12 生意（1 / 1）

接手有几天了,都是张管家跟着我,跑前跑后的,我说让两个家丁跟着就行了,他不干.说二少爷走的时候交代了,说什么都要照顾好我,我也感激他的忠心,知道他有老婆孩子要养,都顺手买点衣物玩具什么的给他.我也管叫他张叔,他嘴里推辞着,却也高兴我真心待他,对我越发的好了.

开始还有点难,毕竟我不是这个朝代的人,字和一些事物的看法不懂,好在那时候和慕容了解了很多,他也教会了我字的认法,还为此逗笑过我,说我看真伶俐,什么都不懂哦,还说后悔交给我了那.可看着我一天一个变化,就不敢再取笑我了.

店铺里的人也很尊重我,开始我就没有和他们接触,都是和管事的聊了.就是不认同我,可看着管事的回去办的些举措也都不敢说什么了,还是用事实说话硬.

又过几天我考察着,心里有了些主意,我进了凌云酒楼,也是慕容家的产业.我早就了解些利弊让张叔把管事的找来,我在楼上等他.

上来一个三十多岁的男子,我在慕容府上见过,叫刘海,是个五大三粗的汉子,我见他的时候还想那,是管事的还是罩场子的?一副凶恶的样子,但说了话才知道,只是模样凶,人说话挺小声的,办事还行,那时候我还没想着那么快改动酒楼,就没有吩咐.

\"刘海见过孟姑娘.\"声音低低的,是他原本就这样声小,还是酒楼迎往客人的低声惯了?我真想问问,可事关隐私,我没好意思.

\"恩,刘海,你也坐,我们聊聊.\"我站起来,回了礼,让他也坐下.刘海也没和我多客气,坐下了.看着窗外.看来对我这个女流之辈还是有点很不上心那,我笑笑,坐在他对面.

\"我们今天就不多废话了.酒楼明天停业,装修,十天后开张,厨子和店小二换人.叫人贴上告示,重金聘人.\"

我淡淡的说着,全然不管对他来说是个重炸弹.我喝了口水,看着他,欣赏着我预料到的变化.

他算很冷静了,只是霍的站起来,脸色不太好看,红白变化着.眼睛大大的盯着我,哦不,是瞪着我.为什么没有怒那?是因为知道我是新的管事,还是慕容府里那个二少爷的面子?

\"孟姑娘,关店不是小事,辞退厨子和小二也不是小事,你为什么这么做?\"刘海定了定.声音大多了问我.脸上的模样本来就凶,再有点恼怒,更显得有点吓人.

哦，声音的可以大的哦,也是有脾气的,可还没发出来,看来很给我面子啊.可我不怕,我既然敢这么说,没准备敢里下这命令.

\"刘管事,关店是为了装修,我们这个酒楼规模不小,可没有什么雅间.来的客人要想有点私人空间的看了看也会走的,就在这楼上,能开六个雅间,是少了两个坐位,可价钱提点,是不会少什么的.\"

我慢慢的说着,阻止张叔要责怪他的话,我要他心服口服!没有叫他坐下来,也没有一丝的变化,怕?这个字让和见过鬼没两样的我早删掉了.

刘海的脸色好点了,看来他也知道这样会给酒楼带来什么效益.是个聪明人,一点就透.不用废太多话.

\"那厨子和小二也不用都辞了啊.\"他还是有点不接受,想往回板着,怎么的,一个女人就没有点见识?恐怕让你失望了.

我没有正面回答他,又喝了口水.没看他,看着窗外.悠然的说着.

\"前个月酒楼的效益是九百两银子,上个月是五百两,这个月是二百两不到,是还有几天才月末,可差的太多了,我在这吃过饭,也在别家吃过,我不用说什么了吧.这个厨子来这正好三个月.是陶瓷坊张嫂的当家的,对吗?\"

没有听见说话,我听见了刘海坐到凳子的声音.没有吱声.

\"我知道张嫂本家姓刘,你是张嫂的娘家哥哥吧.他们家过的是不容易,可有什么本事就用什么本事.你是有管理的才能的，所以我没换掉你.你是个聪明人,我的意思你也很明白,你也想酒楼的生意好,那样对你对我,对慕容家多有好处不是吗?\"

是对你对慕容家好,我是白打工的,哎.谁让我喜欢上人家了那,要做点什么给人看嘛.我心里是这翻话.无奈啊,这么会落得个白打工啊,我向谁要银子去?

