14 与夫子同行（1 / 1）
朱亮对自己的新差事相当的用心。他把全部的心血都花在了刘家的马场，小山，和那十亩地上。在他的精心看护下，今年的收成还不错，高粱收成虽然不算太好，但对于那几块薄地来说，也算过得去了。逸宁打算明年继续种高粱，这些收成，正好补贴马场的下人们吃喝，够他们小半年的嚼用，省下了逸宁一笔银子。至于蔬菜就长得非常不错了，今冬所需的白菜萝卜，根本就不用在外面采买。
本地人处理白菜萝卜的方式非常少，不少人家都是挖地窖贮藏，来保鲜。这样在冬天大雪纷飞的时节，家里就有新鲜的蔬菜吃。但马场里收获的白菜萝卜相当多，窖藏了两大窖，还剩下不少。逸宁就想到了腌制酸白菜。这个时代，酸菜制作的很少，萝卜倒是更容易处理一些，不外乎是晒干萝卜。所以刘家也晒了不少的萝卜干。
“姑姑，咱们去买几口缸，做些酸白菜。”逸宁带着梅姑姑在马场里转了一圈，看着地里还剩下的不少白菜说。
“酸白菜，和酸笋一样的做法吗？”梅姑姑问，她也正盯着这一块白菜地发愁呢。这么多白菜，今年不止刘家的白菜丰收了，整个泽县今年白菜萝卜收成格外好。卖是卖不出去了，吃又吃不完，放在地里又白白浪费了，要是下几场大雪，这白菜也会冻坏的，现在听逸宁说要做酸白菜，哪里有不同意的。
酸白菜的制作其实很简单，不过是一棵棵洗干净抹上盐码在缸里，再压的严严实实。买回来的三口缸都装的满满的，地里的白菜基本上有了去处。这酸白菜腌好后，逸宁是打算再推出一道新菜。以前他就爱吃东北菜中的猪肉炖粉条酸白菜。这道菜极开胃，做法又简单，很适合冬天吃。逸宁认真的教厨娘腌制酸白菜，大家看着整棵整棵的大白菜都很兴奋，这种腌制法子也是大家第一次听说，不过现在大家已经有了免疫力，知道逸宁脑子里有着不少的新奇的吃食点子，见多了逸宁想出新的吃食，大家都无所谓。
在大家的眼里，逸宁就是聪明的代言词。他的脑子里有着无数个大家不知道的新奇的东西。现在就连梅姑姑也不怎么管教逸宁了，她觉得逸宁完全不需要她教。逸宁身边的人都知道逸宁的能力，再加上他年纪渐大，大家很多时候都不再把他当成小孩子了。这么个小孩子，是他们的主子，而且还在没有长辈的情况下，把自己的生活打理得紧紧有条，让下人们也吃的饱穿的暖，大家都很佩服逸宁，打心眼里尊敬这个小主子。
“小山哥，快点准备，明天陪我进山去找猎。”逸宁说，他处理完白菜，连忙回到家找小山。
“好咧。”彭小山兴奋不已。他最爱跟着逸宁外出。只可惜，这小半年，逸宁一门心思的扑在学习上，都没带他出去过几回，这好机会可不能错过。
“主子，还是带上次带的那些东西吗？”彭小山问。
“睡的铺盖再加上一床羊毛被子，两只铜锅子依旧要带。另外再带一斤生姜和红糖。带几个大萝卜两棵白菜和两块咸肉，主食就带糍粑和馒头。”逸宁交代道。这一次只有四个人，吃的东西他减少了一些。上次可是带了一整篓子的馒头呢。
“是，小人这就去准备。”彭小山喜滋滋的说。
“多带一双靴子。”逸宁想了想又叫道，现在天气冷，要是脚上打湿了可不得了，这靴子还是多备一双的好。
第二天，一大早，逸宁就带着彭小山去到了和两夫子约好碰头的地方等着。两人骑着马，马身上各系着一个大包袱，和一个小篓子。另外牵着的还有一匹，这是朱亮的马，是准备驮猎物回来用的。
“哟，准备的东西不少啊。带了多少好吃的？”李夫子睡眼朦胧的，恨不得坐在马上打瞌睡，他是被赵夫子从床上挖起来的。这家伙一到冬天就懒床，不，应该说这家伙天天都懒床，冬天犹甚。
逸宁看两个夫子的马上都是光的，心想幸亏我自己带的东西多，看来这两人也象张云山王青安一样，把吃的喝的都寄托在自己身上呢。其实李夫子和赵夫子今天穿得格外厚实就不说了，还披了厚实的披风。这可是晚上能当被子盖的呢。所以他俩看上去没有带东西，其实人家还是带了的。至于吃的，大家都知道跟着逸宁，绝对不会饿肚子。他们干嘛还要再带啊。只不过赵夫子怀里还是捂了一包点心和一小壶烧酒。逸宁送给他们的米酒虽然好喝，但这烧酒才能真正的祛寒。
“夫子们早。”逸宁行了礼，才规规矩矩的跟着两位夫子的后面。
