6 第六章 出手太犀利 中【小修】（1 / 1）
陆紫涵垂下眼睑，像是在平复情绪，谢攸宁乘机细细打量眼前的男子。
他身着任意居特别定制的浅咖啡色的直身短围裙，却不带一点烟火气。
里面搭一件白色衬衣，在厨房那混乱又脏污充斥的地方，依然保持着洁净的颜色和平整的质地，连丝折痕都找不到。
包厢的窗外是一渠池水，有微风吹来，吹皱了水面的涟漪，可未吹进男子的眼里。
他笑容得体，客气地送上问候：“两位好。陆小姐，好久不见。”
陆紫涵突然被点醒，声音有些发涩：“高安翔，你现在竟然转行做这个了，难怪那时候我们都找不到你。”
高安翔似乎早料到她会这么说，并不接口，只问道：“刚才领班说你们有事想问，任意居是我和朋友合作开的。只要我知道，都可以给你们解答。”
轻轻松松就把过去那段揭过去了。
谢攸宁怕陆紫涵尴尬，连忙表示，“是我很喜欢这道醉糟鸡，想向高先生讨教一二。”
“这样可能符合规矩，如果不便透露，高先生请不要为难。”说完，谢攸宁并不去看陆紫涵，仿佛并未察觉之前她和高安翔之间的暗涌。
“这菜福建很多人会做，不是我们独家秘方。”高安翔隐隐松了口气，“如果您有此雅兴的话，我可以详细讲解。”
陆紫涵轻笑一声：“忘了给你介绍，这是我大嫂，谢攸宁。你叫她陆太就好。”
谢攸宁连忙反对，她绝不愿时时刻刻和陆正扬联系在一起。
“叫我名字就好，大家都轻松点。”她起身帮高安翔又拿了一副茶具，请他落座。
“做法倒不难。可选两斤左右的小母鸡，洗净后整鸡在微沸的水中煮18-20分钟。备好红糟汁、盐、糖黄酒和二锅头。将煮好的鸡晾凉、切块，放在调味汁中浸匀，密封腌渍两个小时即可。”
高安翔声音清亮，娓娓道来让人听得十分清晰明白。
谢攸宁望向池边那几杆青竹，不禁想起《卫风》中的那句，“瞻彼淇奥，绿竹猗猗。有匪君子,如切如磋，如琢如磨。”
如此人品，难怪陆紫涵放不下。
高安翔拿起面前的杯子，浅饮一口，问道：“谢小姐，不知道刚才我说得可清楚，您还有什么疑问嘛？”
一副放下茶杯，就准备告辞的样子。
谢攸宁瞥了一眼陆紫涵，见她面露不舍，于是又寻了个话头，笑道：“多谢高先生讲解，我还想请教一下，这鸡皮有没有用什么方法特别处理呢？感觉稍显肥腻。”
高安翔一低头，见两人面前的骨碟里丢弃了不少油油的鸡皮。
他有点不好意思，赧然一笑：“这个，我们真还没有做什么区分，鸡皮和鸡块是连在一起的，都是直接腌渍。”
谢攸宁犹豫了下，决定实话实说，“我倒是有个建议，你们可以用粤式白切鸡的一个窍门来试试，会给鸡皮增色不少。毕竟现在大部分人已经不喜欢那么油腻了。”
高安翔眼睛一亮，“愿闻其详。”
“主要是冷却的过程，温差大些的话，鸡皮会急速收缩，口感才会爽弹，鸡肉的肉汁也被牢牢锁住，肉质更嫩滑。”
谢攸宁将一绺滑到嘴边的头发别到耳后，继续解释道：“整只鸡煮好后，找只小桶装满冰块，把鸡放进去，提着桶摇晃。让冰块充分接触和弹压鸡肉，等到表面和胸腔内完全冷却方可。”
高安翔既然能开任意居，在厨艺一道上必然有过人之处，无需过多解释。
果然，他听完之后神色颇为兴奋，站起身就想离开。走前周到地打了个招呼，“两位稍等，给你们上些主食点心。我去厨房安排现煮一只鸡，再拿来给谢小姐品鉴。”
很快，一盘荔浦芋饺、一碟油葱果并两份水果拼盘就送了进来。
芋饺是用荔浦出产的粉糯大芋头和着面粉做皮，里面还加了些其他调味品，分外香滑，里面包着猪肉、鸡丁、叉烧、鲜虾、笋丁、冬菇……无数鲜香的馅料。包好后下锅炸至金黄色。
油葱果则是蒸制而成，米白色半透明的膏体里隐约可见肉丝、马蹄丁、虾皮零星点缀其间，单吃味道不太够，蘸了旁边的调料，却叫人不禁竖大拇指。
调料是南粤地区常用的沙茶酱，加了柠檬汁、蒜泥还有细碎的酸萝卜，酸得恰到好处。
高安翔又一次出现，手里拿着盘刚经历过“冰火两重天”的鸡肉。
