43 第043章：水果饺（1 / 1）
“恩，那好吧，于佳哥哥，你把梯子拿回去吧！”淑平看了地上的果子也觉得够了，噌噌地从梯子上下来，“我再摘些其他的果子，蔬菜什么的回来。”
“我和你一起吧！”于佳觉得还是跟着淑平比较好，省得一不小心她又往树上爬，“淑平，你知道吃饺子的习俗是从什么时候开始的吗？”
“我不知道啊？”淑平想了想，“于佳哥哥，你知道吗？知道就告诉我啊！不然以后别人问我我不知道就太丢脸了。“
“你这小丫头啊！”于佳接着说，“饺子原名‘娇耳’，相传是医圣张仲景首先发明的。
张仲景，名机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，是有名的大夫。张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结了前人的很多驱寒的经验而成的，其做法是用羊肉和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。于是啊人们称这种食物为‘饺耳’、‘饺子’或‘扁食’，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。”
“于佳哥哥，真的是从这时候开始了吃饺子的习俗吗？”淑平其实有点不太相信。
“其实关于吃饺子的习俗，是有很多说法的，我只是挑了其中一个而已。”于佳说道，“你看书的时候没有看见过吗？”
“不知道，可能看见过，但是我没有在意吧！”说话间，淑平已经把要用的水果蔬菜都摘好了，“好了，于佳哥哥，我们回去吧！”
“那淑平你走前面，我背梯子走后面。”于佳没有忘记摘果子用的梯子。
“算啦，于佳哥哥，梯子就放那边啦，我们还要过来摘果子的，等下背来背去地多麻烦啊！”淑平觉得就把梯子放在果林里就好，背回来完全就是多此一举。
“好吧！”于佳觉得有点不妥，但是又觉得没有什么问题，就和淑平一起回去了。
到了厨房，淑平把果子蔬菜都放好，开始大施拳脚准备大干一场了。
“先做什么呢？”淑平看着面前的一堆食材喃喃自语，“先和面，然后再擀皮，再~”
“淑平，你嘀咕什么呢？”
“没什么，于佳哥哥，你把果子蔬菜都洗好吧，果子去皮去核只要果肉就可以了。”淑平觉得也得安排于佳帮点忙，不然自己一个人不知道要忙到什么时候。
“好的。”于佳端着果子蔬菜就开始干活了。
淑平自然也不甘落后，用盆子盛了一些小麦粉，加入凉水准备和面。按照四碗面，一碗水的比例一边加水一边用手和面。淑平不敢太快，水要是加多了，和好的面就特别软，包饺子的时候包是容易包，就是煮的时候容易破，她才不想吃破饺子呢！淑平小心翼翼地在盆中揉成面团后，就洗了手，和于佳一起洗果子。
“诶？淑平，你不是要和面吗？”于佳看着淑平过来洗果子感到很奇怪。
“我怕你不知道这个果子要怎么弄啊！”淑平笑着说，“好吧，其实是因为和好的面还要等一会儿才能擀。”
“哦，你放心，果子我还是能洗好的。”于佳信誓旦旦的保证。
“恩，于佳哥哥，你看这个果子是要完全的削掉皮的，一点皮都不可以留哦！还有，去核如果不好去的话，就干脆直接切成小丁放到这边的碗里，剩下的核直接扔掉就好了。”淑平一边说一边就把一个梨削好皮切成丁放在了碗里。
“这样应该要快些，刚刚我去核好麻烦的。”于佳看淑平的动作确实要比自己快，利索。
“那于佳哥哥你加油，我擀面皮去了。”
