59 泡芙（1 / 1）
“白白，你明天有兴趣做我的帮手？”老板走来问我。
我眼前一亮“我可以？”
“肥波突然要请了两个月假回乡，我需要一个助手。”两个月时间不短，一个人力不足够，看来是要培训一个年轻新人。
“老板，我可以。”终于能进厨房，实在太好，机会难得，这次绝对要学好一技之长。
老板欣赏地点头“明天开始七点准时回来准备。”
“知道,老板。”
我推了唯的接送，要求他多睡一会，休息多点，养足精神上班，就别浪费时间还要早起送我上班。
我准时的回来甜品屋，带好围裙，束好马尾，眼前的厨房，大型的烤炉，雪柜，长长的工作桌，抽屉放着各类工具，井井有条排列着，干净，却不混乱。
一星期中，我也是在一旁帮手着，与其说是帮手，不如就是打打杂，不过最高兴的就是能偷师，看到真正的甜品师做甜品。
终于在第三个星期开始，老板给予我机会。
“老板，今天要做的甜品是？”虽然很想动手，但却又不知从何开始。
“从今开始叫我董师父。”老板严肃地道。
“董师父。”我开心地喊着，想不到幸运地得来一个师父。
老板探测着“你会做什么？”
我数着“泡芙，慕丝，冻饼，蛋糕等等。”
老板很快就决定“泡芙不错，今天就推介泡芙。 ”
“呃？”这决定也太随意了。
“泡芙是将面团经过烤焙后，形成了内部空心，再填满鲜奶油或者卡士达的馅，其实没有填充馅的中文名称为奶油空心饼，只是人们也一致称为泡芙。”
我了解点点头。
老板问“你知道泡芙为何称泡芙”
我摇摇头，这还没研究过。
“泡芙的文字来自法文的CHOU，解释为包心菜，因为膨胀的外观近似包心菜的纹路，所以得名。”
这还真的学会了。
“你先做一次。”
我知道师父是在测试我，脸上认真起来，摺起手袖，先准备鸡蛋，奶油，盐，低筋面粉，水，将所需材料秤量放好。
准备后，熟练地将鸡蛋液打散，低筋面粉用筛过滤，令面粉更松散，随后将烤炉预热。依序地将水，盐和奶油放到器皿中，用中火煮至沸腾，立即转为中火，加入低筋面粉，快速搅拌，搅拌到面粉不沾锅子，才关火。
在等面团放凉其间，老板也在一旁观看，虽见她一面专注，还是忍不住问道“白白，你曾学过？”
“没有，就是自己摸索回来。”慢慢将蛋液分几次混入面团搅搅拌至均混。
老板开始基于她有学习的心，还以为她说喜欢甜品什么是随口之言，抱着半信半疑的心，却想不到她还真的有天份，从她熟练的手法来看，不是三分钟热度，只有不停练习的人才会有如此熟能生巧的手法，看来今次捡到碧玉，还有低估了别人。
蛋液加入面团搅混，形成面糊呈倒流成三角缓缓流下，这已是半制成品。再把面糊倒入准备好的挤花袋，剪去一厘米图径的嘴口，在油纸上挤出平均的圆形，等膨胀后会有拳头般大。
“用手沾水摸平，用牙签打十字。”老板出声提道。
“是的,师父。”我心一阵称奇这个细心处，成功的甜品除了品道有水准之外，外观上的因素就是决定能否吸引客人的意欲。
进烤炉前在面糊上喷上冷水，能有助膨胀。放进预热的烤炉，较好温度，等出来的的成果时，就准备一会儿泡芙的奶油和水果馅。新鲜热腾腾的泡芙出炉，最重要的一个步骤就是移到铁架上放凉，一个完美的泡芙成败关键在于此。
当然放于雪柜冷冻味道更佳。
我满足地看着饱满的泡芙，还是一如既往的芒果味和巧克力味，不由想起两个幼嫰脸孔满，沾上奶油的嘴角和那天真的笑容。
老板看着泡芙“这两个味道是不是普通了点？”
“虽然是普通了点，但这是我回忆中的味道，不一样。”
“看来是有特别的回忆和含意？”
我笑道“对。”
老板品尝了一口，无意中点了点头，像是很满意 “你改个主题名字。”
“这……”叫什么好。
“就叫黑白配。”还没等我想好，老板看着泡芙灵机一动，突然就决定。
