15 第 15 章（1 / 1）
关于狗不在了我就跟他说自己跑丢了，反正我也没张罗要找它他也就算了，也就几天，本来就是“捡”的，也没太深厚的感情。一想起那粉毛儿就气地慌，洗剪吹+非主流+哈棒子的大脑残。。。
最近想起做马卡龙了，批量生产倒还好，我要做的却是彩虹马卡龙和每一块陷料都不同的“高级定制”，可是要费工夫，不过。。。我愿意~！
以前自己做蛋糕用店里的材料，可算账时总是麻烦，零零碎碎也不知到底是用了多少该算多少钱，搞地会计很为难，我干脆这次就自备原料了，有些东西超市没有得去专门的食材市场购买，还有些特殊的水果要从网上预订，保证来源正宗和新鲜。他娘的一盒蓝莓就好几百，真要人命。想想在店里流水线一样的生产模式，毫无感情可言的蛋糕制作，离我最初的想象，实在差太远了，我只有在为他做蛋糕时才有最初的那种激情，才觉得这是一件美妙的事，其余的时候，做蛋糕就像其他任何一件工作一样，比如扫大街，搬砖头，钉鞋子。。。不能说这份工作不好，只能说在这种经营模式下，工作就只能是工作了。我有时候其实心里特不平衡，我每天勤勤恳恳踏踏实实地工作才赚三千多，可他连蒙带骗拉拉家常跟人家吃吃饭收收人家的礼品捎带着管管他们公司那仨半人就挣我工资的十倍多，好像赚钱对他来讲就跟玩儿似的。我也偶尔冒出要不跟他干的念头，可也只是偶尔脑袋秀逗，其实我还是爱蛋糕的，况且我也真没人家那个交际本领。
马卡龙制作起来有点小麻烦，而且失败率极高，加上我很久没做过了，不免异常地小心。马卡龙面糊的原料其实非常简单，就是杏仁粉+纯糖粉+蛋白+不同食材提取的色素（这尼玛都是我手工制作的哇T.T□□的食品安全我就不说神马了啊--），蛋白要分多次放入，搅拌程度也很难拿捏，加上由于不放水只放少量蛋白刚开始搅拌时费力的很，只有十分耐心地等待蛋白与杏仁糖粉完全融合时面糊才慢慢变地湿润柔滑，那种无与伦比的质感只有亲手制作的人才能体会到。做好七种颜色的面糊后用圆形花嘴在油布上挤出硬币大小的形状放到一边晾一下，晾的时间影响着马卡龙的表皮完整和裙边美观，晾好后放到烤箱里烘烤，烘烤时间、温度都要精确地把握，烤好后差不多奥利奥饼干那种大小两片合为一枚，中间夹上馅料放入冰箱稍微冷藏一下，馅料与马卡龙就完美结合了。
关于制作馅料的过程是十分有趣的，天马行空只要你想得到，做得到，你爱的人就会吃的到，好比月饼，韭菜馅儿的也不是没有哈哈。当然了，我不会那么刺激他的味蕾的--
我做了七种还是比较符合日常口味的馅料，有巧克力、蓝莓、红豆沙、枣泥+莲子蓉、芒果+芝士、草莓+奶油霜、我自己最为满意的是栗子沙，把香甜的小板栗尽量榨干水分做成栗子沙后加少许鸭蛋黄搅拌，两种食材都是沙沙的口感，鸭蛋黄的油咸加上栗子沙的甜爽，配合着马卡龙的淡淡醇香味真是美妙极了~市场上出售的马卡龙馅料大部分是用同一种原料打底然后用各种调味品挑出不同口味的，我的馅儿基本上很少用到调味品，都是最新鲜的食材，最原始的口味。
这真是一个极为复杂的过程，我利用上班时间偷偷做了不少工作，不然等下班后再弄恐怕要通宵了。最后成品口感还是不错的，就是颜色不太给力，没有想象中那么鲜艳，都像是淡奶油的那种颜色，自己做的色素跟市场上的还是没法比的。抱着满满一盒子马卡龙回去，那种成就感和幸福感才是我想学做蛋糕的最初目的。
我把点心给张杰要他上班时饿了吃，他打开盒子后俩眼放光，眼睛又笑成弯的说哇靠，真漂亮，好可爱！我说是吧是吧，我也觉得看上去不错，他亲亲我脸说，我是说你啊。妈的--老子辛辛苦苦做的你能不能把心放到点心上啊--
