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5 朝吃饱夕死可矣(1 / 1)

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李蓉芳难道喜欢做这种体力活吗?

她只是贪财、嘴馋而已,这种有得吃有得学的好差事,累是累了点,但绝对值!再说了,她目前还没有找到赚钱的好渠道,能赚一点是一点,她的第一桶金,说不定就是从这里来的!

第二天一大早去了林府,张厨娘对她的守时表示满意,快刀咄咄咄咄地把吉红糕切成一小块一小块,又给李蓉芳包了一大包。李蓉芳赶紧扔了几块进嘴里,吧唧几下,顿时爽快了,美得不着边际,忍了又忍,才没一口气把吉红糕扫光,还是留了一大半回去给阿爸吃。

这里的阿爸应该也喜欢吃吉红糕吧。

这三天里订好的食材都陆陆续续送来了,张厨娘的几个徒弟也来帮忙,到了成亲前一天晚上,所有的食材基本都要准备完毕,只等下锅那么一炒。

对于李蓉芳来说,准备食材最恐怖的事,莫过于杀鸡杀鱼了。鸡已经绑好了,但是还没有杀,张厨娘往地上那么一蹲,两腿一拢,大母鸡就被夹住了,咯咯咯直叫,张厨娘一只手抓住它的脖子往上一提,那段鸡脖子就袒露在了刀下。

“你还愣着干什么,快点把糯米拿过来!”张厨娘不悦地使唤她。

李蓉芳怔怔地说噢噢,手上直抖,把盛着糯米的盆子推到张厨娘跟前,张厨娘右手抄起菜刀,在细细的鸡脖子上迅速一抹,李蓉芳呀地叫了一声,看到血滴了下来,她的腿也软了。

手刃过无数只鸡的张厨娘泰然自若,鄙视地看了李蓉芳一眼,骂道:“大惊小怪,你不吃血料啊?”

李蓉芳无语凝噎,脸色惨白,终于明白为什么君子远庖厨了,吃吃就好,真正看到这么一幕,实在太锥心了。不过她又无耻地萌生出一种“生在食物链顶层,真好”的感慨。

李蓉芳一直觉得血料是很恶心的东西,黑乎乎的血块夹着糯米,但是有相当一部分人对这种东西强烈偏爱,就像她同样也无法理解为什么会有人喜欢吃榴莲。

鸡血被放干后,要用开水烫,脱毛,去内脏,最后分尸……

凶案现场一片狼藉,李蓉芳扶墙干呕,弄得跟害喜似的。几个帮厨都在笑话她,没办法,她是吃过鸡,但这样杀鸡,她还是第一次看到,比如母鸡临死秋波那一转,哀怨无限地留在了她的脑海里。她拒绝相信这只是自己的脑补,那只鸡一定很痛苦吧很痛苦吧?为了表达自己的哀切之情,她决定今天不吃鸡肉了。

杀鱼就恐怖了,因为鱼眼比鸡眼更炯炯有神,死鱼眼简直是怨气冲天,难怪奇牙那样的杀手看到都会吓得脸色发白,李蓉芳看得双腿一颤一颤的,最后被张厨娘赶去切菜,负责把荸荠削干净切条,然后还要切葱白。

李蓉芳如蒙大赦,有那么一瞬间她考虑过要不要以后都吃素,但张厨娘说等一下要做鸡卷,她就想吃素什么的,还是下辈子再说吧。

把荸荠切成粗条,葱白切成马蹄状后,那边的肉也处理好了。做鸡卷除了要荸荠和葱白,还需要鸡后背肉和猪中段肉,也只有老手才能一眼看出那块肉是来自什么动物的哪个部分了,反正李蓉芳是看得一头雾水。两个老帮厨熟练地一人一边把肉切丝,李蓉芳找来一个巨大的脸盆,并且把精盐、味精、白糖和鸡蛋准备好了,又跑去找豆皮。等她把豆皮取来,那边肉丝也已经切好,一并倒入了盆中,加上精盐、味精、白糖拌匀,腌了片刻之后,再加入干地瓜粉、干炸葱片、鸡蛋、荸荠、葱白,搅拌均匀,成为馅料。

李蓉芳从头到尾一直蹲在旁边观摩,只差没有拿出纸笔记录了。上辈子她吃过最好吃的鸡卷是外婆做的,不过那时候她只负责吃,没留意过做法,基本上只在快熟的时候过去瞟一眼。外婆家自己做的鸡卷味道很赞,每次吃饱了还要兜几十条回去。三层的蒸笼,排满了嫩黄的鸡卷,基本上是三指长,还没蒸熟便香味盎然,让她总是忍不住进去偷吃,然后被烫到嘴……

这鸡卷是蒸的,带回家后的鸡卷就算凉了也好吃,微波炉里热一下味道会更好,但他们更多的是放锅里油炸一下。油炸过后,鸡卷的豆皮会变得黄脆,斜切成一厘米厚的椭圆形片装盘,然后自己调制蘸酱,基本上是酱油、醋、辣酱、蒜蓉按一定比例调配,搅拌一下便可。其实只沾甜辣酱也十分好吃,咬一口,有荸荠的爽脆,有葱的香,有肉的嚼劲,加上那点微辣刺激着唾液分泌……

