166、芦花蛋粥（1 / 1）

“肖员外，这，这，小人后头厨房里还有菜在烧着，你就别为难小的了，不管怎么样做，那都是东家的决定，我们不过是一个小厨子罢了，哪里管得了那么宽，不好意思，小人先失陪了。”刘老做出百般为难，不愿意说，实际是有很多内幕的感觉来。

肖员外一拍扇子，自己开始脑补了，你看连刘老都不看好，那肯定是输了，当下也不为难刘老了，放他走了，还说了些客气话，就朝着前面走。

刘老走到厨房‘门’口，拍了拍‘胸’口，一辈子都没干过这事儿，今天还真是大姑娘上轿头一遭啊，看来咱也有腹黑的潜质噢。

江富江贵一看见刘老进来，连忙凑上前去问情况，刘老只是朝着他们点点头，做出三个人才明白的手势，然后各自分散开来，不再议论这些事，而是专心做菜了。

今天就算是沈袭‘玉’输了，酒楼也没输，你看这前面客人多的，要挤破大‘门’了，而且叫的菜流水价般，比平时的客流量多了不知道几倍呢。

肖员外满脸志得意满的笑，连吉祥酒楼原主厨刘老都不看好，看来这什么天下第一‘花’厨果然是要下台了。

他晃悠到前面，一张手，丢了一叠银票过去，“给本员外押五千俩！”

五千俩？这可是目前最高的赌注了，众人原本还在唧唧喳喳说个不停，现在都平静下来，一起看着他。

那个小酒保立即高声喊了出来，“肖员外五千俩下注，对了，肖员外您买输还是赢啊？”

他摇了摇扇子，一脸不屑和嘲讽，“当然是输啦！赢？哈哈。本员外会做那么不靠谱的事情？”

哗！全场沸腾了，这个肖员外，在镇上也是数得上的人物，有头有脸的，大家都纷纷挤到他旁边，“肖员外，是不是有什么内幕啊？刚才我好像看见您和刘大厨说了些什么？”

“有么，没有的事，你们该怎么下注怎么下注，别到时候输了钱。怪到我头上来，我可没让你们一定要买谁赢谁输啊。”

这话分明就是反的，原本押了些在沈袭‘玉’头上说是赢的客人就有些动摇了。那虽然是几百俩银子，但也是银子啊。

“既然肖员外都押了五千俩了，本老爷也押两千俩”

“三千俩！”

“四千俩！”

“我跟肖员外后面凑个趣，五千俩！”

肖员外很满意自己造成的轰动效应，得意的朝着四周拱了拱手道。“承‘蒙’大家这样看得起，待赌局结束了，这酒楼里所有人的消费本老爷全包了！大家尽管放开肚皮吃吧，反正到时候有人买帐！”

“肖员外真是豪爽啊，多谢肖员外！”

“员外真是好人！”

赞美声此起彼伏，肖员外则是跟着一个小伙计的后面。捡了一个靠窗的雅间，又叫了满满一桌好菜，静候结果了。

包间的走廊上。‘花’行商会的诸人看到这一幕，都互相心照不宣的笑了，而沈自秋的双手却是紧紧握着，脸上满是担忧和紧张。

大夫人嘴也撇了撇，朝着沈老夫人投去暗示的一个眼神。双方同时想着，看来这沈自秋是秋后的蚂蚱。蹦不长了。

‘花’行商会的人也在想，原本还想着回去以后，多拿些历年来‘花’行商会的旧帐本，才能把那‘女’人‘逼’下去，没想到只是一场赌局就搞定了，这真是太好了。

就算王爷怪罪下来，也不好说什么，人家可是自己说了，如果赌局输了，就要下台的，管他们什么事？

至于沈自秋下台后，这个首席的位置 归谁坐，这事以后再说。

天启朝就算民风开放，不介意男‘女’同席，也不介意‘女’子经商，但是一般管理的位置轮到‘女’人来做，这还是头一次，也难怪这些家伙不服气。

别看表面上客客气气的，心里指不定怎么腻歪呢。

有些人已经暗自打起了主意，想着一会儿要去镇长家送点礼，套套‘交’情，商会会长的位置坐不到，好歹搞个首席也不错呀。

押注的情况终于统计出来了，当沈自秋看到摆在高高桌子上的那堆筹码，脸‘色’顿时就如同死灰一般，双眼盯盯紧着，好像要把桌子看穿。

押席大厨赢的那边只有钱子轩拿了一千俩，其它都是零零散散的碎银，还是那些小伙计不忍心拂了她的面子，本着送输的心情放上去了，而另一边押她输的呢，简单堆的跟小山一样高，银子只是其次，大把的银票叠在那里，甚是显眼。

