第十七章 爱尔兰咖啡（1 / 1）
“有空出来喝杯咖啡吧！”也许有些厚脸皮，可是我还是给敏敏打了电话。
“等有空的吧！”她推脱道，“为什么要请我喝咖啡呢？”
“我有个故事想讲给你听。”
“那你先讲故事吧！”
“还是喝咖啡的时候讲吧！”
她一直推脱到周一的晚上，选修课上，我的出现让她有些不悦。
“以后不要来了。”
送她回去的路上，她冷冷的对我说。
“你不是说有个故事要讲嘛，现在就讲吧。”她说。
“其实这个故事，要在喝咖啡的时候讲才好。”我不想讲。
也许知道可能没有下次了，而咖啡之约也可能是虚妄，索性就讲了。
“其实我想请你喝的是爱尔兰咖啡，你知道爱尔兰咖啡是怎么来的吗？”我问她。
她摇摇头，表示不知道。
我接着说：“爱尔兰咖啡又叫天使的眼泪，思念此生无缘人……”
蔡智恒在《爱尔兰咖啡》里这么写着：
“爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡，所以它就随着飞航而传到世界各处。这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的.酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见钟情吧，酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法，把他觉得像女孩的爱尔兰威士忌与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入Menu里，希望女孩能够发现。只可惜这位女孩并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他分内的工作，然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终于发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗？
基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合，就有很高的难度。首先是威士忌与咖啡的比例，威士忌约要一盎司多一点，30几c.c.左右。咖啡五盎司，150c.c.，比例约一比五。你知道这经过多少次试验？女孩从未点鸡尾酒，应该不太喜欢酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡，却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中，火候是很重要的。
爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格，唯独对咖啡的选择却比较随便，只要又浓又热就好。除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外，也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔，对咖啡而言，却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡，并不在乎她是否能体会他的心血与执着，也不在乎她是否会感动呀。
你知道从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久？
整整一年。
当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。又因为怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。
那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。Farewell，不会再见的再见，跟Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Want_some_tear_drops？
因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。
她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：“Want_some_tear_drops？”
没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行於旧金山的原因。
空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。
因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。知道为什么整整一年没有人点爱尔兰咖啡，那位空姐最终成为第一个点爱尔兰咖啡的人么？因为酒保制作了双份的咖啡单，只有空姐点咖啡时给空姐的咖啡单上面有写爱尔兰咖啡，而其他的咖啡单上没有，所以其他的客人是点不到爱尔兰咖啡的也是因为这个故事，爱尔兰咖啡有个别名叫做，天使的眼泪。”
我很喜欢这个故事，也希望敏敏能够尝尝爱尔兰咖啡的苦涩的味道，因为爱尔兰咖啡加上眼泪就是思念的味道，我想让敏敏知道，我很想念她，希望她听过这个故事能够知道我的心意，可惜，也许她不懂。
她问我：“为什么那个酒保不告诉他喜欢那个空姐呢？”
我答不上来，索性就不回答了，我送她回到寝室楼下，我知道这应该是最后一次了吧，她没回头的上去了，我在楼下站了一会儿，静静的记下了这所有的一切，我想，也许是再也没机会来了。
回去的路上，忽然之间，感觉一切都像是虚无飘渺了一般，爱一个人也许要一秒，假装忘了一个人，也似乎就那么一秒而已，只是真正忘掉一个人，也许是要一辈子吧。
我问她：“那我们还是朋友吗？”
她说：“是的。”
我哭了，我这才发觉，原来我要求的、越来越少，要求的、越来越卑微，现在的我，只求你的生命里有我的身影存在，仅此而已了！
我去献了血，暗红色的血液从针头里流到了采血袋，就像是把我对敏敏的爱都抽离了我的心，第一次献血，有种眩晕感，听到了血管摩擦的声音，血管像是被抽干了一般，难道我对敏敏的爱连一袋都装不满吗？我苦笑着，这不过是自欺欺人，罢了！