李蓉芳在心里嗷呜一声,恨不得立刻就能吃上一口。但是鸡卷才刚刚卷好,等蒸熟还得好长一段时间。今天先蒸熟了,第二天婚宴的时候就直接油炸,省时间。

李蓉芳发现,张厨娘做菜很下血本,用的料都是一等一好的,就拿吉红糕用的糯米来说,比其他普通糯米的价格贵上一半。当然可能因为不是花她的钱所以不心痛,但是名厨总是有一种执着,对食材的要求近乎变态的严格。像早上陈埭送来的一筐虾,她就嫌不新鲜让人家运回去了。

李蓉芳点了一下,这一桌宴席上有十二道菜,清蒸鲈鱼、椒盐虾、白鸭汤、炸鸡卷、马加粳、罐头红烧鸡、烘猪脚……

每一道她都好想吃啊……

李蓉芳咽着口水想,她这一趟真是来对了,要不是来这里做事,就凭阿爸跟林家的关系,自己哪里能来蹭吃蹭喝。

婚宴前一天晚上,李蓉芳拐了一大包美食回去加餐,食指大动,热泪盈眶,只觉得人世间最美妙的事莫过于此,朝吃饱,夕死可矣……

“阿母啊,我跟你说哦,你原来那么做烘猪脚是不对的,我今天问了张厨娘了,她说啊……”李蓉芳叽里咕噜教自己阿母怎么做菜,阿母呆呆看着她,虚心受教。

晚上睡觉的时候,阿母跟阿爸说:“其实让她去学点东西也是对的,至少现在比以前像样点了,会做饭做菜,能干活,以后也不怕被婆家嫌了。”

李蓉芳完全不知道阿母心中所想,不过她或许也会有类似的想法:要抓住一个男人的心,就要先抓住她的胃。李蓉芳的胃口很大,如果她连自己的胃口都能满足了,那男人的胃口也就很顺便了。

第二天李蓉芳去得比平时更早,天还没亮林府就已经忙开了,锅灶全开,热力十足。李蓉芳精神抖擞,神清气爽地投入美好的一天。因为她是新手,动刀动枪的事轮不到她,但跑腿也够她忙的了,因为只有她一个跑腿的,所以这个要碗那个要碟全部叫她。

“阿芳,给我拿酱油过来!”

“阿芳,去把碗洗了!”

“阿芳,把菜端过去!”

“阿芳……”

李蓉芳含泪狂奔,几乎要把腿跑断了,一盘盘香喷喷金灿灿的美食从自己手中经过,她却只能看不能吃,难受得想史……

外面敲锣打鼓十分热闹,李蓉芳忙得脚不沾地,根本没有时间看热闹,挠心挠肝地想去看看古代拜天地的仪式,却只能继续泪奔。

好不容易到了晚上要开宴了,李蓉芳才能歇息一会儿,可是刚吃了一口,那边又叫人,说送菜的人手不够,让李蓉芳过去搭把手。

李蓉芳含泪而起,接着泪奔……

手里端着烘猪脚,李蓉芳在旁人指点下直接送去了上首的一桌。这烘猪脚是文火煨熟的,配上香菇、墨鱼干、莲子,表面呈现酱糖色,肉香扑鼻,让人食指大动。

李蓉芳一边咽着口水一边走,差点就撞到人,抬眼一看,才发现是林载政。她这几天一直窝在厨房,都没有见到林载政。

林载政个子高,见她人小小的却捧了一大盘菜,在人群中挤来挤去,便顺手接过她手中的菜转手放到桌上。

李蓉芳顿时对他心生好感,粲然一笑。

林载政笑着问道:“你吃过了吗?”

李蓉芳立刻愁眉苦脸:“还没能休息呢。”

林载政觉得她这人着实有趣,翻脸比翻书还快说的就是她了,一下子眼睛发亮笑容灿烂,下一刻又整张脸垮了下来,偏生她感染力又强,看到她笑他也想笑,看到她愁眉苦脸,他更想笑……

“你可以休息了,你看他们不也都坐下吃饭了。”林载政手一指,李蓉芳看了过去,愤然发现其他人竟然都在摸鱼,就欺负她老实人指使她做事!

“啊啊啊……”李蓉芳抓狂,“我要去吃了,不然等一下被吃光!”

说完就往厨房方向冲去。

烘猪脚、椒盐虾、炸鸡卷,她不喜欢白鸭汤,但是马加粳清甜好吃……

李蓉芳趁着别人没注意,捞了只烘猪脚,一大盘椒盐虾、炸鸡卷,还有半锅马加梗就往偏远跑。

哦哦哦哦……幸福得想哭……

李蓉芳咬了一口烘猪脚——美!

李蓉芳剥了一只椒盐虾——美!

李蓉芳夹了一块炸鸡卷——美!

李蓉芳喝了一口马加梗——美!

(我真的不是凑字数……)

我美啊美啊美~李蓉芳翘着二郎腿,一边抖脚一边吃东西一边哼歌,只觉得让她吃饱喝足下一刻就算是死也值得了。

唉,她是多么地胸无大志啊……

李蓉芳低头看看自己的胸,没大志,至少要有大奶吧。可惜现在还小,看不出什么。

啃完猪脚的时候,李蓉芳听到后院的门吱呀了一下,刷地回过头去,看到林载政笑意吟吟地立在门边看她。

“我就知道你会跑到这里偷吃。”林载政说。

李蓉芳噎了一下。“什么叫偷吃,我只是嫌外面吵!”

林载政走了进来,顺手把门关上。“我也觉得外面吵。”

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