第二天上班美滋儿的，想象着他现在吃到什么口味的馅儿了呢？感觉怎么样呢？越想越呆不住，也不管自己还穿着白色甜点师的制服目标太大逮个空儿溜到他们公司，期待看到他视若珍宝地品尝着我做的点心，可我没想到一进去竟然看见每个人手里都拿了半块被咬过的马卡龙！当时我心就凉了，姓张的，你不吃就告诉我我再也不给你做了！你以为这是我随随便便三下五除二就做好的吗？？你知不知道每种口味都只有两三块，都分给别人，万一你吃不到我岂不是浪费感情了！
他看见我来没皮没脸地笑着迎过来，我撅着嘴皱着眉头瞪着他，他笑地更开心说呦呦我们的小龙儿怎么了不高兴了？别这么小气嘛。
“滚蛋！我就是小气，世界数一数二的铁公鸡！”
“嘿嘿~可我觉得你这铁公鸡还挺软和儿的嘛。”他死不要脸地摸摸我脸说，我打开他手，我就去了，你他妈的生怕你同事不知道我和你那个什么啊？？
“张杰，这个点心是不是就是这小帅哥做的啊？”切，我看见他们这些干惯奉承人行业的人就不爽，是个人就是美女，是个人就是帅哥！
“哈哈，对啊，我家的龙大师，告诉你们，我们龙大师可不是轻易出马的哦，你们也就是跟着我沾沾光，才吃到宇宙第一美味的点心，偷着乐吧。”说完这些人纷纷凑过来了围个圈儿看着我，我靠，我倒被他们看地不好意思了，我才不是什么大师。
“哇，好可爱~人可爱，做的点心也可爱~”一个女的晃晃手里的马卡龙说。可爱你妹！就我一副臭脸还可爱？吃我的嘴也不用这么软--
“呵，张杰，你这个小兄弟可真是心灵手巧，现在这种会做甜品的男人最抢手了。”又一个女的说，说着还暗藏深意地看了张杰一眼，张杰哈哈一乐说，他太难搞了，我不担心他会被人追到手，就一直做我的“小兄弟”吧~！说着他搂了搂我肩膀。
你妈的！谁难搞！说地我好像非你不可似的！我瞪他一眼，怎么说话一点儿都不懂避讳啊？虽然没有见不得人但还是稍微低调一点比较好--
“有他这个小兄弟，真是掉到蜜罐儿里喽~”
“好吃，真好吃，张杰，以后要常常让你的‘小兄弟’来玩哦，顺便带福利~”
“嘿嘿，‘小兄弟’，这个点心叫什么啊？”一个猥琐男猥琐地叫着小兄弟问我，我老气横秋地说马卡龙。
虽然我一副臭脸，可他们都吃地特别开心的样子，每个人都笑嘻嘻的，每个人都免不了说一两句赞美的话，气有点儿消了，他带我来他办公室给我冲了杯他要多少有多少的高档茶，给我切了一个火龙果，我气了半天还真口渴了，拿起来吃凉凉的，甜甜的。
“好吃不？”他笑眯眯地问我。
“火龙果不都这味儿吗，有啥好吃不好吃的。”别以为就这么完了，哼。
“不好吃你吃那么干净，恨不能把皮啃了。”
“你——”
“嘿嘿，好啦，要吃还有，多的是。”说着他变魔术似的又拿出好几个来。“这是刚才那个说你可爱的女孩儿给我的，我给她吃点心，她也请我吃水果，这么多点心我吃完会长胖，这么多水果她吃完会撑破肚子，这样一来不是很好吗？你看，你的手艺被这么多人肯定，你想要传递的幸福感，也被这么多人感受到了，不是吗？”他望望玻璃窗外那些还在津津乐道刚刚吃过的点心的人们。正值晌午，我又一次感叹他们公司的采光真好。
“嘿嘿，好啦，爱是分享。”他紧紧搂住我肩膀用一种长辈的语气和我说，他浑身热热的，一靠近我就心跳加速，我和他认识这么长时间了，这种总会心跳加速的感觉从未减淡过。白衬衣的衣扣儿那儿被他伸开搂着我的胳膊抻开了口子，我愣是绕过领带看见那一点点白皙又实在的胸口。。。咽咽口水小声说那我的马卡龙一共有几种味道，他哈哈大笑松开我说七种，笨蛋，我当然会自己先吃个够再给别人啊！
“这个话听着好别扭。。。”我瘪着嘴说。
“这次仅仅是说点心~~~~”
歌里唱的爱是妒忌，爱是怀疑，爱是一种近乎幻想的真理。爱有千百万种定义。
我有千百万种阴暗的心理，可他却用他永远不打折的笑容明媚和略高的体温告诉我，爱就是阳光。