沈袭‘玉’怎么可能乖乖待在厨房里呢，她早就放出了小动物们的暗哨，听到前面的盛况，高兴的差点暴走，这些傻B，还以为自己有多聪明呢，岂不知一切尽在本小姐掌控之中。

还以为他们要出多难的题目，居然是‘鸡’冠‘花’，这也太简单了。

前世沈袭‘玉’做为一个优秀的吃货，岂能没有吃过‘鸡’冠‘花’这种平民‘花’种？

她在脑海里稍一回忆前世的一些有关菜肴，几乎是立即就定下了芦‘花’蛋粥这道菜，因为这道菜用料简单。

这道‘花’粥营养全面，风味独特，而且‘鸡’冠‘花’还含有氨基酸，是珍贵的食材噢。

其实在现代‘鸡’冠‘花’处理起来就很简单，只需放入淡盐水中浸泡十分钟捞出晾干即可，但是现在来做就更方便了，沈袭‘玉’直接将它扔进了灵泉水里，洗净过滤后，原本的涩意就和毒‘性’就完全不存在了，只留下营养和甘甜味。

所需材料有：‘鸡’冠‘花’、‘鸡’蛋、糯米、植物油、生‘抽’、味‘精’、香葱、生姜、盐。

小金和青儿也不闲着，帮忙打下手，小金负责将糯米用灵泉水清洗干净，当然淘过米的水也可以留下来浇天星草原，一举两得。

工蜂军团和青儿则是合作，将蛋打碎到碗中，搅拌好待用。

沈袭‘玉’最近和江富两兄弟练了一阵子刀工，切出的‘鸡’冠‘花’丝别说也有模有样咯，虽然比不上人家的细如薄丝，但是至少丢出去不会砸死个人哈。

另外生姜切丝，香葱切段，，万事俱备，只欠开炒啦。

先将铁锅烧热，倒入适量的素油，再放入‘鸡’冠‘花’丝和生姜丝，煸炒两分钟后取出。

取砂锅，加入适量灵泉水，将糯米放入灵泉水中，先用大火煮开，然后用小火慢煮，约‘摸’半个时辰后，将炒好的‘鸡’冠‘花’倒入粥内，闭盖小火蒸三分钟，关火。

将搅拌好的蛋液倒入粥中，不停的用勺子搅拌，使蛋液充分与粥融合，并且经余温煮熟，又不会太老，只是形成淡淡的蛋‘花’形状，最后加入适量的盐，味‘精’，生‘抽’，香葱段调味即可。 “美味的芦‘花’蛋粥出锅咯”。

青儿和小金都把脑袋凑过来，拼命深吸一口气，哇好香的说，好想吃噢。

沈袭‘玉’拍了拍青儿的大脑袋，“口水掉下来了，快擦擦。”

因为‘鸡’冠‘花’丝是红‘色’的，又加上碧绿‘色’的香葱段，因此要用白‘玉’‘色’的磁盅来盛，方显得出其‘色’泽鲜明。

沈袭‘玉’先给‘花’行商会的那个包间里，每人一盅装好，又给押赌注银俩最高的十几位员外老板每一人一盅，其它小人物，就是一般的碗了。

隐约估计时间差不多了，沈袭‘玉’这才打开‘门’，江富和江贵，刘老等人早就在个面恭候了，一看见她出来，立即就迎了上去。

沈袭‘玉’给他们一个安心的表情，指指厨房里的东西，“去端吧，对了，过来，我吩咐你们几句话，一定要在客人尝过之后说噢。”

“席姑娘，让我们兄弟俩去送吧？”江富和江贵一看盅里的粥‘花’，还有那红‘色’如丝状，血翡翠的菜肴，当下眼睛就闪闪发亮了。

“也好，你们过来，我有些话要吩咐你们！”沈袭‘玉’凑近两兄弟耳边吩咐了几句。

两兄弟眼前一亮，连连点头道是。

‘花’商行会的那桌做为最主要的开局之人，肯定要第一个尝咯，当他们看见那白‘玉’般的碗盅内盛装的漂亮不像话的蛋粥时，脸上同时都出现了惊叹了表情。

但亦有不甘心认输者，“光好看有什么用，好吃，能吃，才是正经的。”

钱子轩迈了进来，“张老板说的对，你们尽管放心食用，大夫我都请好了，这位回‘春’堂有名的大夫，大家都认得，一会吃完了，让他给诸位把脉，确保平安，诸位以为如何啊？”

大家这才放下心来，用汤勺盛了粥放进嘴里，只感觉那粥咸香四溢，清香可口，而那‘鸡’冠‘花’也是清脆甘美，竟是丝毫不输于酒楼的招牌菜群英荟萃。

“好吃，真没想到，那路边的贱‘花’，只有穷人家才种的‘花’品，做出菜来竟然如此美味，真是不可思议。”

他们每惊叹一声，江富就觉得 自己的腰板直上一分，待大家都尝过后，他才清了清嗓子，“诸位，我们大厨还有一言奉送大家。”

“席大厨有何高论，说来听听”

“我们大厨说了，这‘鸡’冠‘花’并不是什么贱‘花’，相反它作用还很大呢，它还有个名字叫芦‘花’，因‘花’朵外形酷似‘鸡’冠而得名，享有“‘花’中之禽”的美誉呢。‘鸡’冠‘花’‘性’凉，味甘涩，具有清热除湿，收敛涩肠，凉血止血的功效。席大厨让我转告各位，若有哪位老板有痢疾啊有便秘啊，可以多多食用这种芦‘花’蛋粥，保证比吃‘药’还要灵。”..