淑平琢磨着时间也差不多了，起身洗好手拿出面团放在案板上，揪下一团搓成一个圆柱形长条再把柱条切成剂子，把剂子用手压扁。然后，在案板上洒了些干面粉，拿出擀面棒将剂子擀成了一个个圆圆的饺子皮。淑平好像在这方面很有天分一样，只跟着丁齐氏学过几次，擀的饺子皮就不比丁齐氏差不了很多，连丁齐氏都大为惊奇。淑平却不觉得这有什么，不就是擀饺子皮吗？能有多难。
“淑平，都弄好了。”于佳把洗好的蔬菜，弄好的果子都拿了过来，看见淑平在擀饺子皮，兴致也来了，“淑平，让我试试来擀饺子皮。”
“好啊！”淑平欣然地把擀面杖给于佳，“给，拿着擀面杖擀就好。”
“看起来不难。”于佳觉得擀饺子皮应该不难，看着淑平动作麻利地就擀出了一个个圆圆的饺子皮，于佳对自己很有信心。接过擀面杖，于佳信心百倍地开始擀饺子皮，却发现自己擀出来的饺子皮，要么是不成圆形，甚至有的直接就破了。
“哈哈哈！于佳哥哥，照你这样下去，我们吃的是面片儿，不是饺子了。“淑平看着于佳擀出来的奇形怪状的饺子忍俊不禁，哈哈大笑。
于佳自己也很是郁闷，怎么淑平做起来那么简单的事情自己就是乱七八糟呢！他收敛心神，努力的想把下一个饺子皮擀好，却发现是徒劳无用。
“哈哈，于佳哥哥，我们今天吃面片儿。”淑平越看越想笑。
于佳直接把手上的面灰往淑平脸上抹，“我们今天不吃面片儿，我们来做面人啊！”
淑平脸上被抹了面灰，这下她可不干了，直接也是拿起面灰往于佳脸上抹，“是啊，于佳哥哥，你成面人了。”抹完，淑平洒开脚丫子就开跑。
“跑啊！还没的呢！”于佳拿起一把面灰就去追赶淑平，这时候他还管什么儒雅形象，什么呢，先报仇再说。
“来就来啊，谁怕谁啊，厨房是我的天下。”淑平也很是猖狂，在厨房她才是地头蛇呢。看着案板上的面灰她是拿不到了，直接从装小麦粉的袋子里抓了一把。
两个人就在厨房里像小孩子一样追赶打闹，欢声笑语充满了整个厨房。
淑平实在是跑累了，上气不接下气的，“于佳哥哥，我举白旗，投降了。”
于佳这时候其实也不轻松，不过到底还是比淑平要好很多，不说面不改色，至少没有气喘嘘嘘，“投降了啊？我还没同意的呢！”
“别啊，于佳哥哥，我实在是跑不动了，我投降啊！”淑平一手的面灰，脸上也是白乎乎的，累得不停的大口喘气，还不停的用沾满面灰的手扇风，结果脸上弄得更脏了。
“投降？你确定？”于佳看着淑平不停地把更多的面灰弄到脸上去自己却浑然不觉，心里笑开了花，只是面上强忍着而已。
“确定，确定。”淑平忙不迭的说，就怕下一秒于佳就反悔。
“好，那我们停战。”于佳说完这句话，看着淑平的脸忍不住笑得上气不接下气了，“哈哈哈，哈哈哈！”
“笑什么啊？”淑平被于佳笑得莫名其妙，看了看自己身上，没有什么奇怪的啊！
“淑平，你看你脸，哈哈哈！”
“我脸怎么了？”淑平很奇怪，正好洗果子的盆子里的水还在，往里面一看，原来脸上全是面灰。可是于佳哥哥脸上也是啊，他笑我干嘛？“哦。可是，于佳哥哥，你脸上也和我一样啊？”
“啊？”于佳的笑声戛然而止，“我脸上？”两个人都在拿面灰打闹，自己脸上怎么可能没有？于佳噌的走到盆面前一看，“原来我是在五十步笑百步啊！淑平。”
淑平这时候却看着印在水面上的两张脸愣愣的，虽然都是满脸的面灰，只能勉勉强强的找出眼睛鼻子，但是都是笑着的。两个人的脸考得很近，淑平看见水面上的自己的脸突然就红了。怎么了呢？淑平想凑近一点看仔细。
“淑平，淑平。”于佳看着淑平探头往水面去，里盆子越来越近。
淑平猛地惊醒了，“没什么，我去包饺子了。”
“先洗脸吧！”于佳拿过手帕，湿了湿就给淑平擦脸上的面灰。
淑平只觉得自己的脸越来越热了，夺过于佳手中的手帕自己三下两下就抹完了。“手帕给你，我去包饺子。”
只留下于佳一个人在原地看着手里的手帕发呆，半晌之后才拿着手帕慢慢地擦干净自己的脸。