第四十章 腌制咸菜（1 / 1）
杨合欢拉着杨炳亿直接推门而进，没给人说话的机会，噼里啪啦的把想要的说了个精光。
见那药童目瞪口呆的看着她，“姑娘你这是要治什么病？这些药材可如何去配啊？”他不过是个刚入门的小童子，什么还没学会，师父出门了现在只能他来。
“不用配，单个给我包好，不用拿那么多，一点点就成。”她是用来当做佐料的，怎么配都无碍。
药童快速的拿了她想要的药材，没有用纸包住，见她点头才收回药勺，“姑娘可都满意？”
“还好，一共多少钱？”杨合欢作势就要拿钱出来。
“也不贵，你要的少，也都是一些常见物，总归是十五文。”药童扒拉着算盘细细的打了一下，推给杨合欢让她看。
五样东西一共十五文，看起来还真是不便宜，好在里面的东西分量够，应该能用上几次。
掏了钱除了药材铺，在镇上逛了一圈，买了私盐和一些面粉就回去了，私盐便宜却不好找，弄了好大一圈才买回了一点，这时的私盐抓的异常严格，若是为了省些一些钱她也不会违法去买私盐。
在镇上买私盐的时候耽搁了时间，回到家已经是傍晚之后，草草的吃了刘氏给留下的晚饭，就开始着手准备腌菜用的东西。
从后院弄了一个抓们腌菜用的石缸，半大不小，仅成年人的膝盖处，正好能腌制不少的白菜，她想先做白菜，白菜还带着一股子的新鲜劲，做出的味道好吃点，毕竟新鲜。
萝卜嘛，等卖了腌制好的白菜再晒萝卜干，也是适合的。
洗好石缸已经到了睡觉的时候，没办法，光明不等人，杨家的情况也不会燃油灯去捣鼓这些，只等着明天再做。
毕竟已经是初冬之时，翻出家里以前的旧棉袄套在身上，开始清洗、白菜，说实话腌制白菜她确实不在行，说去做饭她还可以，这腌制东西就不是那么好吃了。
只是有种东西她做的尤为好吃，那就是萝卜干，不过眼下做的是大白菜，她就拿出那张极品的秘制配方来做好了。
挑选了七八棵白菜，先把外面的黄叶子摘掉，之后用菜刀切成四块，昨晚已经调好的配料正好拿出来。
姜末、红尖辣椒、八角茴香、丁香、陈皮全都磨成了粉末，花椒是另外放的，拿出这些佐料一把一把的往白菜上面抹，眼看着白净的白菜变成了红彤彤色颜色，格外有喜感。
连续摆弄好这些白菜的时候，太阳也已经渐渐明朗，刘氏早就把早饭做好，面疙瘩陪着萝卜白菜大杂烩吃的清淡却能填饱肚子。
知道过了晌午，腌制辣白菜的事才算完了，密封住石缸，特意找了个阴凉的地方放着，只要温度不高于四度就成。
大约过了十天半个月就能吃了。
腌制好辣白菜，下午的时候杨合欢才开始准备萝卜条，萝卜条很简单，细心一点根本不用五天就能做成，正好等着辣白菜和萝卜条一起拿出去卖。
心中一动思量好了，做事的时候格外有力气。
这天好巧不巧，杨合欢在院子里切着萝卜条，门外传来几声娇脆的喊声，像是在喊她的，杨合欢转头对杨茹思说道，“你帮我去门外看看，谁在叫我？”
“好，听声音像是芳儿姐。”杨茹思迈腿就往外走去。
等了一会儿，杨茹思进来身后跟着一妙龄女子，不是朱芳儿是谁，对这人她是没什么感觉，只是奇怪她怎么会来他们家。
不收手中继续切菜的动作，杨合欢淡淡的问道，“你来何事？”
她穿越这里那么长时间，能自动找上门来的还真是为数不多，尤其是女子。
“合欢，我是来找你玩的，你这是在做啥呢？”朱芳儿嘴角轻撇，明显不喜欢的样子，却围在杨合欢身边蹲下。
“找我玩什么，我没空跟你去玩。”听她的话就不舒服，不知为何她就是不喜欢朱芳儿。
单凭第一印象她就不喜欢，对于不喜欢的人她懒得去理。
“你这样说我就不喜欢了，我们一个村的找你来玩你还这样，真是，太难相处了，怪不得没有朋友，可不是我们孤立你，是你自己这样脾气不好，人长得丑不说，脾气还那么大。”
朱芳儿素来也是不喜欢杨合欢，这次能来找她玩，自然也不乐意，总听刘杨说杨合欢如何如何的，她才过来看看，不过是一身的臭毛病，能又是啥。
要样貌没有，要身材没有，要家世也没有。
“赶紧出去。”这是来找她玩的还是来骂人的。她倒是第一次听到这样理直气壮来找她玩的人把她说的一无所是。
朱芳儿翻动眼珠，轻蔑的看了她一眼，嘴角的不屑更是多，“哼，你们家也就剩这些烂萝卜了。”
“我们家的烂萝卜干你何事，没事就出去，一直往前走，不用拐弯。”语气轻缓，连一个鄙视的眼神都不屑给她，直接“请”她出去。
终于耳边恢复了清净，杨合欢低声对杨茹思说道，“下次这样的人根本不用让她进家门，知道了吗？”
“嗯。”
萝卜条已经切的差不多了，剩下的就是放进佐料水里浸泡，泡上一晚，等明天中午的时候拿出来干晒，晒过之后再放进佐料水里，一直这样循环，等过了四五天，就能吃了。
把做料水加上一点的白糖，这样最后浸泡捞出来吃的话味道会更棒。
只把眼前的做好，剩下的就是等待，等待时间去催熟那些微生物发酵的美味，等着它们去刺激你的味蕾。
过了五天，将近快一个礼拜的时间，清脆可口，爽辣甜爽的萝卜干是出来了。
早饭的时候，杨合欢特意拿出了一碟子让大家品尝，她已经尝过，味道确实不错，若是能加上一些泡椒就更好了。
“爹，娘。你们尝尝看，味道如何？”
“这就是你说的萝卜干？看着水分挺饱满，不像晒的那样干巴巴的”刘氏说着夹起一根凑着碗放到嘴里，咬的咔吱脆，“还别说真的挺好吃的，说不出来是个啥味道，就是吃着好吃。”
“真的那么好吃？”杨安盯着她看了一下，继而拿起筷子跟着吃了起来，嘴里啧啧咬着，称赞不已，“肯定能卖得出去，这个味道好吃的很。”
“好吃，好吃的根本停不下来。”杨炳亿顺手夹起往嘴里送，继而接话道。