我想了想，也挺不错“就听老板的。”
显然老板是很喜欢自做主张的人。
就这样，我和老板决定了名字后，老板就开始忙着准备其他甜点，而我因为新手的关系，今天只要负责今天推介的泡芙就行。别以为这很轻松，可能是因为推介的关系，一个早上的消售也很受客人的欢迎。见成果比理想中的好，我愈做愈起劲。
「叮叮当当」
微格风情走进一位气度非凡的男人，白色的衬衣，松懈地松了颈上的扣扭，男人有着令人印象深刻的脸孔，漠不关心的眼眸，挺直的鼻梁，薄而性感的双唇，从他身边散发着漫无目的气场，一下子就吸引了店内的目光。
“帅哥帅哥呀！”晓雪直勾勾地放长双眼。
“还不招呼客人。”非一在旁提醒。
晓雪来到帅哥面前，想到之前养眼的人，不由就觉得这人也认识白白，开口第一句就是“帅哥，你该不会又是认识白白吧。”
帅哥不经意微微点头。
“我就知道。”晓雪了不起的样子，又问“你偷偷告诉我，你是不是白白男朋友啊？”
帅哥再度微微点头，原本漠然的眼眸也亮起来。
“要我帮你叫白白出来吗？”晓雪心痒痒的，好心帮忙，有这么帅的男朋友也不跟她说一声！
“就别打扰她工作。”
哇哇，连声音也如此有魅力，好好听喔，晓雪连忙道“既然专程来到,那你一定要试试白白做的泡芙！”
“泡芙？”略为上扬的声音。
“对呀，是今天的推介甜品，还是白白首次推出的甜品，名叫黑白配，有两款口味，白色的是芒果口味,黑色的是巧克力口味，帅哥，你一定要尝尝，虽然是大众化的味道，但味道一流的，不要错过，最重要的是白白手造的。”
其实，就算晓雪不说，他也一定会尝尝的“给我两个口味各一个，谢谢。”
晓雪瞪大双眼，好心提道“帅哥，泡芙其实蛮大颗的，一个人吃两个应该会很腻。”
帅哥无言一笑,然后道“就两个。”
晓雪被这一笑电得神不守舍，只会连连称好。
“还有，别跟白白说我来了,我不想她工作分心。”
这帅哥外表冷漠，想不到内心如此温柔，晓雪当场拍胸膛保险不说。
泡泡饱满，圆圆的，白色和黑色配合，鲜奶油的香味，拿着泡芙尝了一口，外皮荙松酥脆，男人眼眸满是温柔，嘴角扬起，陷入了回忆中，很熟悉的味道，味道一如既往，不曾改变，令他想起以往温馨的日子。多久没再吃过了？好像已经很久很久的事，久得他也忘记了多久。心一股暖流漫延，令他的心感到了安抚。
这一坐，他就独自的坐了两小时。
他还临走时还特意地打包了两款口味各一个，默默支持白白的甜品之馀，还将泡芙送去给萧轩。
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「唯的生活小日记」 2007.2.15 风
最近，他的心开始不安，隐隐地像有什么时发生。
他很了解自己，能令到他感到不安的，只有一个人。
经过他不断的猜测，在小白白的提示下，他终得知了他最不想发生的事，他的姐姐居然会离开他！
和小白白又过了一小时的猜测，他得知了锦囊就是关键。
心急，焦虑，是形容现在他的心情。
心急着怎么拿走姐姐身上的锦囊，而姐姐将锦囊不离身！焦虑的是，他想不到方法，他深深体会了什么叫关心则乱！
而他万万想不到的是，在这个时刻，居然有人敢死的掳走他的姐姐！
眼见两人想伤害姐姐，他心慌得很，心急如婪，想也不想就将两人打伤。
不得不说，这也可能是天助我也，他在姐姐昏倒的时候拿走了锦囊，偷偷放在抽屉里。
很快，姐姐也发现了锦囊的不见，在他有意提醒下，姐姐误以为在被人掳走过程中不见，他也松一口气。
姐姐却不死心，到处的找，人也落魄了，虽有些不忍，他也是继续沈默，姐姐一找就是一星期多。
幸好的是，新年将到，姐姐只好将事放到一边，忙着大扫除。
他也再度松一口气，安慰自己没事。