大家随便点了些豉油就开始品尝，果然和刚才的醉糟鸡口感大不相同。鸡皮上面的肥油经过冰块的调理，尽数收缩，竟有鱼皮的爽脆弹牙。
见效果这么好，高安翔忙又追问：“谢小姐和陆小姐请再给今天用的其他几道菜品提点意见吧。”
谢攸宁看陆紫涵没有出声的意思，只得斟酌着挑了些心思独到、可圈可点之处。
她指着芋饺，“难得这皮是加了芋泥，又调和猪油、麻油、胡椒粉，香滑有层次，很不错。”
又拉过油葱果的蘸料，夸奖道：“这个算是今天完美的结尾。酸萝卜和柠檬搭配，将刚才一餐的油腻和饱足尽数克化掉了。”
高安翔眼神大亮，他正色提议道：“谢小姐，这两天任意居正筹划新菜单，怕对客人的喜好把握不准。您想必品尝过不少名菜，味觉优于常人。我想邀请您来做顾问。”
顾问？听着真高级，传说中的美食评论家啊！
谢攸宁一时犹豫了，她只是对吃有兴趣，敢于折腾，并没有经过任何专业训练。
倒是陆紫涵帮她做了决定。
“大嫂，我觉得你可以试试。有机会做自己有兴趣的事情多好，难道你希望象以前那样整天呆在家里？”
谢攸宁当然不会啦，她收购的“味食尚”生意已经起步，她倒是可以尝试着做更多的发展。
当下也不再客气，询问了一些顾问需要做的事情，时间如何安排等等。
末了，她特点叮嘱道：“我暂时不见这边其他人，尝菜时有什么意见只说给你听。同时，也请不要对外透露我的身份。”
她现在还是陆正扬的太太，如果被传不安于室，陆家、谢家都要脸面扫地。
一番细聊，等陆紫涵送她回到陆家已经是晚上十一点多。
谢攸宁倒一点都不觉得累。
在经营小餐厅之余，想不到能更进一步做会所顾问。原本只是吃货的兴趣渐渐升级成谋生之道，她真觉得要好好感谢上天对她的厚待
可惜大好心情，在看到客厅里坐着的陆正扬时，瞬间被破坏殆尽。
“知不知道我等了你整个晚上。”陆正扬站起身皱眉打量了她两眼，满脸不豫，“去哪里了？搞到深更半夜才回来。”
“是陆紫涵送我回来的，我们逛了一下午街，又一起吃完饭”谢攸宁指着门外，“车还米开远，要不要追她回来作证？”
陆正扬一下子气短，昨天确实是他帮谢攸宁约人去逛街的，那人还是他的亲妹妹，绝对靠得住。
可经历了白天的愤怒和折腾之后，他早就不记得昨晚那些小事了。
今天他又一次上了报纸头条，不是财经版，而是娱乐版。
“玉女变欲女吴曼妮卖力奉献求上位
新欢兼旧爱细数年度十大豪门婚变”
硕大的标题，配上他和曼妮欢好时，半遮半露的照片，看得陆正扬几欲吐血。
一开始他还存着侥幸心理，认为他的脸是侧面，隔着玻璃并不很清晰，不一定人人认得出。
打开专题，最醒目的是那张他将曼妮压在大班桌对面的落地窗，后背位欢好的特写。
曼妮转过头来索吻，春意满面，肩带滑到了手肘，露出大片的白嫩，红.樱处被马赛克了。两人腰以下零距离紧贴，他一手将曼妮的大腿抬高……
种种形态极度肆意，显示他们都彻头彻尾地投入到这场原始而又疯狂的运动中。
再往下看，记者详细分析照片的背景：指出窗外是本市标志性建筑，高达两百多米的电视塔。
举证了一堆几何公式、成像规律后，记者言之凿凿，从这个视角来看，拍摄地点一定是陆氏顶层的总裁办公室。
接下来，此专题将陆正扬婚后的情史一一道来。
末尾，还拉上近年来本城因外遇而离异的豪门婚变逐个分析，并得出结论，陆总裁已被吴曼妮套牢，不久之后就会让前妻下堂、迎娶她过门。
陆氏集团形象素来正面，陆家家风一向严谨，陆老太爷又是最喜欢谢攸宁。
婚外情，在办公室内和女星激H！爆出如此不堪的丑闻，让他怎么跟董事会和陆老太爷交代！
本想回家在温柔顺从的谢攸宁处汲取一些安慰。
想不到等待他的只有黑灯瞎火、冷锅冷灶。
以前总觉得她日日准备的药膳难以下咽，可今天饿着肚子带着气，竟有点怀念那一碗微微冒着热气、带有特殊味道的老火汤了。
以及，默默帮他准备这一切的那个人。