11 代班导游（1 / 1）

星期六，孟怡然一大早起来乘车到凌华酒店，原以为来的算是挺早了的，约在七点钟，结果六点五十到的时候看见他们夫妻俩已经收拾好坐在大厅等了。

“请问是黄总和夫人吧？”怡然来到沙发旁笑着问道。

“我们是，你是导游王小姐吧。”

“是的，不好意思，我来晚了，还让你们等我，真是对不起。”怡然弯腰鞠了一躬道歉。

黄夫人赶紧扶起怡然，“王小姐不用道歉，是我们下来早了，你也知道，岁数大了睡眠质量就差很多，早晨早早的就醒来睡不着了，所以干脆起来下来吃了点早饭。”

“那两位赶紧上车吧，让我们开始今天的旅程吧。”怡然很高兴，这个黄总和黄总夫人看上去很好相处的样子，这就放心多了。

怡然带着黄总夫妇到了著名旅游景区古民居，在这里可以品茶、观赏，孟怡然认为很适合他们游玩。

这是历史悠久的古宅，传闻这里是以前贵族人家住的地方，房间、摆设都还保持着以前的样子。

其中一间应该是这家小姐住的，门口挂着用木头做成的门牌，上面写着‘闺房’两字，走进一看，房间里放着一张梳妆台，台子上放着一个梳妆盒，旁边放着一些摆饰品，床是古代那种大家闺秀的小床，窗台的桌子上放着几个花瓶，能想象以前的小姐在闺房里梳妆的模样。

和小姐的闺房同在二楼的还有许多房间，在廊上从这头往那头看有许多厢房，证明到时府上定是人丁旺盛。

这个古宅前后很大，占地面积很广阔，可以想象这在以前的怎么的大户人家。

但不知道什么原因，后来这户家人渐渐的落败了，房子抵押给官府，所以现在已不是那家后人在掌管着这些古宅。

逛了差不多一半，孟怡然想着他们应该累了，于是和黄总夫妇提议：“黄总、夫人要不我们先到门口茶坊坐会，品品茶，休息一下吧，你们看怎么样？”

“好，元昌那我们就去那边休息一下吧。”黄夫人和蔼的说。

现在是旅游淡季所以景点上人不多，茶坊里有个年轻的小姑娘在泡茶，说是爷爷最近到外地去了，她来代替几天。

功夫茶操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。

只见那小姑娘动作流畅，非常熟练的做着。

黄元昌应是懂茶之人，他一边看一边讲解给我们听，看这姑娘年纪虽小但手法熟练，想是从小就耳濡目染的缘故。

第一步是治器，治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。

第二步是纳茶，也有称为马龙入宫，就是把茶叶放到茶壶里。

第三步是候汤，汤分三沸。一沸太稚，三沸太老；二沸最宜。若水面浮珠，声若松涛，是为第二沸，正好之候也。

第四步是冲茶，当水二沸，就可以提铫冲茶了，高冲低洒，高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快的挥发，由茶精迅速挥发，单宁则来不及溶解，所以茶叶才不会有涩滞。

第五步是刮沫，冲水必使满而忌溢；满时，茶沫浮白，凸出壶面，提壶盖从壶口平刮之，沫即散坠，然后盖定。

第六步是淋罐，盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。

第七步是烫杯，在淋罐之后，用开水淋杯，淋杯时要注意，开水要直冲杯心。烫杯完了，添冷水于砂铫中，复置炉上，回身“洗杯”。

黄元昌说，功夫茶的特点就是一个“热”字，洗杯是最富有艺术形态的动作，看着姑娘可以同时两手洗两个杯，动作迅速，声调铿锵，姿态美妙，就知道她是老手，杯洗完了，把杯中，盘中之水倾倒到茶洗里去，这时，茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了，正是茶熟之时，老手于此，丝毫不差，便可洒茶敬客了。

第八步是洒茶，洒茶也有四字诀：低，快，匀，尽。洒茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬。“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。“匀”是洒茶时必须像车轮转动一样，杯杯轮流洒匀，档可洒了一杯才洒一杯，因为茶初出色淡，后出，色浓。“匀”字是委重要的。“尽”就是不要让余水留在壶中。

斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡回穿梭于四杯之间，直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。

最后，她将斟毕的茶，双手先递给了黄元昌，而后递给夫人，再递给孟怡然，自己最末。

此茶是用小巧的功夫茶具品饮，接过茶，黄元昌捧起小杯，慢饮细酌，啜毕还以杯口移近鼻孔，品其香味，闭上眼睛回味了一下，笑着开口：“嗯，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘，回味无究啊。”一看也是品茶的个中老手了。

“每个懂茶之人品了此茶的人都会笑着说这是好茶，故而这叫笑茶，是我们自己家种的，水也是旁边山上的溪水，所以味道是最为正宗的。”姑娘有点自豪的说，碰上懂茶之人甚是开心。

“笑茶，为何我没有听过这名字，照理说此等好茶不应没人品的啊？”

“是我家爷爷自己种的，不外卖只赠予有缘人品尝，所以外面一般喝不到的。”姑娘笑着回答。

“哎，真是可惜了，这么好的茶。”黄元昌惋惜的说。

“黄总喜欢就多喝几杯，再说喜欢下次可以再来这里，现在交通便利，有空或者休假的时候可以和夫人一起来这住上几日。”孟怡然看他惋惜的样子忍不住道，不过再好的茶到自己嘴里都是一样的味道，如牛饮水啊。

“元昌，王小姐说的对，现在这么方便还怕喝不到吗，想喝的时候过来就行了。”黄夫人也附和道。

“说的有道理，还是先好好品品吧，可惜也没用。”又接过一杯。

坐了一会，三人继续逛完另一半，看时间差不多了就起程回来了。

午餐，孟怡然没带他们去大酒店，而是带他们去了一家很有本地特色的小吃店。

点了些特有的小吃，再点了几个比较清淡的菜，“黄总、夫人我就擅自做主点了菜了，我点了几个比较有着本地特色的清淡一点的菜，好吃而且对身体好，我认为挺不错的。”

黄夫人笑着说：“你看着办吧，你看好吃就行，我们俩都不挑的。”

孟怡然可爱的吐了吐舌头，“恩。”

午餐结束后孟怡然带他们去赏杜鹃花，赏花的地方要爬山不过山不高，事先问了问他们夫妇能不能爬山，黄总夫妇说他们平时都有锻炼，爬个山没问题，于是就决定了下午的行程。

但没想到的是爬山对黄总夫妇来说没什么，可把孟怡然给累坏了。

山看着是不高，但对于孟怡然这种朝九晚五从不锻炼的上班族来说，这山怎么感觉怎么走也走不到顶呢。

正是花开灿烂时，当站在山顶望四周，望去一片片红艳艳的颜色，轻风吹来能闻到微微的花香，让人觉得即使再累一点也是值得的，心的天堂大概就是如此了。