大家很快就出了城，到了城外，李夫子象是终于醒了，甩鞭策马，加快了速度。逸宁和彭小山也跟着催动马，一行四人很快就消失在大路上。这一次只花了小半天的功夫四人就到了上次他们来打猎的竹林地。当初他们建的那个竹棚子依然屹立在寒风中，只需要稍加修复。现在山上到处是枯草，彭小山很有眼色的割了大堆的草来修竹棚子。赵夫子在一边帮忙。
逸宁则忙碌着做饭，李夫子只是捡了些柴草，就在一边看着逸宁忙活。逸宁当然也不敢吩咐夫子干活，自己认命的切萝卜，烧开水，水开了，还先泡了杯茶递给李夫子。
“哟，小子会享福呢。出门在外还能喝到滚烫的清茶，真是不错。”李夫子呷了一口茶，满意的赞叹道。
“只能让夫子将就着用木碗喝茶了。”逸宁笑，又泡了一杯，李夫子非常识趣的接过来，送到赵夫子手上。
逸宁给自己和彭小山也泡了茶，喝了几口。其实逸宁并不喜欢喝茶叶，但为了夫子们，他还特意带了半包好茶。要是就他自己喝，多半是白开水。
这时，大锅子里的水烧开了，逸宁连忙切肉切萝卜，咸肉是肥瘦相间的五花肉，有着比较厚的肥膘，用来炖萝卜汤正好合适。汤里再扔上几块生姜，加入一把花椒，既可以祛寒又能增加香味。不过一刻多钟，香味就四散开来。
“真香。”李夫子很闲适的坐在铺了披风的石头上，看着逸宁在忙碌。
“我先烤几块糍粑。汤还得等会儿，萝卜还没炖烂。”逸宁笑了笑，开始慢慢烤糍粑。他家的糍粑可不是大家常见的纯糯米糍粑，可是有几种呢，一种是加了艾叶的，绿色的艾叶糍粑，一种是加了高粱的带褐色的高粱糯米糍粑，还有一种是加了葱花的咸味糯米糍粑。他一样带了十块，都是切成长条状的。
“这些都是糍粑？”李夫子看到这不同颜色的糍粑，惊喜的问。
“是。”逸宁边答边告诉他这几种糍粑的不同，说的李夫子口水都快流下来了。
“夫子先尝尝。”逸宁说着递给李夫子一块已经烤好的咸糍粑。
“嘘，嘘。”李夫子连连吹着，顾不得烫就咬了一口，三两下就吞下去，然后不再说话，几口就吃完了这块糍粑。
“真香。”李夫子眯着眼，看着逸宁手中正烤着的糍粑。
这时候，赵夫子和彭小山弄好了竹棚子，都咽着口水过来了。彭小山和赵夫子各拿了一块糍粑烤，这种活儿其实很简单，除了彭小山烤得有点糊了之外，赵夫子倒是烤的不错。
“我这有红糖，看吃甜的就蘸点糖吃。”逸宁又拿出红糖来。
不过，大家都是男人，这红糖倒是逸宁自己享受了。汤已经煮好了，大家就着汤吃糍粑，哪里还用得上糖。彭小山见两位夫子爱吃糍粑，就自己拿了几个馒头出来，泡在汤里吃。
“咦，这样吃馒头也很不错呢。有点象北边那个羊肉泡馍的吃法。只可惜，咱们这吃的是猪肉。”李夫子打趣道。
“夫子们去过北边吗？我也听说过羊肉泡馍的吃法呢，听说很好吃。”逸宁连忙去套话。他还不知道夫子竟然去过北边。
“嘿嘿，本夫子走南闯北，去过的地方可不少呢。”李夫子大笑。一点儿也没听出逸宁是在套他的话。
“真的吗？夫子，北方有什么特别好吃的东西，南方又有什么与众不同的东西呢？”逸宁象个好奇的孩子一样，一句接一句的问。
“北方冬天冷死了，屋里都要烧地龙的，在外面会冻掉耳朵的。南方热死了，蚊子多的很，一咬就是一个大包。说起吃的来，北方还不就是些火锅子，南方人却象吃甜食。一点儿也不好吃。”李夫子咬着糍粑，却也说的顺溜。
“夫子，北方这么冷？会下很长时间的雪吗？”彭小山惊奇的问道。
“恩，北方天寒地冻，雪要保持两三个月不化呢。”赵夫子答。
“咦，赵夫子也去过？”逸宁故做天真的问。
“是的，他和我一齐去的啊。”李夫子一点儿也不掩瞒。
“好了，吃饱了，咱们去转转吧。”赵夫子结束了这个话题，让逸宁一肚子的问题都只有哽在喉咙中了。
一行人在附近转了转，打了几只兔子和山鸡，也没敢走多远，天色就完全暗下来了，这冬天白天日子短。
回到宿营地，逸宁贡献出自己的小盆子，非常周到的侍候两位夫子泡脚，，两位夫子都十分享受的泡了个热水脚，懒洋洋的倒在了彭小山已经铺好的地铺上。
逸宁又去烧了热茶，拿出点心来，让两位夫子享受，自己这才去泡脚，最后三人一起睡在地铺上，彭小山则在门口守着火堆守夜。
睡到下半夜，赵夫子起来去换彭小山：“小山，你也去睡会儿，我来守着。”
彭小山推辞不过，又困得很，最重要的是明天还想跟着去打猎，也就听话的躺在了逸宁身边休息。