我转过头,看看刘海,早没有了那嚣张的气焰,脸红红的,他的确办事还行,里外张喽着,要不我真会把他辞了的.

就看他让家属来当厨师这事,就够用人不当的了,可眼下没有什么人来替换他,再说他管的帐很分明,是个老实人,给他改过的机会,才更能得到他的忠心嘛!

再说酒楼也是个杂地方,得有这么个看着凶点的人在这镇着,还得不能太惹事,刘海倒是占全了.

看着他哑口无言的样子,我再给他来点调料.加加盐,添点堵!

\"我来过两次,都是让张叔躲在楼下没进来,当然也避开你了.看着小二侍侯客人,都是漫不精心的样子.客人走了,也都你推我我推你的不爱收拾桌子,就在这楼上,楼下你在,他们也不敢吧!这样的小二你还要吗?\"

我没说对我倒是热情,恨不得把桌子搽亮光光的.也都爱和我聊着,我也知道了不少事.要不我能知道这些?我想着在那个小镇碰到的小二,就是不知道路,要不真想把他挖角过来.

看着刘海闷坐那,知道他说不出什么了,我没有想让他抬不起头来,凡事也得适可而止,要是把他贬的一文不值,他不禁不会服你,还会恨你的.

\"我也知道你做的很好,从来不进有病的肉,有人来和你谈过,你都拒绝了.对弱小你也不会欺凌,会一视同仁的,开酒楼就得这样,有着眉眼高底,也得有着不看人下菜碟的本事,谁知道那个落魄的人不是它日有成就的人那,这点你做的很好,但凡有着身份的你就尽量往楼上领,省得他们嫌有人身份低不愿意进来.\"

果然刘海敢抬起头来了,脸上还是愧疚着,但也有着感动,对我说的话认真的听着.

\"店小二的事你就看着办吧,不行的就辞,差不多是留下也要重新培训,得让他们知道顾客是...衣食父母,没有他们那来的月银,得罪顾客就是和自己的工钱过不去.\"

我想说顾客是上帝了,可他们那知道上帝是谁啊,算了,改个衣食父母总能知道什么意思吧!我连上又说着.

\"再在结帐的柜台那留个文本,吃完饭的客人你多问问那里还有不周到的地方.饭菜和服务的看法,会写字的,愿意写下的你就让他们写下来,给他们免点零头.也算感谢对我们店提的建议,你也常看着,那地方不对,不好,你也快改,对服务不好的小二记次数,一次批评,二次扣半月工钱,三次辞退!\"

我把现代的管理拿到这来了,变通点,这里是不能大张旗鼓的展开什么问卷调查,留个意见也都可能没那闲心,可免点零头是那个时代都愿意接受的,我也得先在这盯一阵,都得走入轨道了.才能放心的交给他啊.

这回刘海是塌实的服我了,看我的眼神再没有一丁点的不屑.问着些细节,我一一答了,都是怎么培训小二,怎么选人的事,在这用了饭菜,真的不太好吃,刘海也有点不好意思.

我让他给这个妹夫再找点什么干吧,不行先去和张嫂一块在陶瓷坊先干着,那边正在往外挪地方,用人得多,就叫张叔记着点,一会回去的时候差人告诉那的管事,好知道这件事.

刘海自是高兴,替他的妹妹,妹夫谢着我,对我更是佩服加感谢了,我也总算完成这件事了,这个酒楼是最大的动工了,改完它,我就等着看我忙碌的结果就行了.

吃完饭,我说好过两天亲自来尝厨师的饭菜,我做没能耐,可这几天也算吃了那么多家的饭菜,心里也有了谱,不怕找不来,就怕给的钱少,我让刘海贴上告示,多给工钱.交代好了,我和张叔告辞走了出去.

