再另外算钱，一个月结一次。”
丝丝热气飘进她耳朵里，痒痒地想笑。
看来他还真是帮过妈妈，没撒谎。
离开的时候，李玥买了一只鸭，对沈书淮说：“今晚有空吗？我请你吃饭。”
沈书淮看了一眼鸭子，点头：“有空，你下厨？”
“嗯。别嫌弃我的手艺啊。”他帮过妈妈，又帮过她，做顿饭以示感谢是理所应当的。
时值酷夏，鸭肉最适宜被端上餐桌，啤酒鸭是李玥的拿手菜之一，只用一瓶啤酒就能去除鸭肉的腥味，水、料酒统统不用。
鸭肉的香气混合着啤酒的味道，还没入口便先安抚住了五脏六腑，火候掌握得恰到好处，鸭肉松软又不失弹性，轻轻地一嘬，肉就乖乖地脱离了骨头，八角等香料只闻其味却不见其影，尽数融在了鸭肉里。
李妈妈吃得直点头，有这个手艺，开家小饭馆是不成问题的。
饭后，李玥送沈书淮出门，走到路口，他递给李玥两张票，“这周六有茶展，有空来看看吧。”
茶展，十三姨也给过她茶展的票。
“好啊，谢谢。”她接过票，笑了笑。
“那，到时候见。”