往回走着,张叔动容的说道\"真没想到,雪儿姑娘小小年纪就有着这样的智慧,本事.面对质问还能不动声色,我都替你生气.刘海怎么敢对你瞪眼睛.真是太不敬了.\"

我笑了.对张叔说\"不都解决了吗?刘海也是因为我是个女人,还年纪小,想不通是难免的.用权利压人是一时,以后还得多靠他来帮我们打理生意那,得以德服人啊.\"

\"是.是啊.雪儿姑娘,你真有招,那么几句话就把他说服了,真是不服你都不行啊.\"张叔也笑了.

\"恩,我们快回去吧,家里小燕儿也等急了.\"我也有点着急.

\"是的,我们快走吧\"张叔也知道燕儿对我的依赖,所以也有点着急了.

我们快步往回走着.家里那个小妮子等急了吧!

家?什么时候有了这样的叫法?我对慕容府开始了一种依恋.慕容雪也走了十一天了,这些日子忙忙的,也不给自己空暇去想他.

可却越来越不经意的想起他.想着他淡淡的笑,想着他老是没有多少表情的脸上因为我而爱变化着.想着他身上淡淡的香味.想着那双夜里还在闪现深情的双眼...

\"小心...\"一声大喊传进耳朵.我抬头一看,一匹快马冲到了眼前,我走在路中间了,想闪已来不急了,旁边的张叔也楞了,张嘴喊着,要冲过来.

\"吁...\"一个人冲上去勒住了马僵绳,但马还是打横的向我压过来.我完蛋了!我就这一个想法,没有怕,那时候那还想得到怕啊.知道怕我就闭眼了,那还看着怎么死啊!

一股茉莉香味飘来,一双有力的臂膀拦上了我,转个身,飘然落在路旁边.松手,一气呵成,我想的时间都没有,我就站在那里了.

旁边惊吓的人群才静下来,都向我身后投去赞许的眼神.张叔已经冲上来了,但没抓到我,又闪过身看着我,上下看着,见我没什么事,才长嘘了一口气.对我身后深施一礼说\"多谢公子打救我家姑娘.\"

我静下来了,还好,有惊无险,我怎么老走神那,转过身,感激的看着这个救命的人!

一个白衫的男子站在那,容貌俊郎,但更让人折服的是那高高在上的气势,是王者的气势!那不是慕容一样的对什么都不放心上漠然.他是一种有着对天下一揽在心的雄霸.

如果说慕容的霸气是在身上,那他的是在心里.让人感觉得到,看不到!身上的衣服边上绣着金丝线,好象的龙.他什么身份?我惊疑着.

看见我楞眼的看着他,他闪现一丝惊奇,却也露出习以为长的不耐烦.也有点不屑!

哦,我这样盯着他是我的大胆,也不用怀疑我是花痴吧,对他我是有着触动,那是对他的身份,我有点不高兴.瞧不起我?我还不用你瞧的起那!

那能怎么样,救我的是他,怎么不是我救他,那我就好好不屑的看回他.哎,别那么多想法了.鞠躬吧!我施了一礼.算的答谢他了.开口说道.

\"多谢公子搭救.小女子感谢万分,想对您有所报答,但看您的穿着,也不是缺什么的人.以您的身份是不会挂齿对小女子的恩惠,来日方长,日后有什么事用到小女子的时候,到凌云酒楼找孟姑娘就是,大恩不言谢,后会有期.\"

我看着他说着,果然看到那丝不耐烦转变成惊讶和探索.板回一局!看我还象花痴不了,瞧不起人.哼,我管你是什么王孙贵族.我不买帐.

\"不用多礼了,是举手之劳,姑娘和人道谢的方式不太一样啊,日后我会去凌云酒楼讨扰的,到时候姑娘不要不认识我啊!\"

他开口了,声音真有一种穿透的魔力,象要钻入人心,你不想听见他说什么都不行.可有点嘻笑的口气!我会赖帐?怎么这么说我?我那地方长的象赖帐的了.

\"放心,虽然没有人说女子说话一言九鼎的,但我孟雪说出的话会做得到的,就在酒楼里恭候您的大架了,我们还有事,告辞了.\"

我知道这样不太合理的,那有被人救了还这么嚣张的,再看到他那嬉笑的样子.我真受不了激!可能是我还没融人这个时代?我还有着现代女子的骄傲.

我又施了一礼.不理会那张脸上有一道烫人的目光追随.转身和张叔走去,张叔倒是又对他施了一礼,才和我走了.